01/09/2026
Vermouth Highball cu Bordiga di Torino Riserva Excelsior
60ml Vermouth Bordiga
20ml Bitter Marendry Fabbri
100ml Apă tonică
Spumă de pink grapefruit cu sirop de la Fabbri și Aria Velluto
🎪
Un highball construit în jurul vermutului, cu suficientă amăreală cât să-i scoată în evidență caracterul și cu prospețimea apei tonice care ține totul într-o zonă foarte ușor de băut. Bordiga di Torino Riserva Excelsior aduce note botanice, condimentate și ușor dulci, Marendry completează cu o amăreală elegantă, iar spuma de pink grapefruit ridică partea aromatică și adaugă o textură fină la fiecare înghițitură.
E genul de cocktail care pare simplu în pahar, dar în care fiecare ingredient are un rol clar. Aria Velluto ajută spuma să rămână aerată și stabilă, iar grapefruitul leagă foarte bine tonicul de profilul complex al vermutului. Un aperitiv lung, răcoritor și suficient de sofisticat pentru serile în care vrei ceva mai interesant decât un clasic gin & tonic.