Bom Malandro

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Um vinho para quem arrisca, e petisca. Da Symington Family Estates.

21/10/2026

A cremosidade, neste prato, é um assunto sério. Felizmente, o Bom Malandro branco não é.
Tudo uma questão de equilíbrio, claro.

INGREDIENTES:
250–300 g de cogumelos
2 dentes de alho
tomilho
sal
200 g de tagliatelle (ou linguine)
natas (ou crème fraîche)
parmesão ralado
limão

MODO DE PREPARAÇÃO:
1. Saltear 250–300 g de cogumelos laminados em azeite, em lume forte, até ficarem bem dourados;
2. Juntar 2 dentes de alho picados, folhas de tomilho, sal e pimenta;
3. Regar com um pequeno golpe do próprio vinho branco e deixa evaporar;
4. Cozer 200 g de tagliatelle ou linguine;
5. Juntar a massa aos cogumelos com um pouco da água da cozedura, 2 colheres de sopa de natas (ou crème fraîche) e uma mão-cheia de parmesão ralado;
6. Envolver até ficar cremoso;
7. Terminar com salsa, mais tomilho e um pouco de raspa de limão.

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For this dish, creaminess is serious business. Luckily, Bom Malandro isn’t.
It’s all a matter of balance, of course.

INGREDIENTS:
250–300 g of mushrooms
2 garlic cloves
thyme
salt and pepper
200 g tagliatelle (or linguine)
cream (or crème fraîche)
grated parmesan
lemon

DIRECTIONS:
1. In high heat, sauté 250–300 g of laminated mushrooms in olive oil (until golden);
2. Add 2 diced garlic cloves, some thyme leaves, salt and pepper;
3. Pour in some white w**e and let cook until it evaporates;
4. Boil 200 g of tagliatelle or linguine;
5. Add the pasta to the mushrooms with a little bit of the water the pasta was boiled in. Add 2 tablespoons of cream (or crème fraîche) and a handful of parmesan cheese;
6. Mix thoroughly until creamy;
7. Finish with some more thyme, lemon zest, and a little parsley.

19/10/2026

As participações estão fechadas, mas a (vossa) história começa agora. Anunciaremos os vencedores em breve — fiquem atentos.

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Submissions are now closed, but (your) story is only just beginning. We’ll be announcing the winners soon — stay tuned.

13/10/2026

Indubitavelmente, o acessório mais subvalorizado da estação.

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Without a doubt the most underestimated accessory of the season.

05/10/2026

Vanessa Santos desenha mulheres como quem lhes devolve um espaço há muito reivindicado: com linhas delicadas e fluidas, curvas acentuadas e uma sensibilidade que não se confunde, nunca, com fragilidade. Prova disso é ela própria, que entre o sol da Caparica, a correria do Chiado, dois filhos, o motion design e a ilustração, encontra tempo para dar volume à voz das mulheres e desconstruir, pelo caminho, alguns padrões.

Talvez por isso «Homem-Objeto e outras coisas sobre ser mulher», de Tati Bernardi, lhe assente tão bem nas mãos. Uma escrita crua e implacável, que se serve da ironia e de um humor tão ácido quanto certeiro para dizer aquilo que nem sempre é confortável ouvir.

Para acompanhar, o nosso Bom Malandro Branco: um vinho com personalidade forte, cuja acidez encontra colo na que Tati também nos oferece.

NOTA: não se esqueçam de que temos uma T-shirt de edição limitada, da autoria de , à venda no link da bio.

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Vanessa Santos draws women as if giving them back a space they have long been claiming: through delicate, fluid lines, accentuated curves and a sensitivity that should never be mistaken for fragility. She herself is proof of that. Somewhere between the sunshine of Caparica, the hustle and bustle of Chiado, two children, motion design and illustration, she still finds the time to amplify women’s voices and challenge a few conventions along the way.

Perhaps that’s why Tati Bernardi’s Homem-Objeto e outras coisas sobre ser mulher fits so naturally in her hands. Raw, uncompromising writing that draws on irony and humour as acidic as it is razor-sharp to say the things we don’t always feel comfortable hearing.

To accompany it, our Bom Malandro White: a w**e with a strong personality, whose acidity finds its match in Tati’s own.

NOTE: Don’t forget our limited-edition T-shirt designed by , available via the link in bio.

03/10/2026

Todas as boas histórias têm um um plot twist. Ora, se pensavam conhecer o desfecho de Bom Malandro ao(s) Quadrado(s), pensem de novo.

É que não só decidimos estender a data de entrega dos trabalhos até 18/10, dando mais tempo para peripécias, personagens de índole duvidosa e decisões que um narrador omnisciente certamente desaconselharia, como os 3 vencedores encontrarão, no final da história, mais do que aquilo que lhes estava prometido:

aos prémios já anunciados, juntam-se 500 €, 300 € e 200 €, para o 1.º, 2.º e 3.º lugares.

Que dizer? Temos uma queda por finais felizes.

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Every good story has a plot twist. So, if you thought you knew how Bom Malandro ao(s) Quadrado(s) was going to end, think again.

Not only have we extended the submission deadline to 18 October, giving you more time for unexpected twists, characters of questionable morals and decisions that any omniscient narrator would strongly advise against, but our 3 winners will also find something more waiting for them at the end of the story than originally promised:

on top of the prizes already announced, we’re adding €500, €300 and €200 for 1st, 2nd and 3rd place, respectively.

What can we say? We have a soft spot for happy endings.

02/10/2026

Das poucas certezas da vida: toda a ventura conhece o seu tropeço, como todo o bom brinde encontra a sua conversa.

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One of the few certainties in life is that the same way every adventure has its setbacks, every good toast finds its place.

28/09/2026

Nem só de glória vive quem se aventura pelos quadradinhos. Convém, de tempos a tempos, que o talento seja devidamente recompensado.

E porque desenhar por amor à arte é uma ideia demasiado romântica, o desafio Bom Malandro ao(s) Quadrado(s), que junta o nosso ao , tem prémios à altura da empreitada: há vinho, há material de desenho, merchandising e, para os dois primeiros classificados, boas razões para fazer uma incursão pelo Douro, seja à ou ao .porto

Mais detalhes, já sabem, no link da bio.

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Glory alone is not enough for those who venture into the world of comic strips. Every now and then, talent deserves to be properly rewarded.

And because drawing purely for the love of art is an altogether too romantic notion, the Bom Malandro ao(s) Quadrado(s) challenge, bringing together our and , comes with prizes worthy of the endeavour: there is w**e, naturally, as well as drawing materials and merchandise — and, for the top two entries, very good reasons to venture into the Douro, whether to or .porto

More details, as you already know, in the link in bio.

23/09/2026

De longe, os melhores sons que nos chegam aos ouvidos nesta altura do ano (ou não anunciassem eles os brindes do amanhã).

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By far the best sounds to hear this time of year, announcing the gifts tomorrow will bring.

18/09/2026

Simples, outonal sem ainda pesar no prato, esta massa bem malandra tem sabores suficientemente fundos para acompanhar o nosso tinto. Tudo o que se pede neste limbo de estações. Ora experimentem.

INGREDIENTES:
350–400 g de massa curta
300 g de tomate-cereja
1 beringela
250 g de cogumelos
3 dentes de alho
1 ramo de alecrim
azeite
sal e pimenta-preta
parmesão

MODO DE PREPARAÇÃO:
1. Cortar a beringela em cubos e os cogumelos grosseiramente.
2. Levar ao forno, juntamente com o tomate, alho esmagado e alecrim, bem regados com azeite, a 200 ºC por 30 minutos.
3. Cozer a massa al dente e juntá-la ao tabuleiro, acrescentando um pouco da água da cozedura.
4. Envolver tudo nos sucos dos legumes e terminar com parmesão ralado, pimenta e algumas folhas de manjericão.

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Simple, Autumnal but still light, this cheeky pasta has deep enough flavours to accompany our red. Everything we need in this limbo between seasons. Have a look!

INGREDIENTS:
350–400 g of small pasta
300 g cherry tomato
1 aubergine
250 g mushroom
3 garlic cloves
1 sprig of rosemary
Olive oil
Salt and pepper
Parmesan cheese

DIRECTIONS:
1. Cut the aubergine into cubes and cut the mushrooms roughly.
2. Roast in the oven with the tomato, crushed garlic, and rosemary, with a good drizzle of olive oil: 200 ºC for 30 minutes.
3. Cook the pasta al dente and add it to the tray with a little bit of the water it was cooked in.
4. Mix everything in the juice from the vegetables and sprinkle some grated parmesan, pepper, and basil leaves.

17/09/2026

Todas as personagens dignas desse nome acabam, mais cedo ou mais tarde, por reclamar uma vida para lá da sua origem.

A Pandilha do Douro nasceu nos rótulos do Bom Malandro; agora, por manifestar inquietação narrativa, prepara-se para os abandonar temporariamente e experimentar uma vida aos quadradinhos.

Foi assim que o vinho Bom Malandro e o festival se juntaram para lançar o desafio Bom Malandro ao(s) Quadrado(s): entre duas e três páginas, oito personagens à disposição e uma história inteiramente por desenhar.

Não exigimos epopeias, mas também não as desencorajamos. Até 8 de outubro, aceitam-se aventuras, intrigas, equívocos, pequenos dramas, grandes feitos e outras formas respeitáveis de ficção.

O regulamento está no link da bio. As backstories das personagens também. Quanto ao resto, confiamos no vosso talento. Boa sorte!

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All characters worthy of the name eventually come to demand a life beyond their origins.

The Douro Gang was born on Bom Malandro’s labels; now, driven by a certain narrative restlessness, they're preparing to leave them behind for a while and venture into the world of comic strips.

And so, Bom Malandro w**e and have joined forces to launch the Bom Malandro ao(s) Quadrado(s) challenge: two to three pages, eight characters at your disposal, and a story entirely yours to draw.

We are not asking for epics, though we certainly won’t discourage them. Until 8 October, we welcome adventures, intrigues, misunderstandings, minor dramas, great feats, and other respectable forms of fiction.

The rules are in the link in bio. So are the characters’ backstories. As for the rest, we trust your talent.

Good luck — and may it be a good story.

Endereço

Travessa Barão De Forrester 86
Vila Nova De Gaia
4400-034

Telefone

+351223776300

Website

http://bommalandro.pt/, https://bit.ly/4jGOnva, https://linktr.ee/bommalandrovinho?utm_source=ig&utm_medium=social&utm_c

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