03/06/2026
Lombo recheado com Ameixas: clássico ou favorito absoluto? 🍑
Hoje deixamos uma receita para experimentar em casa e dar às ameixas o protagonismo que merecem!
🍑 Ingredientes:
• 1 kg de lombo de porco
• 200 g de ameixas sem caroço
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de mostarda
• 100 ml de vinho branco
• Azeite q.b.
• Sal e pimenta q.b.
• Alecrim ou tomilho a gosto
🍑 Preparação:
• Abra o lombo em manta e tempere com sal, pimenta, alho e mostarda.
• Distribua as ameixas sobre a carne e enrole cuidadosamente, prendendo com fio de cozinha.
• Coloque o lombo num tabuleiro, regue com azeite e vinho branco e adicione o alecrim.
• Leve ao forno pré-aquecido a 180°C durante cerca de 1 hora, regando ocasionalmente com o próprio molho.
• Retire, deixe repousar alguns minutos e corte em fatias.
Pequenas no tamanho, grandes no sabor. Sempre.
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