29/09/2026
MANIFEST AZIMA
La Azima, credem că o pâine bună începe cu o făină bună.
Și nu facem compromisuri aici.
Lucrăm cu făinuri atent selecționate de la Grands Moulins de Paris și Moul-Bie, mori de referință pentru brutari, alese pentru caracterul, constanța și calitatea lor.
Folosim ingrediente curate, produse BIO acolo unde materia primă o cere și nu avem nevoie de amelioratori sau premixuri ca să obținem ceea ce căutăm.
Suntem brutari, nu chimiști.
Respectăm făina. Respectăm aluatul. Respectăm timpul.
Dospire lentă.
Coacere zilnică.
Ingrediente atent alese.
Standarde clare.
Pentru că la Azima nu vrem doar să facem pâine.
Vrem să facem pâine cu rost.
🌾 AZIMA HOUSE — Pâine cu rost. Făcută cu suflet.
house Paine artizanala