16/10/2026
😋😋platouri asortate 🥹alba ca zapada, snickers si choux a la creme
Să le mâncați sănătoși ,Alice!❤️Să-ți fie Fericiți copiii !🥰🥰🥰
😋alba ca zăpada🙏🥰🥰
Pt foi:
12 linguri de lapte
12 linguri de zahar
12 linguri de ulei
Un pliculet amoniac stins in otet
3 oua
Un praf de sare
Faina cat cuprinde
Crema:
1 litru lapte
10 linguri de faina
12 linguri de zahar
Zeama si coaja de la o lamaie
Esenta de vanilie
200 gr unt 82 % grasime
Preparam foile: dizolvam zaharul in lapte,adaugam ouale,sarea,uleiul, amoniacul si amestecam bn. Punem faina “ in ploaie “ si framantam bn pãna cand ne iese un aluat nelipicios,,, sa putem lucra cu el. Împărțim coca în 4 partí egale si intindem 4 foi direct pe dosul tavii pe care le coacem .presaram faina pe dosul tavii 🤗😉si dam la cuptor la 180 gr si suntem atenti ca se fac ff repede.
Crema:amestecam faina cu 10 linguri de lapte rece si cu zaharul.
Restul de lapte il punem la fiert cu coaja de lamaie,cand laptele este fiert (scoatem coaja de lamaie)😜adaugam compozitia de lapte rece cu faina,, amestecand incontinuu pana crema se ingroasa ☺️☺️la foc mic, sa nu se prinda...
Lasam la racit 10 min si adaugam untul , esenta de vanilie si zeama de lămâie
Asamblam prajitura in tava in care am copt foile,, punem o foaie un strat de crema iar foaie iar crema pana terminam foile si crema😁😁😁ultima o putem lasa goala si presaram zahar pudra sau punem un pic de crema si peste ea ciocolata alba,rasa 🤪🤪🤪sau cocos 👌lasam la frigider peste noapte si o taiem romburi sau patrate sau cm vrem☺️😂🤗🤗asta e reteta mea de azi 😘😘😘😘
Snickers 🍫🍫🍫
Blat: 8 albusuri
Un praf de sare
8 linguri de zahar
250 gr nuca macinata
4 linguri de faina
5 gr praf de copt ( o lingurita )
Glazura1 : 250 gr ciocolata alba
2 lingurite de ulei
Crema caramel : 12 linguri de zahar
250 gr unt
8 galbenusuri
250 gr alune sau nuci eu pun nuci
Glazura2 : 300 gr ciocolata cu lapte
4-5 linguri frișcă lichida
Pt blat : mixam albusurile spuma tare cu sarea apoi adaugam zaharul si mixam pana devine ca o bezea,,,punem si nuca macinata si amestecam usor ,,faina o amestecam cu praful de copt si o cernem peste compozitie ,,,amestecam bn si punem compozitia intr- o tava tapetata cu hartie de copt ..dam la cuptorul preancalzit la 180 gr pt cca 25 min,,,testam cu scobitoarea.
Topim ciocolata alba impreuna cu uleiul la microunde sau baie marina ,,,eu topesc la microunde cate 30 de secunde amestec in ea ,,iar 30 de secunde iar amestec si asa c- am de 3-4 ori pana se topeste perfect.
Turnam glazura rece peste blatul racit complet si dam la frigider cam 30 min pana se intareste ciocolata .
Crema: punem 8 linguri de zahar la topit pana iese caramel,,,adaugam untul cu grija pt ca se va umfla zaharul 🙂 lasam la foc mic pana se topeste din nou zaharul,,,,amestecam cele 4 linguri de zahar ramase cu galbenusurile si le turnam peste amestecul de zahar si unt .Punem si alunele si lasam la foc mic,,,amestecand incontinuu pana crema se ingroasa .Lasam la racit complet apoi turnam peste ciocolata alba ,,,,,las la frigider o ora.
Facem glazura 2 : topim ciocolata cu lapte impreuna cu frisca la baie marina sau microunde lasam la racit complet si punem glazura peste crema de caramel.Mai lasam o ora la frigider apoi taiem prajitura cu un cutit la care incalzim putin lama la fiecare tăiere 😍😍😍😍❤️❤️❤️
😋😋
Choux a la creme
PT COJI:
1 cana de apa,jumatate de cana de ulei,un praf de sare,se pun la fiert ,cand clocoteste se adauga o cana de faina toata odata , se opreste focul si se omogenizeaza bn ( cana de 250 ml) se da la racit apoi se incorporeaza 5 oua ,pe rand si se amesteca bn cu un tel.Cu un poush sau cu o punga taiata la un c**t se fac formele de choux uri ( rotunde) in tava tapetata cu faina,neunsa cu nimic (sau cu hartie de copt),se da la cuptor cam 40 min la 160 grade , pãna le vedeti usor rumene 👌👌CUPTORUL INCALZIT IN PREALABIL,NU SE VA DESCHIDE USA CUPTORULUI PT CA SE VOR LASA ! se coc,se racesc se pune crema , frișcă se orneaza cu o glazura de ciocolata cu lapte .
🤗
Crema de vanilie:
1 l de lapte
8 galbenusuri
1 cana de zahar
100 gr faina
Esenta de vanilie
100 gr unt
Se pune laptele la fiert .Galbenusurile se amesteca cu zaharul,faina si adaugam putin lapte sa se omogenizeze bn.Cand laptele este fiert,adaugam amestecul de galbenusuri si punem pe foc mediu amestecand continuu sa nu se formeze cocoloase ,pana se ingroasa crema.Tragem d**a foc si adaugam untul si esenta .Punem o folie transparenta si lasam la racit .
Ps : eu am folosit doar jumatate din ingredientele pt crema si a fost perfect 😗
Taiem cojile le umplem cu crema,,putem punem si frisca bn mixata sunt si mai delicioase.
Glazura se face topind la bain marie ciocolata cu lapte eu am pus 300 gr si 4-5 linguri de frisca lichida
De multe ori topesc și ciocolata fara nm altcv sa iasa ff tare cm sunt eclerele din cofetarii ... 😍😍Va multumesc pt aprecieri,sper sa va fie de folos si aceasta reteta ,pupici 😗❤️❤️
