17/06/2026
Smashed Cucumber Salad 🥒
O salată asiatică, crocantă și fresh. Se face repede și merge la fel de bine ca garnitură sau ca fel principal.
INGREDIENTE
4 castraveți mici din grădină
DRESSING
4 linguri oțet din orez
1 lingură sos de soia
2 linguri ulei de susan
ghimbir (de aproximativ 2-3cm)
1 cățel de usturoi
2 lingurițe zahăr
chili după gust
o legătura de coriandru
PREPARARE
Smash-uiești castraveții și îi tai un pic. Nu contează forma, exact asta e estetica.
Îi lași la sare 10-15 minute ca să lase apă și să rămână crocanți. Între timp prăjești semințele de susan într-o tigaie fără ulei.
Pregătești dressingul: amesteci oțetul, sosul de soia, uleiul de susan, ghimbirul, usturoiul, zahărul și chiili. Scurgi apa din castraveți, îi pui într-un tupperware, adaugi dressingul și shake-uiești.
La final adaugi coriandrul și susanul deasupra.
Enjoy 💚