Ca altadata

Call Directions Website Contact the business

Ca altadata Produse atestate tradițional, preparate dupa reţete tradiţionale cu procedee de productie in maniera traditionala. Ca altădată – bucate româneşti

Istoria firmei

S.C. AVI-GIIS S.R.L., s-a înființat în anul 1991 având ca activitate de bază abatorizarea, tranșarea și prepararea cărnii.

În urma dezvoltării continue și ca urmare a investițiilor făcute începand cu anul 2005 S.C. AVI-GIIS S.R.L. a renunțat la activitatea de abatorizare, concentrându-se pe producția de preparate din carne, produse tradiționale și pe producția de produse ce acoperă tot spectrul gamei Fast Food. Chiar și dupa 20 de ani de activitate specialiștii companiei AVI-GIIS perfecționează continuu rețetele produselor sale, acreditate și certificate în sistem ISO 9001, ISO 14001 și ISO 22000. Activitatea societății AVI-GIIS este guvernată de principiul marketingului modern care afirmă că produsul, definit ca ansamblu elementelor care declanșează cererea, trebuie să corespundă cerințelor consumatorilor. Schimburile care au loc pe piață necesită o flexibilitate mare a procesului de producție. Utilajele și echipamentele moderne ale societății noastre permit o adaptare rapidă la cerințele pieței. Toate acestea s-au realizat printr-o politică adecvată în domeniul uman specializat, investițiilor în utilaje performante, politica stabilită pentru a face față mediului concurențial în creștere iar atenția principală a fost îndreptată către CONSUMATORI. Din cele mai vechi rețete și cu ajutorul celor mai noi tehnologii am reușit să impunem pe o piață dominată de mărci de renume o MARCĂ și PRODUSE ce garantează CALITATEA.

La magazinul nostru din comuna Mihăești, DN 64, Stupărei, a ajuns azi un domn care a cumpărat atât de multe produse, înc...
08/10/2026

La magazinul nostru din comuna Mihăești, DN 64, Stupărei, a ajuns azi un domn care a cumpărat atât de multe produse, încât a lăsat vitrina aproape goală.

Aprovizionăm zilnic magazinul, astfel încât voi să cumpărați cele mai proaspete și bune produse.

Zilnic, cei care trec pe acolo pot să plece acasă nu doar cu mezeluri proaspete ca odinioară, dar și cu o pâine caldă pregătită de brutarul nostru.

Merită să opriți de fiecare dată când aveți drum la târgul din Râureni sau sunteți în tranzit dinnspre Râmnicu Vâlcea spre Drăgășani sau invers.

Luați bunătăți românești ca altădată și reveniți ori de câte ori simțiți nevoia să răsfățați pe cineva cu ceva bun...

06/10/2026

Sunt mese la care o felie de pâine, câteva bucăți de carne la garniță și niște murături sunt tot ce ne trebuie. Mai ales când recunoaștem gustul și știm de unde vine.

La Ca Altădată, rădăcinile noastre sunt în Vâlcea, iar produsele păstrează rețete reprezentative pentru Oltenia de sub munte. Mușchiul perpelit, slănina usturoiată sau cârnații din topor vorbesc despre felul în care se pregătea și se păstra carnea în această parte de țară.

În Cârnații din topor din Vâlcea, carnea de porc tăiată în bucăți mai mari se întâlnește cu usturoiul, cimbrul uscat și piperul. Afumarea lentă cu lemn de fag le întregește aroma. La carnea la garniță, bucățile de porc și cârnații, afumați în prealabil, sunt prăjiți în untură. Sunt ingrediente și moduri de preparare care dau fiecărui produs gustul lui.

Credem că aceste gusturi merită un loc firesc în cumpărăturile de astăzi: pentru prânzul în familie, pentru un platou împărțit cu prietenii sau pentru musafirii cărora vrem să le arătăm ce se mănâncă bun prin Vâlcea.

Aici vedem rostul nostru pe piața din România: să facem accesibile produse cu o identitate locală clară. Iar prin ele, să contribuim la păstrarea unei bucătării românești în care fiecare regiune are ceva al ei de pus pe masă.

Vă invităm să descoperiți locațiile partenere în care găsiți produsele Ca Altădată și să alegeți ce vă face poftă pentru următoarea masă împreună...
Pentru comenzi, ne puteți contacta la:
📧 [email protected]
📱 WhatsApp: +40 730 588 632

Când identitatea gastronomică a Olteniei prinde contur, avem astfel de evenimente, la care produsele locale sunt puse în...
05/10/2026

Când identitatea gastronomică a Olteniei prinde contur, avem astfel de evenimente, la care produsele locale sunt puse în valoare fix așa cm trebuie și cm Oltenia doar visa cu ceva timp în urmă.

O mână de oameni a făcut asta la Treasures of the East, iar festivalul are un ecou atât de frumos.

Am citit remarca unui producător, care spunea că nu duci producătorul local și produsele lui în locuri scumpe, ci îi lași în mediul lor, acasă. Ba da, îi duci peste tot unde se creează un context potrivit, care să le pună în valoare specificul.

Produsele locale sunt pârghii prin care se construiește identitatea gastronomică a unei regiuni. Iar pentru asta e nevoie de creativitate, de adaptare și de contexte care să atragă turiști cu preferințe diferite. Nu toți caută experiențe rurale, dar pot fi atrași de festivalurile gastronomice urbane. Și tot acolo pot descoperi un producător, un gust sau o poveste care să le stârnească interesul pentru locul de origine.

Asta s-a întâmplat la Ramada Plaza Craiova. Iar produsele noastre nu aveau cm să lipsească de la o asemenea întâlnire, care a pus în valoare Oltenia și unele dintre cele mai apreciate produse ale sale.

„Cum îi făceau bunicii noștri odată” — așa a descris unul dintre vizitatori gustul Cârnaților din topor din Vâlcea, în reportajul Observator. Pentru noi, cei de la Ca Altădată, e o bucurie să auzim asemenea cuvinte.

Vă lăsăm reportajul în primul comentariu. 👇🏻.

Ar fi bine ca oamenii să-și facă drum în Oltenia și pentru ce pot mânca aici. Să caute un producător, să întrebe de o re...
01/10/2026

Ar fi bine ca oamenii să-și facă drum în Oltenia și pentru ce pot mânca aici. Să caute un producător, să întrebe de o rețetă, să se întoarcă pentru un gust pe care l-au ținut minte.

Întâlnirea cu jurnaliștii și bloggerii din Oltenia a fost un început bun pentru o asemenea conversație.

Produsele oltenești pe o singură masă la această întâlnire.

Cârnații din topor din Vâlcea, slănina usturoiată, jumările noastre, salamul din topor și parizerul au stat alături de celebra brânză de Horezu, de bunătățile țărănești de la Din Grădina lui Rățoi, de limonada de la Din Eden și de pâinea la țest, făcută din făina măcinată la moara pe piatră a celor de la Cooperativa Agricolă Biruința Olteniei.

Aici începe discuția despre gastronomia oltenească: la ceea ce știm să facem și încă facem în gospodăriile și în fermele noastre. La felul în care coacem pâinea, pregătim carnea, facem brânza și folosim ce ne dă pământul. În aceste obiceiuri se vede cm au trăit oamenii locului, cm și-au rânduit munca și cm au învățat să păstreze hrana de la un anotimp la altul.

Prazul și zaibărul ne-au făcut cunoscuți. Avem de povestit mai departe despre o bucătărie cu multe gusturi, cu diferențe de la o zonă la alta, chiar de la o familie la alta. Tocmai aceste diferențe merită cunoscute și apreciate.

Cred că avem pe ce construi. Avem produse, avem pricepere și avem oameni care țin la lucrul bine făcut. Mai avem de legat între ele toate acestea, astfel încât un vizitator să știe unde să meargă, ce să guste și de la cine să cumpere.

Aici se vede și cât de uniți suntem: când un producător îl recomandă pe altul, când o pensiune pune produse locale la micul dejun, când un restaurant scrie în meniu de unde vine brânza. Așa ajunge să câștige o comunitate întreagă din munca fiecăruia...

Produsele Ca altădată  ajung la Craiova!Ne vedem pe 3 octombrie, între orele 11:00 și 18:30, la Ramada Plaza Craiova, la...
29/09/2026

Produsele Ca altădată ajung la Craiova!

Ne vedem pe 3 octombrie, între orele 11:00 și 18:30, la Ramada Plaza Craiova, la Treasures of the East.

Vino să descoperi produsele noastre, pregătite după rețete din Oltenia de sub Munte, păstrate de la părinții și bunicii noștri!

Mă bucur că pot să vă povestesc, în sfârșit, despre un proiect pe care mi-l doream de ceva vreme: Produs în Oltenia.Sunt...
29/09/2026

Mă bucur că pot să vă povestesc, în sfârșit, despre un proiect pe care mi-l doream de ceva vreme: Produs în Oltenia.

Sunt din Mehedinți, locuiesc în Vâlcea și lucrez de mai mulți ani cu producători din regiune. Le cunosc produsele, o parte dintre provocări și efortul de a-și face loc pe piață. Mi-am dorit să îi aduc împreună, să fie mai ușor de găsit și să avem mai multe ocazii de a colabora.

Așa începe Produs în Oltenia, un brand umbrelă pentru producătorii din Vâlcea, Mehedinți, Olt, Gorj și Dolj, care va continua cu platforma produsinoltenia.ro.

Sunt și mama a doi copii, de 2 și 4 ani, iar timpul pentru un proiect propriu se găsește greu, printre responsabilitățile de acasă și cele profesionale. Tocmai de aceea mă bucur că am făcut și acest pas. Am ambiția ca lucrurile să se întâmple și în regiunea mea și vreau să contribui cu ceea ce știu să fac: comunicare, promovare și aducerea oamenilor la aceeași masă.

Le mulțumesc producătorilor care mi-au acordat încredere, care au răspuns invitațiilor mele și alături de care am construit, în timp, relații ce fac posibil acest început. Încrederea lor înseamnă mult pentru mine și vine cu responsabilitatea de a duce proiectul mai departe.

Debutăm la Treasures of the East 2026, la Craiova. Este un prim pas, susținut prin muncă și investiție proprie, cu speranța că ni se vor alătura și alți oameni care văd rostul unei asemenea inițiative.

Am scris în articol cm a pornit proiectul, ce îmi propun și cm vă puteți implica:
https://economierurala.ro/produs-in-oltenia-producatori-locali/

Dacă știți un producător din Oltenia care ar trebui să fie alături de noi, dați-i un tag în comentarii sau trimiteți-i articolul. M-ar ajuta mult să ajungă la oamenii pentru care îl construiesc.

Cu recunoștință, Raluca Dumitrana! 🙏..

🇷🇴 România are, oficial, al 15-lea produs recunoscut la nivel european cu Indicație Geografică Protejată (IGP):🪓 Cârnați...
29/09/2026

🇷🇴 România are, oficial, al 15-lea produs recunoscut la nivel european cu Indicație Geografică Protejată (IGP):
🪓 Cârnați din Topor din Vâlcea – IGP

Vorbim despre un preparat cu poveste și gust, care duc mai departe tradiția culinară a județului Vâlcea.

Ce trebuie să știi despre Cârnații din Topor din Vâlcea – IGP:
🔸 carnea se toacă manual, cu toporul – ca odinioară
🔸 se sărează cu sare de la Ocnele Mari
🔸 se afumă cu lemn de fag, în afumătoare tradițională
🔸 se fac doar în câteva comune din Vâlcea – Mihăești, Ocnele Mari, Frâncești, Popești, Roești, Lăpușata și Roșiile

Ce înseamnă IGP?
Înseamnă că produsul e legat de un loc anume – prin resursele locale, rețeta istorică și priceperea transmisă din generație în generație. Este recunoaștere oficială la nivel UE a valorii gastronomiei rurale românești.

🥇 Cârnații din Topor din Vâlcea se alătură altor produse românești protejate: Telemeaua de Sibiu, Salamul de Sibiu, Magiunul de prune Topoloveni, Brânza de Horezu etc.

📈 Fiecare produs atestat e un pas spre dezvoltare rurală sustenabilă, promovarea turismului gastronomic și acces la noi piețe.
🧡 Felicitări Ca altadata și comunităților din Vâlcea care au păstrat vie această rețetă și au dus-o la un nivel de excelență recunoscut în Europa.

📣 Dacă iubești produsele locale și crezi în dezvoltarea economiei rurala, dă un share și spune-ne:
➡ Ai gustat vreodată cârnații din topor?

27/09/2026

Înainte să am propria afacere, aveam o meserie și oameni care mă cunoșteau prin munca mea. La început, asta a contat mult.

Lucrasem în domeniul alimentar, la Direcția Agricolă și la Controlul Alimentelor. Când am făcut pasul spre antreprenoriat, informațiile erau greu de găsit. Mergeam mult pe instinct, iar banii pentru investiție lipseau.

Am licitat pentru saivanul în care este astăzi sediul nostru fără să am banii necesari. Apoi m-am dus la Banca Agricolă și am explicat ce făcusem și de ce aveam nevoie. Directorul mă cunoștea din activitatea mea și am primit un credit, pe care l-am garantat cu terenul și cu ceea ce cumpărasem.

De acolo am început să creștem, ușor-ușor.

Când mă gândesc la începuturi, îmi dau seama cât au contat experiența adunată și încrederea oamenilor. Sunt lucruri pe care le construiești în timp, prin ceea ce faci, zi de zi.

Știu că mulți dintre voi nu vă imaginați că și noi am trecut prin astfel de momente...

🎥 La Meat & Milk am povestit despre primii pași ai afacerii pe care o cunoașteți astăzi prin produsele Ca altădată...

26/09/2026

Gusturile de la bunici își găsesc locul și pe mesele de astăzi. ❤️

Pentru noi, rețetele de familie sunt o legătură cu oamenii și locurile din care venim, adică din Oltenia. Ducându-le mai departe, păstrăm o parte din bucătăria Olteniei și o facem cunoscută celor care descoperă produsele Ca Altădată.

🎥 În dialog cu Cosmin Dragomir, la G4Food, Aurel Simion povestește despre rădăcinile rețetelor noastre și despre numele care ne reprezintă.

Vouă ce preparat vă amintește de mesele de la bunici?

Vara s-a sfârșit, dar bunătățile Ca Altădată își găsesc locul la masă în orice anotimp. Mai ales când îi avem pe cei dra...
24/09/2026

Vara s-a sfârșit, dar bunătățile Ca Altădată își găsesc locul la masă în orice anotimp. Mai ales când îi avem pe cei dragi alături. ❤️

Pentru comenzi, ne puteți contacta la:
📧 [email protected]
📱 WhatsApp: +40 730 588 632

Address

Mihaesti
247388

Opening Hours

Monday 08:00 - 17:00
Tuesday 08:00 - 17:00
Wednesday 08:00 - 17:00
Thursday 08:00 - 17:00
Friday 08:00 - 19:00
Saturday 08:00 - 12:00

Telephone

+40730588632

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Ca altadata posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Ca altadata:

Share