02/09/2026
Bizcochuelo de dátil y nuez 🌰
Guardá el post que te dejamos toda la receta acá abajo 👇
INGREDIENTES (molde de 20 cm)
🔸 22 a 24 dátiles Medjool sin carozo
🔸 360 ml de leche entera, tibia
🔸 120 ml de aceite (oliva suave, coco o girasol)
🔸 1 huevo
🔸 1 cdta de extracto de vainilla
🔸 160 g de harina integral (o común)
🔸 1 cdta de polvo de hornear
🔸 1 cdta de bicarbonato
🔸 ¼ cdta de sal
🔸 40 g de nueces mariposa picadas
🔸 manteca o rocío para el molde
PREPARACIÓN
1️⃣ Precalentá el horno a 175 °C. Enmantecá un molde de 20 cm y forralo con papel manteca.
2️⃣ Poné los dátiles sin carozo en un bowl con la leche tibia. Dejalos ablandar 15 minutos.
3️⃣ Pasá todo a la licuadora y licuá hasta que quede una crema lisa.
4️⃣ Volcá la crema en un bowl. Sumá el aceite, el huevo y la vainilla. Mezclá con batidor.
5️⃣ Agregá la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal. Batí hasta que quede una masa lisa.
6️⃣ Volcá en el molde, esparcí las nueces picadas arriba y llevá al horno 32 a 34 minutos, hasta que el palillo salga limpio.
7️⃣ Dejala enfriar 5 minutos antes de desmoldar.
Los dátiles Medjool y las nueces mariposa que usamos las encontrás en quintasosa.com.py 🔗 link en bio.
Créditos:
