09/12/2025
Zâmbim larg și ne bucurăm când vedem că legumele noastre se transformă în astfel de bunătăți. 😄
Ana a gătit o salată boeuf care arată ca la mama acasă. Ne-ai făcut ziua mai frumoasă! 🤗
Salată de boeuf, reţeta scrisă pas cu pas.
Ingrediente:
8 cartofi
4 morcovi
1 păstârnac
1 rădăcină de pătrunjel
1 borcan gastraveți în oţet
1 borcan gogoșari în oțet
1/4 rădăcină de țelină
450 g rasol de vită
3 linguri maioneză (sau mai mult, după gust)
sare
piper
foi de dafin
Mod de preparare:
Salata de astăzi a fost pregătită cu legumele de la Ferma Stoian și parcă are alt gust când știi de unde vin.
La Ferma Stoian, totul începe din pământul pe care îl lucrează de peste patru decenii. Cu răbdare, experiență și dedicare, ei cresc fiecare morcov, păstârnac, rădăcină de pătrunjel sau țelină pe care îl trimit mai departe către oameni.
Nu importă nimic. Vând doar ceea ce cultivă cu mâinile și tehnologia lor, în Constanța — acolo unde agricultura este făcută corect, cu respect pentru pământ.
Legumele sunt certificate GlobalGAP, iar procesele din fermă sunt susținute de tehnologie modernă, pentru ca produsele să fie sigure, curate și la standarde internaționale.
Munca lor ajunge în fiecare zi în marile rețele de retail — Carrefour, Profi, Selgros, Metro, Freshful, Sezamo — dar și la distribuitori locali din toată țara.
Prepararea salatei:
Punem rasolul la fiert în apă rece cu sare, piper și foi de dafin.
Indepărtăm spuma, apoi adăugăm legumele deja curățate: morcovii, păstârnacul, rădăcina de pătrunjel și țelina. Eu prefer să le fierb curățate, pentru că după fierbere se curăță mult mai greu.
După ce au fiert, scoatem pe o farfurie atât carnea, cât și legumele.
În apa rămasă, punem cartofii la fiert.
Verificăm cartofii înțepând până în mijloc — uneori fierb doar la exterior dacă au fost puși în apă deja fierbinte.
Când toate legumele și carnea sunt reci, le tocăm mărunt, mai mare sau mai fin, după preferințe.
Tocăm ardeii și castraveții murați. Aici puneţi în funcţtie de preferinţe. Eu îi las la scurs înainte și storc bine castraveții după tocare, ca să nu îşi lase zeamă în salată.
Amestecăm totul cu maioneză și sare după gust.
Decorăm cm ne place. Mie îmi place un decor mai minimalist!
Voi cm preparaţi salata dragilor?
