04/09/2026
🐟🍋 La Pescaria Bonito Gura Humorului, peștele ajunge în rețete care transformă o masă obișnuită într-un adevărat răsfăț culinar.
Astăzi vă propunem file de crap pane cu usturoi și lămâie, servit alături de cartofi copți cu rozmarin și un sos cremos de iaurt cu usturoi și mărar. 🍽️🌿
O crustă aurie și crocantă, arome de usturoi și lămâie, cartofi aromați și un sos răcoritor – o combinație numai bună pentru o masă savuroasă. 😋
🛒 Ingrediente
🐟 Pentru fileul de crap pane:
2 fileuri de crap
2-3 căței de usturoi
zeama de la ½ lămâie
2 ouă
făină
pesmet
sare și piper
puțină boia dulce
ulei pentru prăjit
🥔 Pentru garnitură:
500 g cartofi
2 linguri ulei de măsline
rozmarin
sare
piper
🥣 Pentru sos:
200 g iaurt grecesc
1-2 căței de usturoi
1 lingură zeamă de lămâie
mărar tocat
sare și piper
👨🍳 Mod de preparare
1️⃣ Pregătiți crapul: asezonați fileurile cu sare și piper, adăugați usturoiul zdrobit și zeama de lămâie, apoi lăsați-le câteva minute pentru aromatizare. 🧄🍋
2️⃣ Formați crusta: treceți fiecare file prin făină, apoi prin oul bătut și, la final, prin pesmet. 🥚
3️⃣ Gătiți fileurile: prăjiți-le în ulei încins până când crusta devine frumos rumenită și crocantă. Scoateți-le pe hârtie absorbantă. 🔥🐟
4️⃣ Pregătiți cartofii: tăiați-i în wedges, amestecați-i cu ulei de măsline, rozmarin, sare și piper, apoi coaceți-i la 200°C până devin aurii și crocanți. 🥔🌿
5️⃣ Pregătiți sosul: amestecați iaurtul grecesc cu usturoiul zdrobit, zeama de lămâie și mărarul. Potriviți gustul cu sare și piper. 🥣
6️⃣ Montați farfuria: serviți fileul de crap pane alături de cartofii cu rozmarin și sosul de iaurt. Adăugați câteva felii de lămâie pentru un plus de aromă. 🍋🍽️
Imagine ilustrativă cu titlu de prezentare.