Quinta do Escudial

25/01/2026

simplesmente… Quinta do Escudial 🍷

𝐐𝐮𝐚𝐧𝐝𝐨 𝐞𝐥𝐞 𝐞́ 𝐛𝐨𝐦 𝐚𝐬𝐬𝐢𝐦, 𝐚𝐭𝐞́ 𝐚𝐬 𝐛𝐨𝐫𝐫𝐚𝐬 𝐬𝐞 𝐥𝐡𝐞 𝐛𝐞𝐛𝐞𝐦!

Um certo sinal de estarmos na época post-Pasteur, oops, post-Parker é o aumento do número de vinhos ditos “sérios” sem madeira nova. A Quinta do Escudial e o José Silva são assim simplesmente… desde o início. Em 2003, quando este projeto começava a ser dinamizado, o gosto pessoal de José, engenheiro eletrotécnico reformado de 68 anos de idade, e sua esposa Estefânia, professora, levou a Quinta do Escudial a apostar na produção exclusiva de vinhos sem madeira. Ao recusarem a madeira, por gosto particular e teimosia, criaram uma imagem de marca, um estilo de vinho que na altura fugia do “mainstream”. Não precisamos de tanoeiro para enviar estas duas perguntas ao José:
P: Fala-nos das diferenças entre a tua vinha velha e a plantada em 2003.
R: Com a idade acresce o saber. Em vinhas plantadas na primeira metade do século XX o mesmo se passa. Esta realidade tão comum, também na região do Dão, favorece os mais respeitadores da simplicidade Humana. Este é o ponto de partida para as novas plantações, na esperança que um dia nos transmitam o que as “velhas” de melhor testemunham. As “velhas”, são vinhas de arte. Se captarmos os elementos de um quadro e o decompormos em pequenos pedaços, irão emergir imensas qualidades por lá dissimuladas e não visíveis à primeira vista. Cabe-nos a nós ter a capacidade de as reconhecer e as apresentar na forma líquida.

P: O Cliente ao telefone: "Olhe era para reservar duas caixas desse vinho Quinta do Escudial Roble Americano". Respondes...
(NdE: na Quinta do Escudial a barrica é interdita!)
R: O Sr. está cheio de sorte! Olhe, pode ser de cepa de videira?

Mais informação:
José Silva
www.quintadoescudial.com
[email protected]
+351 914 509 269
Quinta do Escudial, 6270- 554 Seia

24/12/2025

Do alto dos Montes Hermínios, um Santo Natal para todos!🌲🌲🌲

18/06/2025

O Dão entrega-se cada vez mais de forma consistente à produção de brancos de grande valor e especial foco na casta Encruzado. É encorajador ter este reconhecimento por parte de um juri super habilitado e profissional num concurso de distinto rigor como o Decanter Awards .
Quando pensámos elaborar este vinho comemorativo do 20° aniversário da Quinta do Escudial, assumimos conscientemente o processo evolutivo evidenciado pelos nossos vinhos ao longo deste (pequeno) período.
Um 100% Encruzado merece, acreditamos, ser tratado com todo o cuidado e respeito pela Região e seus produtores. Um prémio, sem dúvida, mérito de uma equipa que incansalvelmente se dedica diariamente a este projecto quer diretamente na produção como ativamente na sua divulgação e comercialização.

Dedicamos este reconhecimento aos mentores deste projecto - Maria Estefania e Jose Marques da Silva.

Muito obrigado!

05/11/2024

A Quinta do Escudial comemora vinte anos iniciando esta aventura com a primeira garrafa rotulada em 2004.
Apostando nesta fabulosa Região do Dão, temos presente uma perspectiva de autenticidade e estética nos nossos vinhos, afastando-os do contacto com a madeira. Este Grande Reserva Encruzado resulta de uma abordagem e um trabalho diário que orgulhosamente dedicamos às nossas vinhas.
# daoeemocao

05/10/2024

Até o lavar dos cestos foi vindima!🍇 Obrigado🙏 a todos pelo vosso contributo. O anfitrião agradece😊💪

16/08/2024

Nove décadas depois, o anfitrião da Quinta do Escudial comemora hoje o seu aniversário!
Sempre sorridente😃 e pronto para cantarolar😊.
Parabéns Sr. José Marques da Silva!🥂

22/07/2024

O Escudial tambem pertence ao Jack. Os recantos da quinta, as tocas e os coelhos, a refrescante charca, a lagarta dos pinheiros, as castanhas e os ouriços que as bochechas picam, o osso que por aqui ficou... e alguém que contigo tanto brincou.
Obrigado pelo teu meigo, fiel e olhar amigo.

25/04/2024

Hoje, desafiados, os anfitriões da Quinta do Escudial plantaram simbolicamente a "Arvore da Liberdade🌹".
Saúde!🍷🍷🍷

25/12/2023

Desejamos a todos um Feliz Natal🕊❤️✨️

10/11/2023

Apanhados em flagrante😶‍🌫️, esta dupla de ativos jovens octogenários preparam o primeiro assalto ao nosso jovem mas digníssimo diospireiro. Anualmente, o frio do Outono❄️ amadurece a sua singular e suculenta fruta, enquanto as vinhas, essas, iniciam o seu repouso.

13/09/2023

Mais uma volta ao 🌞, mais uma vindima🍇 concluida! A todos o nosso muito obrigado🙏

14/05/2023

Futurismo ou uma nova realidade? A Quinta do Escudial e a experienciam uma nova abordagem

Using satellite data and artificial intelligence regarding climate change, wineries can make more informed planting decisions.