16/06/2026
Pembe Prenses Tost Ekmeği💗
Geçen videoda birlikte hazırladığımız pancar tozunu bu kez yumuşacık, pespembe bir tost ekmeğinde kullandım💗
📌 Malzemeler
• 400 g sarı buğday unu (yaklaşık 3 su bardağı + 2 yemek kaşığı)
Kızıltepe Antik Sarı Buğday Unu kullandım
Başka bir un kullanacaksınız suyu kontrollü ekleyin
• 320 g su ( 1 su bardağı + 1/3 su bardağı)
• 3 tatlı kaşığı pancar tozu
(Pancar tozunu nasıl hazırladığımı bir önceki videoda paylaştım)
• 8 g tuz (1 tatlı kaşığı)
• 1 tatlı kaşığı instant maya
📌 Yapılışı
Su, maya, un, pancar tozu ve tuzu bir araya getirip pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun
⏳Hamuru üzerini kapatarak mayalanmaya bırakın. Yaklaşık 1 saatte hacmi iki katına çıkacaktır
Mayalanan hamurun havasını alın
Tezgahta dikdörtgen şekli verin, kenarlarını ortaya doğru katlayın ve ardından rulo şeklinde sararak şekillendirin
Hamuru 20 × 11 × 11 cm ölçülerindeki kapaklı tost ekmeği kalıbına alın
Kapaksız tost ekmeği kalıbı ya da kek kalıbı kullanabilirsiniz. Dilimlerin kare şeklinde olması için kapaklı tercih ettim
⏳Kalıpta yaklaşık 1 saat, hamur kalıbı doldurana kadar ikinci mayalanmasını tamamlayın
Önceden ısıtılmış 220°C fırında kapağı kapalı şekilde 20 dakika pişirin.🫠
Ardından kapağını çıkarın, fırını 200°C’ye düşürün ve 20 dakika daha pişirin
Afiyet olsun! 💗
──────────────
🌸 Beetroot Powder Sandwich Bread 🌸
Ingredients
• 400 g durum wheat flour
• 320 g water
• 3 tsp beetroot powder
• 8 g salt (about 1 tsp)
• 1 tsp instant yeast
Instructions
Mix the water, yeast, flour, beetroot powder and salt until a smooth dough forms
Cover and let the dough rise until doubled in size, about 1 hour
Degas the dough, shape it into a rectangle, fold the sides toward the center and roll it up tightly
Place the dough into a 20 × 11 × 11 cm lidded loaf pan
Let it proof for about 1 hour or until it fills the pan
Bake at 220°C (428°F) with the lid on for 20 min
Remove the lid, reduce the temperature to 200°C (392°F) and bake for another 20 min
Let cool before slicing and enjoy!
