15/08/2026
🔥 A CANELA QUE QUASE TODOS OS PORTUGUESES CONHECEM… NÃO É A “CANELA VERDADEIRA”!
Em Portugal, grande parte da canela mais económica que encontramos é Cássia. Mas a chamada canela verdadeira é a Canela do Ceilão, Cinnamomum verum. 🌿
🇱🇰 CANELA DO CEILÃO — Sri Lanka
✨ Aroma delicado e naturalmente mais doce
✨ Pó fino, integra-se muito melhor em papas, café, leite e outras bebidas
✨ Menos áspera e menos resinosa na boca
✨ Rica em polifenóis e compostos aromáticos com atividade antioxidante e anti-inflamatória estudada
✨ Há investigação sobre a canela e o seu possível apoio ao metabolismo da glicose e sensibilidade à insulina, embora não substitua tratamento médico
✨ Tem quantidades muito inferiores de cumarina, sendo geralmente preferível para consumo habitual
🇨🇳 CÁSSIA — tradicionalmente China/Sudeste Asiático
É mais escura, grosseira, picante e intensa. Tem também compostos antioxidantes e potencial metabólico, portanto, não é correto dizer que “não tem benefícios”. Contém, no entanto, muito mais cumarina. O consumo frequente e elevado pode ser problemático sobretudo para o fígado e exige particular cautela em pessoas com doença hepática ou que tomem determinados medicamentos.
💡 Então porque é que em Portugal quase só conhecemos a Cássia?
Porque é mais barata, produzida em grande escala e tem um sabor forte que o mercado associou à “canela”.
🌿 Se queres a verdadeira, procura no rótulo: CINNAMOMUM VERUM — CANELA DO CEILÃO.
Depois de provares num café, numa papa ou numa bebida quente… percebes que nem toda a canela é igual. 🤎
