As suas iniciais têm várias significados que retornam todos a mesma ideia:
“Bring Your Own Bottle” - “Traga a Sua Própria Garrafa”
“Bring Your Own Booze” - “Traga a Sua Própria Bebida Alcoólica”
“Bring Your Own Bucket” - "Traga o Seu Próprio Balde”
“Bring Your Own Beer” - “Traga a Sua Própria Cerveja”
Efectivamente, BYOB é frequentemente citado, nos países anglo-saxónicos, aquando de
um convite à domicílio para indicar aos participantes que devem trazer as suas próprias bebidas alcoólicas pois o hóspede não as fornece. Os apaixonados de grandes vinhos têm em casa vinhos que gostariam de beber acompanhados de pratos ao nível desses vinhos. Por outro lado temos fantásticos restaurantes com Chefes capazes de produzir pratos mágnificos mas a lista de vinhos proposta não condiz com o gosto do cliente, quer ao nível do tipo de vinhos quer ao nível dos preços propostos. O objectivo do conceito BYOB portanto permite que o apaixonado de vinhos possa levar a sua garrafa de eleição e num restauurante gastronómico onde o casamento prato-vinho se tornará a melhor experiência para ambos os intervenientes. Qual o benefício para o Restaurante? São vários de ordem comercial e marketing:
- Recupera uma nova clientela – são muitos os restaurantes que perderam clientes
sómente pela fraca qualidade da sua Carta de Vinhos.
- Poupa em stocks de vinhos caros não empatando assim o seu capital.
- Recebe uma taxa sobre cada garrafa, normalmente denominada taxa de rolha.Esta taxa
varia entre os 2,50 Euros e os 12,00 Euros por garrafa. Assim para quem tenha em casa garrafas "especiais" ou simplesmente vinhos que não se encontram na restauração da sua zona, então este conceito vai permitir-lhe degustar os seus nectares acompanhado das melhores iguarias que os restaurantes nacionais possam oferecer. Neste Site iremos consstituir um directório juntando todos os restaurantes Aderentes à essa iniciativa.
