01/09/2026
Mi történik, amikor a természet kincsei egy őszi napon az asztalunkra kerülnek?🌱
Dakó Violával, a Vadóka alapítójával, szeptember 27.-én indulunk útnak, hogy együtt fedezzük fel az ősszel gyűjthető ehető vadnövényeket, terméseket és – ha a természet is úgy akarja – gombákat.
A délelőtti gyűjtőtúra után a vadonból egyenesen a konyhába érkezünk: közös gasztroworkshopon készítjük el első fogásunkat frissen gyűjtött vadnövényekkel, majd a napot egy közös őszi ebéddel folytatjuk a Poet by Petry Estate Winery-ben. 🍄
Közben szó lesz biztonságos és etikus gyűjtésről, természetes tartósításról, fermentálásról és arról is, hogyan használhatjuk a vadon termő alapanyagokat a konyhában.
Felfedezni. Begyűjteni. Elkészíteni. Megkóstolni.
📍 Petry Estate Winery, Kelementelke, 40. szám
🕤 Kezdés: 9:30
💰 250 lej/fő
👥 Maximum 25 fő
A részvétel előzetes foglaláshoz kötött.
🎟Foglalás: https://forms.gle/Tf29asf7QVc8YAyh6
Egy nap a természetben, amelynek az élménye délután az asztalnál folytatódik. 🤍..
Ce se întâmplă atunci când darurile naturii ajung pe masa noastră într-o zi de toamnă?🌱
Pornim la drum alături de Dakó Viola, fondatoarea Vadóka, pentru a descoperi împreună plantele sălbatice comestibile, fructele de pădure și, dacă natura ne oferă ocazia, și ciupercile care pot fi culese toamna.
După plimbarea de cules din prima parte a zilei, trecem direct din natură în bucătărie: în cadrul unui atelier gastronomic, vom pregăti împreună primul fel al mesei, folosind plante sălbatice proaspăt culese, iar apoi vom continua ziua cu un prânz de toamnă la Poet by Petry Estate Winery. 🍄
Vom vorbi despre culesul sigur și responsabil, despre metode naturale de conservare și fermentare, precum și despre felul în care putem folosi în bucătărie ingredientele pe care ni le oferă natura.
Descoperim. Culegem. Gătim. Gustăm.
📍 Petry Estate Winery, Călimănești, nr. 40
🕤 Începem la 9:30
💰 250 lei/persoană
👥 Maximum 25 de persoane
Participarea se face pe bază de rezervare prealabilă.
🎟Rezervări: https://forms.gle/Tf29asf7QVc8YAyh6
Turul și întregul program se vor desfășura în limba maghiară. La cerere, se poate asigura traducerea în limba engleză.
O zi petrecută în natură, care continuă după-amiaza în jurul mesei. 🤍
