DejaVin Cluj

16/06/2026

Există o concepție greșită despre Prosecco: că e un vin simplu, fără pretenții.

Adami - Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG demonstrează contrariul.

Altitudinile mai mari din Valdobbiadene aduc aciditate mai lungă, mai bine integrată în vin și arome aproape explozive de fructe și flori. Rezultatul e un vin cu caracter, cu intensitate și cu o complexitate pe care puțini o așteaptă.

Simplu de băut? Da. Banal? Absolut nu.

Pentru restaurantele care vor un Prosecco cu personalitate reală pe listă, nu doar un nume cunoscut, acesta e răspunsul.

💬 La voi în local, Prosecco e tratat ca aperitiv de rutină sau ca o alegere cu poveste? Cum reacționează clienții?

16/06/2026

Ripasso: fratele mai mare al Valpolicella-ului și alternativa care face pe toată lumea fericită la masă.

În familie, lucrurile sunt simple:
Valpolicella e proaspăt și ușor.

Amarone e profund, structurat, de „moment”.

Ripasso stă fix la mijloc: mai mult corp, fruct mai concentrat și o senzație mai „rotundă”, dar cu aceeași băubilitate care îl face ușor de comandat și de iubit.

La Rubinelli Vajol, Ripasso-ul urmează o logică foarte clară: intensitatea crește treptat în gamă, dar caracterul rămâne constant. Adică primești un vin cu personalitate, fără să complici conversația și fără să riști să „încarci” prea mult masa.

Pe lista de vinuri, Ripasso e genul de alegere care:
-se potrivește cu preparate cu sos, paste, carne la cuptor sau platouri de brânzeturi
-are suficientă structură pentru cei care vor „ceva serios”
-rămâne prietenos pentru cei care preferă un stil mai lejer

Voi pe care îl preferați?

12/06/2026

Uneori, cel mai bun plan e să nu ai plan. 🍷

Poate ai avut o săptămână cu alergătură, liste, “hai repede” și prea puține pauze. Diseară poți să faci un lucru simplu: să vii la un pahar de vin, fără grabă și fără pretenții.

La DejaVin, serile bune arată cam așa: lumină caldă, o masă lângă geam, două-trei povești care apar “din nimic” și un vin ales pe gustul tău (nu pe reguli). Dacă ai chef de ceva fresh, mergem în zona aia. Dacă ai chef de ceva mai rotund, mai liniștit, te ghidăm. Și dacă nu știi ce vrei, e perfect. Ne dai două indicii și îl găsim împreună.

Vino cu cineva drag sau vino singur(ă).

Te așteptăm la un pahar.

10/06/2026

Seară de DejaVin, din aceea “fără motiv”. 🍷

Nu e anunț. Nu e invitație cu program. E doar un reminder că există un loc unde poți să intri pentru un pahar, să stai la povești și să lași ziua să se termine mai încet.

La geam e lumină caldă, pe masă sunt lumânări, pe fundal e muzică bună și, de obicei, cineva râde la masa de lângă tine. Dacă vrei ceva ușor și fresh, îți găsim. Dacă vrei ceva “mai serios”, îți găsim. Dacă nu știi ce vrei, e perfect, alegem împreună.

DejaVin e pentru seri în care nu vrei să impresionezi pe nimeni.
Doar să fii. Să stai. Să vorbești. Sau să taci, cu un pahar în față.

Drink wine. Feel fine.

08/06/2026

05/06/2026

Diseară ne vedem la DejaVin Cluj. 🥂

Știi serile alea în care nu ai nevoie de “plan”, doar de un loc bun și de oamenii potriviți? Exact asta facem: vin pe masă, muzică, lumini calde și vibe de weekend început cm trebuie.

Nu trebuie să fii “cunoscător”. Trebuie doar să vii. Îți alegem un pahar pe gustul tău (mai fresh, mai aromat, mai serios, mai jucăuș), îți faci loc la povești și la râs, și la final pleci cu senzația că ai ieșit din casă fix cât trebuia.

04/06/2026

Mâine seară ne vedem la DejaVin Cluj. 🥂

Promitem genul ăla de seară în care intri pentru un pahar și rămâi pentru oameni: lumini calde, muzică bună, conversații care curg ușor și vibe-ul acela de “hai că e vara și merităm”.

Am pregătit vinuri de pus pe masă, nu de lăsat în meniu. De băut încet, de povestit, de râs, de făcut un toast pentru săptămâna care se termină și pentru weekendul care începe.

Vii cu gașca, cu colega/colegul care a zis “trebuie să ieșim”, cu vecina/vecinul care știe să se bucure de un vin bun, sau vii singur(ă) și pleci cu oameni noi. E genul de party în care nu trebuie să “te potrivești”, doar să apari.

Adu-ți prietenii.

Vinul îl aducem noi.

02/06/2026

Pentru ce ai ridicat ultima dată un pahar?

Uneori e pentru ceva mare: o reușită pentru care ai muncit luni întregi. Alteori e pentru ceva mic, dar care contează: că ai ajuns acasă după o zi lungă, că ai găsit în sfârșit un ritm, că ai primit un mesaj de la cineva drag, că ai avut curaj să spui „azi nu mai pot”.

La DejaVin, ne place ideea asta simplă: motivele nu trebuie să fie spectaculoase ca să fie suficiente. Vinul bun nu e doar pentru „ocazii”. E și pentru serile în care vrei să te oprești un pic din alergat. Pentru momentele în care ai nevoie de un „pause” cu gust bun, într-un loc unde muzica, oamenii și lumina fac restul.

Ridicăm paharele pentru:
- prieteni care apar neanunțați și se așază ca și cm au fost mereu acolo
- povești spuse pe jumătate, completate de un al doilea pahar
- vinuri noi în meniu, pe care le descoperi fără grabă
- începuturi de săptămână care merită tratate ca un mini-final de zi

Și, da, ridicăm paharele și pentru că vineri, 5 iunie, ne vedem din nou la party.

Vino cu chef de vorbă, cu chef de dans, sau doar cu chef de stat la un pahar bun. Noi ne ocupăm de atmosferă.

Tu pentru ce ai ridica azi un pahar?

25/05/2026

Săptămâna asta a început greu, greeeu. Nu pentru că ar fi luni, ci pentru că încă ne-a rămas gândul la party-ul de vineri, 22 mai. A fost una dintre serile alea rare, în care simți că locul e mai mult decât un wine bar: e un mic ritual de bucurie, cu oameni frumoși, muzică bună, pahare ridicate și conversații care curg ușor.

Vă mulțumim dragilor, că ați venit cu energia voastră, cu dansul, cu zâmbetele și cu chef de viață. Mulțumim că ați transformat seara într-o amintire pe care o tot derulăm înapoi în cap, ca pe o piesă bună.

Lăsăm aici o selecție de poze. Poate vă regăsiți, poate vă reaprindeți pofta de încă o seară ca asta. Noi sigur ne-am reaprins-o.