Altaja S.A.

Altaja S.A. Empresa dedicada al rubro comercial alimenticio, con producción industrial propia.

27/10/2025

🎄✨ Manos a la masa, llega la Navidad
Junto a la Escuela O’Hara, vivimos una tarde llena de sabor y espíritu navideño con INPAL y Margasol. 💛

25/10/2025

Receta de Pan Dulce Especial🎄
Primer paso – Esponja:
• Harina 000: 400 g
• Agua: 250 g
• Levadura: 100 g
Preparación: Disolver la levadura con el agua, colocar en un recipiente los ingredientes, amasar hasta que se integre bien y dejar reposar 60 minutos aproximadamente. Tapar con tendillo de plástico.

Segundo paso – Masa final:
• Harina 000: 600 g
• Mejorador húmedo Inpal: 5 g
• Antimoho: 3 g
• Agua: 100 g
• Esencia Panettone Inpal: 15 g
• Esencia Vainilla Inpal: 20 g
• Esencia Naranja Inpal: 5 g
• Ron o Coñac: 20 g
• Azúcar cristal: 320 g
• Yema de huevo: 60 g
• Sal fina: 5 g
• Emulsionante Inpal: 20 g
• Leche en polvo Inpal: 30 g
• Margasol 80%: 200 g
• Pasas de uva: 300 g
• Frutas abrillantadas: 300 g
Preparación:
1- Mezclar la harina con la leche en polvo.
2- Disolver en un bol el azúcar, sal, esencias Inpal, yemas, emulsionante Inpal y el agua.
3- Mezclar la harina y los ingredientes disueltos.
4- Agregar la esponja, amasar y agregar Margasol Premium 80%.
5- Amasar enérgicamente hasta obtener una masa homogénea (buen desarrollador de gluten).
6- Agregar las pasas de uva y fruta abrillantadas.
7- Pesar el tamaño deseado.
8- Dejar fermentar 60 minutos aproximadamente tapado con tendillo de plástico, cocinar a 160 grados, previamente pre calentado, el tiempo dependerá del tamaño.

n simple revuelto, una tortilla o unas papas fritas… con Graziella saben distinto, saben a casa. 🏡
21/10/2025

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16/10/2025

Cada gota de Solanas nace del girasol, fuente de pureza natural.🌻

Altaja S.A. anuncia su alianza con Paraleva, referente en insumos para panificación y repostería. Iniciamos la distribuc...
30/09/2025

Altaja S.A. anuncia su alianza con Paraleva, referente en insumos para panificación y repostería.
Iniciamos la distribución oficial en zonas del territorio nacional de sus productos: levadura, mejorador, polvo de
hornear y sostenedor.
Una unión que amplía nuestro portafolio y brinda soluciones de excelencia para el sector.

🌸✨ La primavera nos inspira a seguir creciendo e innovando. ¡Feliz Día de la Primavera! 💚🌼
21/09/2025

🌸✨ La primavera nos inspira a seguir creciendo e innovando. ¡Feliz Día de la Primavera! 💚🌼

👩‍👩‍👧 Con Graziella, cada comida es más que un plato: es un gesto de cuidado.
20/09/2025

👩‍👩‍👧 Con Graziella, cada comida es más que un plato: es un gesto de cuidado.

18/09/2025

¿Querés ahorrar tiempo sin perder calidad?
🟢Activá el Modo fácil ON con la crema pastelera Inpal.

🌱 El aceite que hace que lo cotidiano sea especial.✨ Graziella, puro, versátil y pensado para quienes cocinan con amor.
16/09/2025

🌱 El aceite que hace que lo cotidiano sea especial.
✨ Graziella, puro, versátil y pensado para quienes cocinan con amor.

✨ De la cocina al corazón ✨Con Graziella, cada bocado tiene el sabor y la calidad que tu familia merece. 💛👉 Elegí Grazie...
26/08/2025

✨ De la cocina al corazón ✨
Con Graziella, cada bocado tiene el sabor y la calidad que tu familia merece. 💛
👉 Elegí Graziella, elegí confianza.

18/08/2025

¡Somos parte de las mejores empresas con cultura innovadora según Great Place to Work! ✨
Un logro que refleja lo que vivimos cada día: escuchar, valorar e innovar juntos.
El premio es de todos los que hacemos Altaja. 💚

14/08/2025

Dirección

Calle 1 Y Calle 7/Parque Industrial Avay
Villeta

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Nuestra Historia

La Empresa Altaja fue fundada en el año 1996, con el propósito de desarrollar, producir, y distribuir insumos de panadería y confitería.

Desde el año 2009 la empresa inicia su expansión hacia un nuevo segmento de productos de origen vegetal, iniciando la construcción de su nueva planta industrial de procesamiento, hidrogenación de aceites, y elaboración de margarinas y grasas de origen vegetal en la Ciudad de Villeta.

Esta planta es inaugurada en el año 2011, y a la par de ello la empresa desarrolla una estructura basada en el servicio, con vendedores capacitados en el uso y aplicaciones de cada producto, técnicos panaderos a disposición de los clientes, y una estructura logística con una flota de 8 móviles para lograr la mayor eficiencia en el servicio asociado a los productos elaborados en ambas plantas.

Hoy día la empresa elabora y distribuye desde sus 2 plantas, materias grasas para todas las aplicaciones de panadería y confitería, bajo las siguientes marcas: