22/08/2026
👨🍳Il y a une chose à laquelle Romain tient particulièrement : la cuisine minute.
🔥Observer la cuisson. Saisir au bon moment. Goûter. Ajuster. Découper. Servir.🔪
👉Le brasero nous plaît évidemment pour ses flammes, sa convivialité et ce petit spectacle qu’il crée naturellement autour de lui.
✨Mais surtout parce qu’il correspond parfaitement à notre façon de cuisiner : au plus près du produit et au plus près du moment.💯
Et quand les invités commencent à se rapprocher du feu pour regarder ce qui se passe… on sait généralement que la soirée commence bien. 🔥
Chef Romain Durand
Traiteur événementiel — La Réunion