03/09/2026
Encruzado, a linguagem do Dão.
É sempre muito especial a colheita desta variedade nas nossas parcelas.
Onde plantar, quando esperar e reconhecer o momento certo. Aqui, esta casta encontrou um território à sua medida: altitude, noites frescas e solos graníticos que ajudam a preservar acidez e a construir elegância. Daí surge a delicadeza aromática, a textura e capacidade rara de envelhecer sem perder identidade.
E seguem os trabalhos 🍇✂️
—
Encruzado, Dão’s language.
It is always so special to harvest this variety in our land.
Where to plant, when to wait, how to read the vineyard and recognise the right moment. Here this variety found a territory of its own: altitude, cool nights and granite soils that help preserve its acidity and shape its elegance. From this come delicate aromatics, texture and rare ability to age without losing its identity.
The works continue 🍇✂️