https://www.facebook.com/102320831907739/

Meniul Zilei Alba Iulia, Strada Livezii, Nr. 1 d, Alba Iulia (2026)

30/09/2021

Mâncare de gutui cu pui: O reţetă delicioasă pentru toamnă

Ingrediente:
- 100 g de unt
- 1 lingură de făină
- 3 linguri de vin alb sec
- 2 linguri de zahăr sare, piper
- 250 ml supă de carne
- 25 ml rachiu de fructe
- 4 kg de gutui
- 1 kg de carne de pasăre (copane şi piept)

Mod de preparare:
- Mai întâi, carnea se rumeneşte în puţin unt. Într-o cratiţă mai mare se încinge făina și se stinge cu zeamă de carne.
- După care, se scoate carnea, se scurge de grăsime şi se pune la fiert în zeama de carne cinci-zece minute.
- Se curăţă gutuile de cotoare şi sâmburi, se taie felii, se pun la prăjit în unt încins, să se rumenească – crustă, ca să nu se mai înmoaie decât în gura pofticioasă (se poate face, aidoma, din mere).
- Mai apoi, se aşază şi gutuile crocante în cratiţă să dea cărnii gustul lor.
- Se arde zahărul un pic, până se caramelizează, după se stinge cu vin, rachiu şi puţină zeamă de la mâncărică, se varsă peste carne.
- La final, se pune sare si piper, apoi se pune cratiţa în cuptor, acoperită, la foc mic, iar zeamă, cate o cană jumătate si lasati să scadă.

Poftă bună!

Mâncare de gutui cu pui. Vă prezentăm o rețetă simplă și delicioasă de mâncare de gutui cu pui!

11/05/2021

Rețetă plăcintă cu mere.
Ingrediente ai nevoie
- 10 linguri de zahăr
- 10 linguri de ulei
- 12 linguri de apă
- făină cât cuprinde
- bicarbonat de amoniu
- praf de copt
- 4 mere mijlocii
- zahăr
- scorțișoară
- o lămâie

Cum se prepară plăcinta cu mere.
- Se începe prepararea aluatului. Într-un vas se amestecă zahărul, uleiul și apa, după care se adaugă o lingură de bicarbonat de amoniu stins cu zeamă de lămâie sau oțet.
- Se adaugă făină cât curpinde, apoi un pliculeț de praf de copt. Făina trebuie cernută înainte de folosire. Compoziția obținută trebuie să fie moale și lipicioasă, iar vasul se acoperă cu folie alimentară și se lasă la frigider pentru 15-20 de minute.
- Se începe prepararea compoziției. Merele se spală foarte bine, se curăță de coajp și se dau pe o răzătoare mică. Se amestecă cu zahăr după gust, apoi se adaugă o linguriță de scorțișoară și două lingurițe de suc de lămâie. Se strecoară bine după 15 minute, astfel încât să se scurgă tot sucul format.
- Se scoate din frigider vasul cu aluat, iar compoziția se modelează cu mâinile în formă de bilă, după care se taie în două. O jumătate se întinde pe blatul de lucru, tapetat în prealabil cu făină. Foaia formată se așază într-o tavă dreptunghiulară tapetată cu ulei și făină, după care se adaugă compoziția obținută din mere. Se acoperă cu cealaltă foaie de aluat.
- A doua foaie se înțeapă cu furculița pe alocuri, iar tava se lasă la copt timp de 30-40 de minute, la 180 de grade. Se scoate tava din cuptor și se acoperă cu un ștergar curat, din material textil, care să nu atingă aluatul După ce s-a mai răcit puțin, se presară zahăr pudră vanilat. Plăcinta cu mere se taie în bucăți și este gata de servit.
Poftă bună!

FANATIK îți prezintă o rețetă de plăcintă cu mere exact ca în copilărie, simplă și gustoasă. Se prepară rapid și nu ai nevoie de foarte multe ingrediente

18/04/2021

de cu soia în foi de varză

Ingrediente:
- 1 varză murată
- 200 g boabe de soia
- 3 morcovi medii
- 2 cepe
- 400 g orez cu bob rotund
- 400 ml ulei
- 1 ardei roșu
- 1 legătură de pătrunjel
- 1 cană cu bulion sau suc de roșii
- 2 frunze de dafin
- sare și piper

Mod de preparare:
- Mai întâi se separă foile de varză și se îndepărtează cotoarele.
- Separat, se pun boabele de soia la înmuiat cu apă fiartă, timp de aproximativ 40 de minute.
- Ardeiul roșu și ceapa se toacă mărunt; morcovul poate fi dat prin răzătoare.
- Se pune uleiul la încins într-o tigaie și se adaugă legumele, împreună cu soia, după ce au fost bine scurse de apă în prealabil.
- Se călește amestecul la foc mic timp de aproximativ 5 minute. Când s-au înmuiat legumele, se adaugă 3 linguri de bulion și apoi se amestecă bine. Se adaugă sare, piper sau puțin cimbru, după gust.
- Foile de varză se umplu cu câte o lingură cu vârf din compoziție.
- Se rulează bine, iar capetele se îndeasă înăuntru.
- Se toacă mărunt cotoarele de varză și se așază pe fundul vasului de gătit, apoi se aranjează sarmalele în straturi. Apoi se toarnă apă caldă până când sunt acoperite bine sarmalele, iar deasupra se adaugă încă un strat de cotoare tocate, restul de bulion și foile de dafin.

Timpul de gătire pe aragaz este de aproximativ 3 ore, dar vă sugerăm să le băgați și la cuptor, pentru rumenire. Scoateți vasul cu sarmale din cuptor când varza este moale și ușor de pătruns cu furculița.

Nu e deloc greu să prepari sarmale de post cu soia în foi de varză și, mai mult, chiar dacă nu conțin carne, sunt extrem de savuroase.

07/04/2021

Nu stii ce sa mai consumi in postul Pastelui? Ce ai spune despre un drob de post cu ciuperci si soia? Este usor de preparat, satios si absolut delicios!
Ingrediente:
- 500g de ciuperci (orice ciuperci doresti – poti folosi si amestec de ciuperci)
- 1 punga soia granule (cea cu aspect de carne tocata)
- 2 legaturi ceapa verde
- 3 fire de usturoi verde
- 1 ardei iute (curatat de seminte)
- 3 linguri ulei de masline
- 4 linguri faina de in (o poti obtine prin rasnirea semintelor de in)
- 1 legatura patrunjel verde
- 1 legatura marar verde
- 1/3 lingurita ghimbir
- sare, piper
- pesmet

Mod de preparare
- Intr-un castron mic adauga faina de in, impreuna cu 8 linguri de apa si se amesteca bine. Se lasa sa se odihneasca.
- Pune o oala cu apa si putina sare pe foc si cand da in clocot adauga granulele de soia. Amesteca bine si lasa totul sa fiarba timp de cinci minute, apoi stinge aragazul si lasa soia sa absoarba apa pana cand nu mai este tare in interior. Scurge-o de apa si las-o sa se raceasca.
- Intre timp taie ceapa, usturoiul si ardeiul iute marunt si adauga-le imrpeuna cu uleiul intr-o tigaie incapatoare. Caleste-le pana se inmoaie. Adauga apoi ciupercile taiate felii si sare si lasa-le la foc mic pana scad.
- D**a ce s-au racit ciupercile, adauga verdeata tocata marunt in prealabil, soia fiarta, faina de in si amesteca bine. Asezoneaza cu sare si piper d**a gust.
- Unge o tava de cozonac cu putin ulei si tapeteaz-o cu pesmet din belgus. Adauga compozitia de drob si aplatizeaza totul cu ajutorul unei linguri. Toarna si deasupra un strat de pesmet, pentru a forma o crusta crocanta.
- Coace drobul in cuptorul incins la 180 C pana capata o crusta auriu-maronie la suprafata. Nu mai mult de 30 de minute.

Nu stii ce sa mai consumi in postul Pastelui? Ce ai spune despre un drob de post cu ciuperci si soia? Este usor de preparat, satios si absolut delicios!

03/04/2021

, o rețetă sănătoasă, extrem de gustoasă și ușor de făcut acasă. Fie că o consideri o mâncărică rapidă de post sau o garnitură sănătoasă pentru friptură, cu siguranță faci alegerea ideală!

TIMPI DE PREPARARE
- Timp de preparare: 5 min
- Timp de gatire: 15 min
- Gata in: 20 min

INGREDIENTE
- 600 g fasole verde
- 5 roșii medii
- 6 căței de usturoi tocați
- 3-4 cepe medii
- sare, piper, mărar și pătrunjel tocat - după gust

MOD DE PREPARARE
- Fasolea verde se taie în bucăţi de 2-3 cm şi se opăreşte un pic în apă cu sare. Se dă sub un jet de apă rece şi se lasă la scurs.
- Ceapa se toacă mărunt şi se aruncă în tigaia cu ulei încins, amestecând continuu.
Când devine transparentă, se adaugă în tigaie fasolea şi jumătate din cantitatea de roşii.
- Se lasă 5 minute pe foc, până se sting roşiile.
- Se adaugă şi restul de roşii, verdeaţa şi usturoiul şi se lasă sub capac până când fasolea e fiartă.
- Se mai prăjeşte fără capac încă un minut şi se serveşte fierbinte.

Fasolea verde poate fi garnitura ideală pentru un fel principa de mâncare ori poate fi consumată simplă, la masa de seară. Gustul este delicios, iar beneficiile consumului de fasole verde nu vor întârzia să apară!

Fasole verde la tigaie - ieftină, super sănătoasă, extrem de gustoasă și ușor de încropit. Se face în 20 de minute, așa că învață să pregătești fasole verde

01/04/2021

Supă de varză – rețeta pentru slăbit, perfectă în post. Gata în 30 de minute!

Ingrediente pentru 8 porții:
- 2 litri de apă
- 1 ceapă albă
- 3 căței de usturoi
- 500 de grame de varză proaspătă
- 3 morcovi
- 2 fire de țelină apio
- O jumătate de linguriță de oregano
- O jumătate de linguriță de busuioc uscat
- 800 de grame de roșii cuburi (cu tot cu suc)
- Sare și piper, după gust
Dacă vrei mai multe legume în această supă de varză, poți trece pe lista de ingrediente și ardei gras, mazăre sau florete de conopidă.

Mod de preparare:
- Curăță ceapa de coajă și toac-o mărunt. Curăță morcovii și taie-i rondele sau cubulețe.
- Spală varza și toac-o grosier, în bucăți de 1-2 centimetri.
- Spală tulpinile de țelină și taie-le în bucăți de 1 centimetru. Sau curăță rădăcina de țelină de coajă și tai-o în cubulețe mici.
- Curăță usturoiul și taie-l rondele sau cubulețe.
- Umple o oală cu 2 litri de supă stock de legume sau apă. Adaugă ceapa tocată, morcovul, varza, usturoiul, tulpinile de țelină sau cubulețele de țelină rădăcină, oregano, busuiocul, roșiile cuburi cu tot cu sucul de roșii, sare și piper, după gust.
- Pune pe foc mare și adu la fierbere, apoi redu focul la minimum spre mediu și mai lasă încă 20 de minute sau până când morcovul și țelina sunt moi.
Poftă bună!

Vrei să urmezi o dietă de slăbit și să ții post? Iată o rețetă simplă de supă de varză. Are puține calorii și e foarte sățioasă.

28/03/2021

Rețetă de post: din și

Ingrediente:
- 4 cartofi mari
- 250-300 g ciuperci champignon
- 1 ceapă mare
- 5-6 căței de usturoi
- pătrunjel proaspăt
- mărar proaspăt (opțional)
- 100-150 g de făină
- ulei de floarea soarelui
- sare și piper după gust
- boia de ardei dulce după gust

Mod de preparare:
- Cartofii se curăță și se spală bine, apoi se taie în bucăți mai mari. - Cartofii se pun la fiert în apă și se adaugă puțină sare când apa clocotește și se lasă pânî devin suficient de moi.
- Se pasează cartofii (se poate folosi și un mixer sau blender) după ce se îndepărtează excesul de apă.
- Ciupercile se curăță și se spală foarte bine, după care se lasă la fiert în apă cu sare timp de 7-8 minute.
- Se scurg ciupercile de apă și se lasă puțin la răcit, după care se toacă îm bucăți cât mai mici.
- Se curăță ceapa, care se spală bine și se taie mărunt, după care se pune la prăjit în ulei încins până se înmoaie.
- Se pun ciupercile peste apă și se călesc puțin.
- Ceapa și ciupercile se amestecă cu cartofii pasați.
- Se adaugă usturoiul pisat, pătrunjelul și mărarul (opțional) tocate mărunt și boia de ardei dulce, sare și piper în funcție de gust.
- Se omogenizează foarte bine amestecul și se adaugă făină până se întărește.
- Se formează chifteluțe cât de mici dorim și se trec prin făină.
- Se prăjesc chiftelele în uleiul bine încins pe ambele părți până se rumenesc bine, timp de 5-7 minute.
- Se scot într-un vas, pe care se adaugă un șervețel din hârtie ca să absoarbă excesul de ulei, după care pot fi servite.
Pofta bună!

Pont: Dacă vrei să prepari chifteluțele la cuptor, se folosește o tavă cu hârtie de copt, iar chifteluțele se ung cu puțin ulei. Se încălzește cuptorul la 190 de grade și se lasă la copt în jur de 20-30 de minute, până devin rumenite.

de

FANATIK îți prezintă cea mai delicioasă rețetă de post pe care să o încerci acasă, chifteluțe din cartofi și ciuperi, care pot fi prăjite sau la cuptor,

26/03/2021

Dacă ții post, sau pur și simplu vrei să renunți la carne, poți încerca această rețetă grozavă de de .

INGREDIENTE:
- 300 g orez cu bobul rotund
- 200 g fasole cu bobul roşu
- 4 linguri ulei de măsline
- sare
- piper alb
- 1 lingura praf de chilli
- 2 ardei capia
- 2 cepe roşii
- 1 ardei iute
- 2 linguri miere
- 1 lingura boia dulce

MOD PREPARARE:
- Se spală fasolea şi se lasă de seara până a doua zi să se înmoaie. Se pune apoi să fiarbă în câteva ape.
- În ultima apă, se adaugă sare şi o lingură de ulei. Se strecoară şi se lasă la rece.
- Se spală orezul şi se pune să fiarbă cu apă de trei ori mai multă decât cantitatea de orez. După ce a fiert, se acoperă cu un capac.
- Se taie ceapa solzişori, se căleşte, se adaugă ardeiul capia şi ardeiul iute, se condimentează cu chilli, sare şi piper.
- Se adaugă şi 2 linguriţe de miere, boiaua dulce şi se lasă să fiarbă puţin.
- Într-un bol, se pune orezul fiert, fasolea şi sosul. Se amestecă uşor până intră tot sosul în orez şi se serveşte ornat cu frunze de coriandru sau de pătrunjel verde şi felii de ardei gras.

Dacă ții post, sau pur și simplu vrei să renunți la carne, poți încerca această rețetă grozavă de orez picant de post. Orezul este cel

Meniul Zilei Alba Iulia

30/09/2021

11/05/2021

18/04/2021

07/04/2021

03/04/2021

01/04/2021

28/03/2021

26/03/2021

Address

Website

Alerts

Shortcuts

Share

Category