Coșul cu arome

08/08/2026

Zi de copt paine si placinte in cuptor , cu multe placinte cu ceapa, varză si prune

05/08/2026

Te bagi si tu ca patrunjelul in zama?

Cine nu a folosit expresia: „Te bagi ca pătrunjelul în ciorbă?”. O folosim cu umor, dar adevărul este că această plantă ne însoțește pretutindeni, fiind rătăcită prin fiecare ciorba românească.
Totuși, în ultimii ani, am descoperit că pătrunjelul este mult mai mult decât un simplu decor adaugat la finalul ciorbei pentru a-si pastra culoarea.
Datorită unui prieten drag, am aflat că o salată de pătrunjel verde cu ceapă și sumac este un adevărat deliciu. Intre noi fie vorba , mi-ar placea sa stiu reda bucuria lui de a gati si a manca.
Intr-o zi torida o prietena mi-a oferit un pahar de suc de pătrunjel cu lămâie, miere și apă si pe langa faptul ca m-a revigorat , mi-a placut atat de mult !
Pentru a mă bucura de el și iarna, am învățat să îl conserv corect pentru ceaiuri. Secretul? Îl culeg doar dimineața devreme, nu la amiază ca si la alte plante de leac, când seva si aroma lui sunt la cote maxime. Apoi,
îl usuc la umbră, într-un loc răcoros, ca să își păstreze culoarea verde vibrantă.
La iarnă, acest pătrunjel se va transforma în ceaiuri terapeutice, dar va ajunge, desigur, și în
oala cu ciorbă. Până la urmă, sunt românca ,
pătrunjelul meu se „bagă” peste tot, dar o face doar pentru a-mi aduce sănătate și gust!
,

04/08/2026

03/08/2026

Astăzi, sub bătaia puternică a soarelui de amiază, salvia m-a îndemnat pur si simplu să o culeg.
Frunzele ei argintii și catifelate străluceau atât de intens în lumină, încât am adunat cu drag un buchet cald și incredibil de parfumat ,
In gradină mea aromatica cresc cu rabdare , de trei ani incoace , cateva feluri de salvie , tîmp in care ea ma invata si acceptarea schimbarii.
Prima cultivata a fost salvia clasică , urmata de salvia purpurie, cu frunze ceva mai mici și accente violete.Apoi salvia cu flori roz si cea cu flor rosii ,acestea cu rol decorativ si pentru atragerea polenizatorilor.
Privind înapoi, îmi dau seama că nimic nu este întâmplător.
Salvia este recunoscută dinantichitate pentru puterea ei extraordinară de a purifica, de a proteja și de a curăța .
Faptul că ea a fost prima plantă care a prins viață în grădina mea, capătă astăzi o semnificație profundă. Parcă a venit atunci ca un pionier discret, vrând să curețe pământul, să aducă armonie și să îmi pregătească sufletul pentru toată această călătorie care avea să urmeze.
Deși d**a calendarul biodinamic ,perioada cand luna se afla în descreștere este ideală pentru uscarea
plantelor, căldura amestecata cu linistea amiezii mi-au șoptit altceva.
Sub razele arzătoare, frunzele erau perfect uscate,
iar uleiurile lor esențiale erau concentrate la maximum. A fost semnul clar că natura îmi oferea
darul perfect pentru a pregăti un sirop aromat și vindecător.din salvia clasica ,iar pe cea purpurie o voi usca pentru ceai.
, , , , ,

01/08/2026

Placinta cu prune din aluat de pita coapta pe frunze de nuc

25/07/2026

Crestem alaturi vintan langa vintan !
Placinte crescute de Cristina Coman ,cu varza crecuta de Livia Marghitan
, , , , , ,