Cioccolata e Amore

Call Directions Website Contact the business

Cioccolata e Amore Marea pasiune: Grecia și dulciurile 🩵🇬🇷
📞 0745078197
(1)

13/10/2026

Prima zi la Roma: am vizitat, dar am și degustat! 🇮🇹😋

Saltimbocca alla romana, coda alla vaccinara, multă cafea și înghețată… că doar trebuie energie pentru atâta mers pe jos! 😂🍦☕️

Ce ne recomandați să mai savurăm în următoarele zile și unde?
Lasă în comentarii preparatul și locul - venim cu poftă! 👇

04/10/2026

🇬🇷 MIDII ÎN SOS DE ROȘII
Cu usturoi, ardei verde și oregano. Gust de mare și un sos în care îți vine să înmoi încă o bucată de pâine! 💙

⏱️ 30–35 minute | 🍽️ 2 porții

🛒 INGREDIENTE
• 2 linguri ulei de măsline
• 300 g midii pe jumătate de cochilie
• ½ ceapă medie, tocată fin
• 4 căței mari de usturoi, tocați
• 375 g roșii zdrobite, din conservă sau proaspete rase
• 50 g ardei gras verde, tocat fin
• 250 ml apă fierbinte sau supă de legume
• 1 linguriță oregano proaspăt sau ⅔ linguriță oregano uscat
• 1½ linguri pătrunjel proaspăt tocat, plus extra pentru servire
• Sare și piper, după gust

👩‍🍳 CUM LE PREGĂTIM

1️⃣ Încingem uleiul într-o tigaie adâncă. Călim ceapa și ardeiul 4–5 minute, apoi adăugăm usturoiul și amestecăm încă 30 de secunde.

2️⃣ Punem roșiile, apa fierbinte și oregano. Lăsăm să fiarbă fără capac 12–15 minute, până când sosul începe să se îngroașe.

3️⃣ Așezăm midiile în sos, cu partea cărnoasă în sus. Acoperim și gătim conform indicațiilor de pe ambalaj. Dacă sunt congelate, le decongelăm în frigider înainte. Dacă sunt deja gătite, le adăugăm spre final și le încălzim 2–3 minute.

4️⃣ Adăugăm pătrunjelul și potrivim de sare și piper. Servim imediat, cu extra pătrunjel și pâine bună.

💙 Sfatul lui Nico: Lasă sosul să scadă înainte să adaugi midiile și evită să le gătești prea mult, ca să rămână fragede. Pune sarea la final.

📌 Salvează rețeta pentru ziua în care ți se face dor de Grecia!

🇬🇷 TAVERNA DE ACASĂ
Gustul Greciei la masa ta.

03/10/2026

🇬🇷 STIFADO
Tocăniță grecească de vită cu ceapă, vin roșu și mirodenii

BOGAT • AROMAT • GĂTIT LENT

Stifado este una dintre acele mâncăruri grecești care cer timp, dar răsplătesc așteptarea. Carne de vită fragedă, cepe mici întregi, vin roșu, scorțișoară și cuișoare, toate gătite încet într-un sos dens și aromat.
Pregătire: 25 minute
Gătire: aproximativ 2–2½ ore
Porții: 6
INGREDIENTE
- 1 kg carne de vită pentru tocăniță, tăiată cuburi
- 1 kg cepe mici pentru stifado / arpagic, curățate
- 2–3 linguri ulei de măsline
- 1 linguriță cimbru uscat
- 4 linguri oțet de vin roșu sau oțet de mere
- 1 lingură zahăr brun
- 3 linguri pastă de tomate
- aproximativ 270 ml vin roșu demidulce sau dulce
- 1 baton de scorțișoară
- 10–12 boabe de ienibahar
- 12–14 cuișoare
- 2 căței de usturoi întregi, cu coajă
- 2 foi de dafin
- 500 ml apă fierbinte sau supă de vită
- sare și piper, după gust
MOD DE PREPARARE
1. Rumenește carnea.
Încinge uleiul de măsline într-o cratiță încăpătoare. Adaugă cuburile de vită în tranșe și rumenește-le bine pe toate părțile. Nu aglomera vasul, pentru ca bucățile să se rumenească, nu să fiarbă.
2. Pune carnea înapoi în cratiță și adaugă cimbrul, pasta de tomate și zahărul brun. Amestecă aproximativ un minut.
3. Adaugă oțetul și vinul roșu. Lasă câteva minute la foc mediu, astfel încât alcoolul să se evapore parțial.
4. Adaugă batonul de scorțișoară, ienibaharul, cuișoarele, usturoiul și foile de dafin. Toarnă apa fierbinte sau supa și asezonează cu sare și piper.
5. Acoperă parțial vasul și lasă carnea să fiarbă la foc foarte mic aproximativ 1½ ore.
6. Pune cepele mici întregi în cratiță, fără să le desfaci. Continuă gătirea încă 45–60 de minute, până când carnea este foarte fragedă, cepele sunt moi, dar își păstrează forma, iar sosul a devenit bogat și dens.
7. Oprește focul și lasă Stifado 10–15 minute înainte de servire.
💙 SFATUL LUI NICO
Nu grăbi Stifado. Tocmai timpul transformă vinul, ceapa și mirodeniile într-un sos extraordinar.
Și încearcă să păstrezi cepele întregi. În farfurie trebuie să găsești bucățile fragede de vită alături de cepele dulci care aproape se topesc când le tai.
Servește-l cu pâine bună, pentru că sosul rămas în farfurie nu trebuie irosit. 😁
Mâncare bună. Oameni fericiți. O viață mai bună. 🇬🇷
TAVERNA DE ACASĂ - Gustul Greciei la masa ta.
🔗TavernaDeAcasă.ro

01/10/2026

Știai că:
🐟 Sardinele hrănesc și creierul: sunt bogate în Omega‑3, iar creatina pe care o conțin contribuie la energia celulară.

Mai au câteva beneficii mai puțin cunoscute:
💙 Vitamina B12 susține sistemul nervos și formarea globulelor roșii.
💪 Proteinele ajută la menținerea masei musculare.
🦴 Mâncate cu oasele, oferă calciu, iar vitamina D ajută la absorbția lui.
✨ Seleniul contribuie la protejarea celulelor de stresul oxidativ.

🇬🇷 Descarcă 3 rețete gratuite de pe 👉 tavernadeacasa.ro

Taverna de Acasă - Gustul Greciei la masa ta.🩵🇬🇷

30/09/2026

🇬🇷 Grecia e la un avion distanță. Gustul ei e la 3 rețete distanță.
Și le primești GRATIS. 👇
tavernadeacasa.ro

29/09/2026

🇬🇷 Adu Grecia la masa ta!

Am pregătit 3 rețete grecești GRATUITE, descoperite și gătite de noi aici, în Grecia. 💙

👇 🔗tavernadeacasa.ro

TAVERNA DE ACASĂ
Gustul Greciei la masa ta. 🇬🇷

29/09/2026

🇬🇷 Adu Grecia la masa ta!
Am pregătit 3 rețete grecești GRATUITE, îndrăgite în Grecia. 💙

👉 Descarcă rețetele gratuit
🔗tavernadeacasa.ro

TAVERNA DE ACASĂ
Gustul Greciei la masa ta. 🇬🇷

Address

Brasov

Telephone

+40745078197

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Cioccolata e Amore posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Cioccolata e Amore:

Shortcuts

Share