31/08/2026
În vie, se apropie unul dintre cele mai așteptate momente ale anului.
La final de vară, strugurii se apropie de maturitate, iar atenția se îndreaptă către alegerea momentului potrivit pentru recoltare.
De ce contează atât de mult momentul culesului?
Pe măsură ce strugurii se coc, nivelul de zahăr crește, aciditatea scade, iar aromele evoluează. Recoltarea prea devreme sau prea târziu poate schimba echilibrul, prospețimea, aromele și chiar nivelul de alcool al vinului care va rezulta.
Un vin bun începe cu alegerea momentului potrivit în vie.