30/03/2026
Un desert simplu și irezistibil pentru orice moment dulce ❤️
🥯 Ingrediente (pentru ~15-20 gogoși)
Pentru aluat:
• 500 g făină Raftul Bunicii
• 250 ml apă călduță
• 50 g zahăr
• 7 g drojdie uscată (sau 25 g proaspătă)
• 50 ml ulei
• 1 plic zahăr vanilat
• coajă rasă de lămâie (opțional)
• un praf de sare
Pentru crema de vanilie (de post):
• 500 ml lapte vegetal (soia/migdale)
• 100 g zahăr
• 40 g amidon
• 1 linguriță esență de vanilie
Pentru crema de ciocolată (de post):
• 200 g ciocolată neagră (fără lapte)
• 200 ml lapte vegetal
• 1 lingură zahăr (opțional)
👩🍳 Mod de preparare
1. Prepararea aluatului:
1. Dizolvă drojdia și zahărul în apă călduță și lasă 5–10 minute să se activeze.
2. Într-un bol mare, adaugă făina Raftul Bunicii, sarea, zahărul vanilat și coaja de lămâie.
3. Toarnă amestecul de drojdie și începe să frămânți.
4. Adaugă uleiul treptat și frământă până obții un aluat elastic.
5. Lasă la dospit 1 oră (acoperit), până își dublează volumul.
2. Formarea și prăjirea:
1. Întinde aluatul (aprox. 1 cm grosime).
2. Decupează gogoși (cu paharul).
3. Lasă-le încă 20 minute la crescut.
4. Prăjește-le în ulei încins, până devin aurii pe ambele părți.
5. Scoate-le pe șervețele absorbante.
3. Prepararea cremei de vanilie:
1. Amestecă amidonul cu puțin lapte rece.
2. Restul de lapte + zahărul se pun la foc.
3. Când începe să se încălzească, adaugă amidonul și amestecă continuu.
4. Fierbe până se îngroașă, apoi adaugă vanilia.
4. Prepararea cremei de ciocolată:
1. Încălzește laptele vegetal.
2. Adaugă ciocolata ruptă bucăți.
3. Amestecă până devine o cremă fină.
5. Umplerea gogoșilor:
• După ce s-au răcit puțin, umple-le cu cremă folosind un poș sau o seringă de patiserie.
• Presară zahăr pudră deasupra.
✨ Sfaturi
• Pentru un gust mai intens, poți adăuga rom sau portocală în cremă.
• Dacă vrei gogoși mai pufoase, lasă aluatul să dospească mai mult (într-un loc cald).
• Se pot face și simple, fără umplutură, doar cu zahăr.
