La Réunion des cuisines

12/04/2026

Petit essai avec la farine T150
Bien moelleux
Recette sur le blog : https://www.lareuniondescuisines.fr/2026/04/09/cake-dome-bananes-t150/

06/04/2026

De la souris d'agneau au gâteau patate à la liqueur

04/04/2026

Insolite, article complet sur :

https://www.zembrocaldevie.fr/2026/03/26/le-mangue-car-hote-une-nuit-insolite-a-saint-gilles-les-hauts/

zembrocaldevie.fr

01/04/2026

Tiramisu Goyaviers & Rhum Arrangé – Île de La Réunion

Oubliez le café ! ☕️ On revisite le tiramisu avec le peps des goyaviers péi et une touche de rhum pour un dessert 100% soleil. La recette ici 👇

https://www.lareuniondescuisines.fr/2025/11/21/tiramisu-goyaviers-rhum-arrange-ile-de-la-reunion-2/

29/03/2026

Pain moelleux anti-gaspi
Simple

29/03/2026

Comme promis : 🍞 PAIN PATATE DOUCE : notre DÉFI ANTI-GASPI RÉUSSI ! 🍠

pain à la patate douce réalisé entièrement à la Machine à Pain (MAP).

La recette complète et les astuces sont ici 👇

https://www.lareuniondescuisines.fr/2026/03/29/defi-anti-gaspi-reussi-le-pain-a-la-patate-douce-en-map/

29/03/2026

Bonjour bon dimanche!

La betterave, ce trésor pourpre souvent sous-estimé, est l’un des aliments les plus puissants pour soutenir l’énergie, la circulation et l’éclat de vie.

27/03/2026

Bonjour! L'audace s'invite au petit-déjeuner ! 🍠🍞

On a tenté l'impensable : transformer un reste de patate douce vapeur en un pain moelleux grâce à notre machine à pain (MAP).

Pari risqué ou réussite totale ? On vous raconte ce test 100% authentique et anti-gaspi réalisé à La Réunion. 🇷🇪

👇 Découvrez notre verdict ici :

Découvrez l'audace du pain à la patate douce préparé en MAP ! Entre anti-gaspi et pure gourmandise, voici notre test 100% authentique à La Réunion.

16/03/2026

Bonsoir! nouveauté sur le blog :

Découvrez ma recette de rougail morue aux carottes, un classique de la cuisine réunionnaise. Une version fondante et authentique, parfaite avec un riz blanc !

13/03/2026

Bsr une belle soirée à tous🌼

🌸 Les repas de la journée

💡 à refaire pour le blog...

12/03/2026

Bonjour! Albums terminés enfin... on va pouvoir s'amuser un peu en cuisine avec simplicité et partage... bonne journée!

On ne change pas le monde avec des grands discours, on l'adoucit avec ce qu'on a dans le cœur.
La bienveillance est comme une recette : elle commence par une intention sincère dans sa propre cuisine.
Si tu veux de la joie dans ta rue, sème d'abord un sourire à ta table.
Si tu veux de la paix autour de toi, assure-toi que ta maison soit un refuge.
Tout part de là : quand le cœur est en fête, le monde entier finit par s'inviter au banquet.
(merci à G.) je sais que tu liras même si tu veux être discret.

11/03/2026

Le pont entre le monde et notre île : on teste et/ou réinterprète les grands classiques et les trésors des autres avec l’âme et les épices de la Réunion.