CASA Rustica AYAKO

Home
Romania
Bucharest
CASA Rustica AYAKO

Servirea meselor pregătite după spiritul Merge și Așa. Pentru public oferă ce mănâncă proprietarul sub forma de rețete culinare merge și așa. Buna ziua!

Restaurantul Casa Rustică Ayako deschide doar atunci când i se face foame proprietarului, care se cheamă Ayako. Va multumesc din suflet pentru ca urmariti pe pagina Casa Rustica Ayako. Casa Rustica Ayako este un mic restaurant in casa. Se deschide atunci cand i se face foame proprietarului care se cheama Ayako, un nume de Japonez. Proprietarul este in acelasi timp bucatarul. Peste 30 ani Ayako g

ateste d**a spiritul Merge si Asa. Acest spirit este foarte important pentru creatie. Daca nu incerci crezand Merge si Asa nu poti merge mai departe. Lumea invata de undeva dar apoi sa evolueze singuri pentru a stapani si a crea ceva nou in viata. Spera Ayako din suflet ca retetele ei Merge si Asa sa va fie de folos! Ayako este artista si designer flori de hartie. Are si pagina ei pe FB, Origami & Paper Flowers Natsuko. Instagram: origami_natsuko, website: www.origaminatsuko.com
Youtube: Ayako Funatsu

09/11/2025

Până acum tot timpul cumpăram kimchi de la magazin dar după ce am făcut 16 borcane mici de muraturi asortate, 4 borcane de ardei iuți în oțet, 1 borcan de varză murată tocată și 3 borcane de pepene murat, nu am vrut să ies imediat din această experiență minunată, care mă învață să fiu și mai nerăbdătoare. 😆 Așteptările la maxim, adică gestul să fie la nota 10!!😋😆
Și mi-a venit o idee să încerc și murături coreene, kimchi. După mai multe site-uri citite și filmulețe pe YouTube vizionate rețeta Kimchi Merge și Așa s-a născut! Trebuie să menționez că rețetă nu are nicio legătură cu rețetă originală din Coreea.
Dar gustul iesit din această rețetă îmi amintește de kimchi preparat de o doamnă din Coreea care s-a stabilit în Japonia de zeci de ani. De acum încolo voi face kimchi acasă.

Rețetă culinară Kimchi Merge și Așa este după cm urmează.

1. Ce trebuie să avem în casă?
- Gochujang (hot pepper paste) : l-am cumpărat de la KJ Center 15 lei. Folosim 100g https://www.kjcenter.ro/cumpara/cjw-hot-pepper-paste-gochujang-200g-1466
- 2 linguri de sos de pește (Fish sauce) de la Mega Image (9.39 lei/sticlă)
- 800g - 1kg de varză chinezească (mi-am luat de la Kaufland. 13 lei/1.3kg)
- 2 legături de ceapă verde
- 1.5 -2 buc de morcovi
- 4- 6 căței de usturoi
- o bucată mică de ghimbir
- 1 măr
- 1/2 linguriță de miere (nu obligatoriu)
- sare pentru varză chinezească

2. Cum se prepară?
- tăiem varza chinezească în bucăți mari sau mărimea potrivită după gura dvs. Presară sarea și o masăm bine bine. O lăsăm în timp de 15-20 min să iasă apă și o stoarcem bine bine.
- taiem ceapa verde în bucăți
- tăiem morcovii în fâșii subțiri
- tăiem ghimbirul în fâșii subțiri
- 4- 6 căței de usturoi pisați (imi place mult usturoiul și am mai adaugat 3 căței de usturoi tăiați mărunți)
- mărul dat prin răzătoare. Se adaugă usturoiul, ghimbirul, 100g de gochujang, 2 linguri de sos de pește, 1/2 linguriță de miere. Se amestecă un pic. Se adaugă morcovii tăiați și ceapa verde tăiați. Se amestecă bine. După aceea adăugăm varza chinezească. Masăm toate bine bine cu mâna.
- am împărțit în 3 și am băgat fiecare intr-o pungă de plastic. Și toate 3 pungi sunt băgate intr-o pungă zipper.
- să se odihnească cel puțin 48 ore în frigider.
- de la a 3-a zi o puteți savura!

Sper să vă placă gustul kimchi merge și așa!

Vă doresc spor la pregătire pentru iarnă!

02/11/2025

Ce ne rezervă viitorul?
Murăturile ne salvează!

În această perioadă am făcut 16 borcane mici de murături asortate, 4 borcane de ardei iuți, și un borcan de varză murată tocată.💃✌️
(Unele borcane din cele 16 sună "șu--șu-" și curge apă/saramură câteodată.... sper că totul e ok...)

Ieri mi-a venit o idee să încerc să fac și murături coreene Kimchi!
Fug la Kaufland să-mi iau varză chinezească.

Rețetă culinară Kimchi Merge și Așa pe curând!
Modul de preparare nu are legătură cu rețetă originală din Corea.🙇‍♀️

12/10/2025

Pregătire pentru iarnă.
Ardei iuți bulgărești crescuți în Falaștoaca, jud.Giurgiu + un lichid magic! (1L de oțet de 9 grade + 1 lingură de sare +o lingură de zahăr.)
Mulțumesc mult dna.F pentru ardei iuți și Mulțumesc, dna.G pentru rețetă lichid magic!

11/08/2025

Cald, cald, cald ... Încă e vară cu temperaturile ridicate.🥵
Cum răcorim? Berea nu poate fi lipsită lângă mine dar afară de apă fermentată🍻?
Mai beau și struguri fermentați🍷, fructele fermentate însă câteodată mă obligă să opteze fără alcool. Nu beau sucuri din comerț. Hmmm....

😮Mi-am adus aminte că anul trecut o doamnă japoneză din București, expertă de kimono (oferă curs de cm se îmbracă kimono și închiriere kimono) mi-a servit apă de ghimbir rece (ceai de ghimbir rece) în timpul vizitei la ea, acasă. A fost ff bun și am întrebat-o de rețetă. Este super ușor de făcut și mă bucur mult că mi-am amintit!

Azi doresc să împărtășesc rețetă! Nu mai țin minte exact pas cu pas dar eu fac după cm urmează pentru merge și așa!😆

-Rețeta apă de ghimbir-
- O bucățică de ghimbir se taie în felii subțiri.
- Intr-o oală se umple cu apă și se aruncă ghimbir feliat în ea.
Oala mea e de aproape 2 litri și am pus 10 felii subțiri de ghimbir.
(6-8 felii sunt suficient.)
- La fierbere. După ce apă e clocotită eu mai las pentru câteva minuțele pe foc. Adică până să văd culoarea apei ușor schimbată gălbui. Apoi se oprește focul și se pune capacul.
- după ce răcește turnam această apă de ghimbir într-o sticlă/un pet etc.
Să stea cuminte în frigider până să devină rece rece ca gheață!
Sigur că puteți bea și cald dar îmi place super rece.

Savurăm acest sezon în continuare!

22/07/2025

Karaage (se citește caraaghe)-don! (唐揚げ丼)！

Karaage este una dintre cele mai populare mâncăruri în Japonia!
Dar ce este karaage? Este KFC în stil japonez.🍗
Sămbăta trecută l-am cunoscut pe un artist în ceramică, care cunoaște tot, tot, tot despre cultura japoneză 😮🙇‍♀️ mi-a povestit că îi placea karaage-don de la un restaurant din București. Am înțeles că nu mai este acel restaurant....
Nu am mai mâncat karaage-don de nu mai știu!! Mi s-a făcut pofta🤤 și de asemenea proprietarului de la Casa Rustica Ayako i s-a făcut și ei pofta și îi curgea saliva non-stop.
Hai să fac! Am fugit la Mega.🏃‍♀️
Rețeta culinară Merge și Așa Karaage-don pe curând!

O zi frumoasă!

11/07/2025

Kasaneni! (重ね煮)
Kasane = a așeza unul peste altul
Ni = la fierbere

Simplu, gustos, sănătos și ieftin!💰 Ce mai doriți?😆

Rețeta culinară Merge și Așa Kasaneni este după cm urmează.

1. Ingrediente
Să facem un tur în bucătărie și să adunăm ce am găsit.
Eu am găsit;
- ciuperci
- un ardei gras
- o varză
- un dovlecel
- o ceapă
- un morcov
Ne mai trebuie sare și oală cu capac.

2. Pașii de urmat
- să tăiem ciupercile și legumele în felii.
- într-o oală punem un pic de sare.
- așezăm ce am tăiat.
Atenție! aici există ordinea.
1. Pentru primul strat (adică fundul oalei după sarea) tot timpul ciupercile (dacă le-ați găsit sau doriți ciupercile)
2. Al 2-lea strat : vânătă, roșie, castravete, ardei gras, fasole etc
3. Al 3-lea strat : varză, praz, varza chinezească etc
4. Al 4-lea strat :cartofi, dovlecei, dovleac etc
5. Al 5-lea strat : morcov, ceapă, ridichi etc
6. Al 6-lea strat : carne, pește, fructe de mare

De data aceasta trebuie să pun
- pe fundul oalei : un pic de sare
- primul strat : ciupercile
- al 2-lea strat : ardeiul gras
- al 3-lea strat : varza
- al 4-lea strat : dovlecelul
- al 5-lea strat : am așezat ceapa apoi morcovul.

Înainte de a pune capacul mai presărăm sarea.
Se fierb la foc mic pe aragaz pentru 30-40 minute și gata!
(După fierbere scade volumul.)

Depinde de oală poate adăugăm un pic de apă pentru a nu se lipi ingredientele de oală. Dar să verificăm după 15-20 minute.

Capacul nu trebuie să aibă găuri.

Sper că vă place kasaneni!

Vă doresc un weekend cu pofta mare!🍻

09/07/2025

🍆+🥒 ne salvează viața în zilele de caniculă. Chiar aceste 2 elemente comestibile funcționează în corpul meu ca un aer-condiționat.❄ Hai să vedem dacă funcționează și în corpul dvs!

Rețeta culinară 🍆+🥒 Merge și Așa este după cm urmează.

1. Ce trebuie să avem în casă?
- o vânătă
- 2 castraveți
- o bucățică de ghimbir
- 2-3 caței de usturoi
- sare
- sos de soia

2. Pașii de urmat.
- spălăm vânăta și să taiem în felii subțiri
- într-un bol punem vânăta tăiată și să adăugăm apă din abundență. Lăsăm în 10 minuțele să se odihnească în apă.
- între-timp tăiem castraveți în felii subțiri și ghimbir & usturoi în fâșii subțiri.
- să scoatem vânăta din odihnă și să scurgem apa bine bine bine.
- într-un bol punem vânăta bine bine scursă apa și adăugăm un vârf de sare. Acum vânăta așteaptă masaj în bol. Să facem masaj manual. Iese apa. Dacă iese mult să o aruncăm dar să rămâna un pic în bol.
- adăugăm castraveți, usturoi și ghimbir și o lingură + un pic de sos de soia. Amestecăm bine bine apoi băgăm în frigider.

Când devine rece e gata de savurat! Poftă bună! 🍆🥒🍻

04/07/2025

Luna lui Cuptor a început🥵. Ce mâncăm?
Roșii🍅 & castraveții🥒?
În loc de roșii am găsit o vânătă în casă🍆. 🤔Ahhhh, Da! Pot face ceva care mă răcorește!

🍆+🥒+usturoi+ghimbir+sare+ sos de soia + apa se rezolvă tot!

Rețeta culinare vănătă &castraveți pam pam rapid Merge și Așa pe curând!

Un weekend răcoros cu 🍆🥒&🍻!

Address

Bucharest

Website

http://www.origaminatsuko.com/

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when CASA Rustica AYAKO posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to CASA Rustica AYAKO:

Shortcuts

Want your business to be the top-listed Food & Beverage Service in Bucharest?