O desafio actual da nossa sociedade é retomar o modo de vida sustentável.
É necessário rever o nosso modelo económico, social, e ambiental. O Projecto Nupé sumos a pedal procura promover o conceito de sustentabilidade, utilizando a economia local, um modo de mobilidade leve, energias limpas para produzir e comercializar produtos naturais. Nupé sumos a pedal consta de um espaço para venda de sumos
de frutas e legumes naturais, que respeitando os princípios ambientais, utiliza tecnologias de captação e transformação de energia renovável, no armazenamento, transporte e confecção dos seus produtos.
É um espaço móvel projetado com base na sua ergonomia, eficiência energética e no conceito de design de máxima utilização num espaço mínimo. Ao utilizar um meio de locomoção alternativo, leve e sem ruído, sem combustíveis fósseis e onde a energia utilizada para o transporte e transformação dos produtos é gerada manualmente e movida a pedal. Promoção da saúde – Incentiva ao consumo de alimentos que favorecem a saúde e/ou previnem doenças. Incentiva à prática do desporto, relembra a importância da água e aborda a problemática do sol. Utiliza nos seus produtos, t-shirts e bolsas recicláveis, mensagens e imagens que despertem o interesse pela ecologia, que incentivem hábitos de alimentação mais saudáveis e que favoreçam a sustentabilidade dos recursos. Realça a importância de consumir produtos frescos e naturais, educando os consumidores para novos hábitos. Nupé sumos a pedal é um projecto com espírito ecológico, com a visão compartilhada das cidades habitáveis, sem ruído e melhor qualidade do ar, utilizando como base os produtos da terra e a tecnologia inovadora.