13/09/2026
Recette cuisses de poulet à l’ananas, riz & oignons verts
Avec les ananas disponibles toute l’année, profitez-en pour préparer un bon ti plat familial, généreux et plein de saveurs avec nos cuisses de poulet des Éleveurs du Patelin !
Un mélange sucré-salé qui devrait faire plaisir à toute la famille. Et comme nou lé à La Réunion, un ti piment dans la recette… lé toujours bon ! 😋
Pour 4 personnes
4 cuisses de poulet
1 ananas bien mûr
1 oignon
2 gousses d’ail
1 morceau de gingembre frais
2 oignons verts
2 c. à soupe de siave / sauce soja
1 c. à soupe de miel
1 c. à café de curcuma ou safran péï
1 c. à soupe d’huile
Sel & poivre
1 petit piment selon zot goût
300g de riz
1-2 cuillères d’anisette (facultatif)
Préparation
1️⃣ Marine le poulet
Mélangez les cuisses avec l’ail, le gingembre, le siave, le miel, le curcuma, le sel et le poivre. Laisse repose 30 min au frais pou les saveurs rentre bien dann la viande !
2️⃣ Prépare l’ananas
Épluchez l’ananas et coupez-le en morceaux.
3️⃣ Faites dorer le poulet
Dans une grande poêle ou un wok, faites chauffer l’huile puis faites bien dorer les cuisses de poulet sur chaque face.
4️⃣ Ajoute l’ananas
Ajoutez l’oignon émincé et les morceaux d’ananas et les cuillères d’anisettes. Faites revenir quelques minutes pour que l’ananas commence à caraméliser.
Ajoutez un petit verre d’eau, couvrez et laissez mijoter 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien tendre.
5️⃣ Prépare le riz
Pendant ce temps, faites cuire votre riz.
6️⃣ Passe à table !
Servez le poulet ek le riz, ajoutez la sauce et terminez avec quelques morceaux d’ananas et des oignons verts émincés.
Le ti plus péï : une pointe de piment et un peu de gingembre frais pour relever la recette.
Et voilà ! Zot lé prêt pou passe à table ! 😋
Un ti plat qui sent bon le soleil ! 🇷🇪
Alors, zot i sa teste ? 👇
