26/10/2026
"백설 100% 통들깨 들기름" es un aceite de perilla coreano de la marca Beksul (CJ 제일제당), elaborado exclusivamente con semillas de perilla enteras de alta calidad.
Desglosando su nombre en coreano:
• 백설 (Beksul): Es una de las marcas de alimentos e ingredientes de cocina más famosas y tradicionales de Corea del Sur.
• 100% 통들깨 (Tong-deul-kkae): Significa que está hecho al 100% con semillas de perilla enteras (no trituradas ni prensadas a partir de polvos), lo que garantiza pureza y frescura.
• 들기름 (Deulgireum): Aceite de perilla (Perilla oil).
Características principales
• Sabor y aroma: Se prensa a bajas temperaturas para evitar que las semillas se quemen. Esto le da un sabor suave, profundo y un aroma tostado muy característico, diferente al aceite de sésamo.
• Nutrición: Es naturalmente muy rico en ácidos grasos Omega-3 (contiene más del 50%-54% de ácido alfa-linolénico), lo que lo hace una opción muy saludable para el corazón.
¿Cómo se usa en la cocina?
El aceite de perilla es un pilar fundamental en la gastronomía coreana. Se utiliza principalmente para:
• Aderezar platos fríos, ensaladas y guarniciones de vegetales coreanas (Namul / 나물).
• Dar el toque final a platos de arroz como el Bibimbap (비빔밥).
• Saltear ligeramente verduras, pastas coreanas o platos con kimchi.