Stănești) din județul Gorj și sunt inginer zootehnist, absolvent al Facultății de Zootehnie din Bucuresti(actualmente IGPA București).
🐥De ce m-am apucat de zootehnie? Motivul cred că sunt caii. În copilărie eram adus de părinți în fiecare weekend la țară la bunici și în toată acea perioadă am fost înconjurat de animale.
🐥De ce am ales să cresc păsări pe pășune? Este un model de creștere a păsărilor provenit din Statele Unite, implementat pentru prima oară de Joel Salatin. Mi-a placut pentru ca am văzut îmbină bunăstarea animală și creșterea etică. Sunt studii științifice în USA care arata că produsul final are un aport mai mare de vitamine, o carne mai bună și mai gustoasă.
🐥Ce presupune acest model de creștere a păsărilor?
În linii mari puii sunt crescuti 21 de zile într-un grajd/hală, apoi sunt scoși afară în adăposturi mobile ce vor fi mutate în fiecare zi pe un petic de iarbă proaspătă. Beneficiile sunt că păsările se mișcă, au aer proaspăt, acces la soare, la insecte, iar dejecțiile nu sunt o problemă.
🐥Ce rasă de pui cresc? Am ales rasa Plymouth Rock barat pentru că este o rasă mixtă, are o producție bună de ouă, ajunge la o greutate de 3-3,6kg, iar carnea este foarte gustoasă. Totuși cele mai importante atribute ale rasei din punctul meu de vedere sunt rezistența la temperaturi scăzute și faptul că se pretează pentru o creștere lentă, semiintensivă.
🐥Cât timp sunt crescuți puii? Minim 81 de zile pentru a putea fi considerat produs traditional.
🐥Ce voi comercializa? Fiind un an de testare, voi comercializa doar carne de pui, eventual jumătăți de pui. Pentru că prima serie de pui am început-o pe 15 aprilie, primii pui vânduți vor fi la începutul lui iulie.
