05/09/2026
Găluște cu prune sau gomboți - un desert simplu si delicios al copilăriei. Mama nu facea acest dulce, nu era pe lista dulciurilor aprobate în familia noastră:)) dar tin minte ca aveam câteva bunicuțe gospodine pe strada noastră, care făceau galuste cu prune si doamne cat de bine mai erau.
Acum ca sunt la casa mea cm s-ar spune pot sa-mi fac propriile galuste cu prune.😁 Copiii mei le adoră si deja m-au rugat sa mai fac o tură.
Ingrediente:✨️
350 g faina
300 g pesmet
250 g zahar + 4 linguri zahar
50 g unt
2 oua
1 lingura scortisoara pudra
1 kg cartofi
1 kg prune fara samburi
putina sare
Mod de preparare:✨️
Spalam cartofii si ii punem la fiert intregi, nu ii curatam si nici nu ii taiem. D**a ce cartofii au fiert, ii scoatem din apa si ii lasam sa se raceasca;
Intre timp ne ocupam de prune. Le spalam, le scoatem samburii si punem cele 4 linguri de zahar peste ele si amestecam;
Intr-o tigaie incinsa punem untul si il lasam sa se topeasca. Adaugam pesmetul si amestecam din cand in cand pentru a nu se praji prea tare. Cand este rumenit adaugam scortisoara si restul de zahar si stingem focul;
D**a ce s-au racit, curatam cartofii si ii dam prin razatoarea cu gauri mici. Adaugam ouale, faina si amestecam cu mana pana obtinem un aluat ce nu se lipeste de maini;
Luam cate o jumatate de pruna sau o prună intreagă (depinde cat de mari sau mici vreti sa fie găluștele) si o invelim in aluat. Asezam galustele pe o farfurie presarata cu faina pentru a nu se lipi. Punem cate 2 -3 galuste intr-o oala cu apa fiarta. Cand se ridica la suprafata galustele inseamna ca sunt gata. Le luam cu o paleta din oala si le tavalim prin pesmet.
Le asezam pe o farfurie, le lasam putin sa se răcească si le servim cat sunt calde. Sunt la fel de bune si a doua zi.
