Asia'n bucate

06/10/2026

La multi ani noua!!!

01/10/2026

A inceput!!!

29/09/2026

24/09/2026

Reteta Dweji Gogi Kimchi Bokkeum

Ingrediente (2-3 porții)

​Carne de porc: 350 g piept de porc (fleică) sau ceafă, tăiată în fâșii subțiri

​Kimchi: 300 g kimchi bine fermentat (vechi/acru), tăiat bucăți + 2-3 linguri din zeama din borcan

​Legume:

​1 ceapă medie (feliată subțire)

​2-3 fire de ceapă verde (tăiate în bucăți de 3-4 cm)

​Arome și sos:

​2 căței de usturoi tocați mărunt

​1 lingură pastă de ardei iute coreeană (Gochujang)

​1 linguriță fulgi de ardei iute coreean (Gochugaru) – opțional, pentru plus de iute

​1 lingură sos de soia

​1 linguriță zahăr (ajută la tăierea acidității din kimchi)

​1 lingură ulei de susan

​1 linguriță semințe de susan prajite (pentru decor)

​Mod de preparare

​Pregătirea cărnii și sosului:

​Amestecă într-un bol mic pasta Gochujang, Gochugaru, sosul de soia, usturoiul tocat, zahărul și zeama de kimchi.

​Taină carnea de porc în fâșii de mărimea unei mușcături.

​Rumenirea cărnii:

​Încinge o tigaie adâncă sau un wok la foc mediu-mare.

​Adaugă carnea de porc și prăjește-o până când își schimbă culoarea și începe să lase din grăsime (cca. 4-5 minute). Dacă folosești o bucată mai slabă de carne, adaugă 1 lingură de ulei vegetal.

​Adăugarea kimchi-ului:

​Pune ceapa galbenă și kimchi-ul tăiat peste carnea rumenită.

​Călește totul împreună la foc mediu timp de 5-7 minute, până când kimchi-ul devine ușor translucid și fraged.

​Asezonarea și finalizarea:

​Toarnă sosul pregătit anterior peste carne și legume. Amestecă bine și lasă totul pe foc încă 2-3 minute pentru ca aromele să se combine.

​Oprește focul, adaugă bucățile de ceapă verde și stropește cu uleiul de susan. Amestecă rapid.

​Servire

​Presară semințe de susan deasupra.

​Serveste cald, alături de orez alb fiert (la abur).

24/09/2026

Am adus toate aromele www.asianbucate.ro

12/09/2026

12/09/2026

Azi de la ora 16:00

Vizionează, urmărește și descoperă mai mult conținut în tendințe.

11/09/2026

Tratat de pace istoric mediat de Ambasada Thailandei in Romania . Glumesc, dincolo de rivalitate, prietenia conteaza mai mult. Oriental Market - Bucuresti 鸿源超市