02/09/2026
🐟 La Pescaria Bonito Falticeni găsiți inspirație pentru preparate care aduc varietate în meniul de acasă. Astăzi vă propunem o combinație mediteraneană, aromată și ușor de pregătit: Șalău cu couscous mediteranean și sos tzatziki. 🍋🌿
Un preparat cu pește aromatizat cu oregano și lămâie, completat de couscous cu legume și măsline, plus un sos tzatziki cremos și răcoritor. 😋
🛒 Ingrediente
🐟 Pentru șalău:
• 2 fileuri de șalău
• 1 lămâie
• 1 linguriță oregano uscat
• 2 linguri ulei de măsline
• Sare și piper
🥗 Pentru couscous:
• 150 g couscous
• 2 roșii
• 1 castravete
• 50 g măsline
• 1 lingură ulei de măsline
• Pătrunjel verde
• Sare și piper
🥒 Pentru tzatziki:
• 200 g iaurt grecesc
• 1 castravete
• 1 cățel de usturoi
• 1 lingură ulei de măsline
• 1 linguriță zeamă de lămâie
• Mărar
• Sare
👨🍳 Mod de preparare
🐟 1. Pregătiți șalăul
Așezați fileurile într-o tavă, stropiți-le cu ulei de măsline și zeamă de lămâie, apoi asezonați cu oregano, sare și piper. Adăugați câteva felii de lămâie și introduceți tava în cuptorul preîncălzit la 190°C, pentru aproximativ 15–20 de minute.
🥗 2. Pregătiți couscousul
Puneți couscousul într-un bol și acoperiți-l cu apă fierbinte, conform indicațiilor de pe ambalaj. Lăsați-l să se hidrateze, apoi afânați-l cu o furculiță. Adăugați roșiile și castravetele tăiate cubulețe, măslinele feliate, pătrunjelul și uleiul de măsline. Condimentați după gust.
🥒 3. Faceți sosul tzatziki
Radeți castravetele și stoarceți bine excesul de apă. Amestecați-l cu iaurtul grecesc, usturoiul zdrobit, uleiul de măsline, zeama de lămâie și mărarul. Potriviți de sare.
🍽️ 4. Serviți
Așezați couscousul în farfurie, adăugați fileul de șalău și serviți alături de sosul tzatziki. Pentru un plus de savoare, completați cu puțină lămâie și verdeață. 🍋🌿
Imagine ilustrativă cu titlu de prezentare.