20/05/2024
Stiti cm e omul care ar face ceva, ca parca n-ar vrea sa stea degeaba? Asa sunt eu, doar ca acel ceva e deobicei ceva copt 🙂.
Asadar, m-am apucat de ceva oarecum sezonier, ca deh, la mine mirosul florilor de primavara ma duce cu gandul la a-l incorpora in deserturi.
Asa a iesit aceasta prajitura cu trandafir, fistic si lamaie 😍.
Daca va tenteaza sa faceti, las reteta mai jos:
Blat
150 gr zahar
3 oua
O mana de petale de trandafiri
Coaja de la 1 lamaie (bio/netratata)
100 gr unt topit
30 gr ulei vegetal (poate fi si de masline)
160 gr iaurt grecesc
190 gr faina
10 gr praf de copt
5 gr bicarbonat de sodiu
70 gr fistic macinat (nu foarte fin)
Crema
250 gr mascarpone
50 gr smantana lichida
80 gr zahar pudra
Incalzim cuptorul la 180 grade.
Incepem prin a freca cu degetele zaharul impreuna cu coaja de lamaie si petalele de trandafiri pentru a le spori aroma. Adaugam untul topit (sa nu fie fierbinte), uleiul si ouale si mixam cateva minute. Apoi se incorporeaza si iaurtul grecesc.
Punem laolalta faina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu si fisticul macinat si le amestecam bine cu un tel.
Incorporam amestecul de faina in amestecul de oua.
Turnam in forma (a mea are 24 de cm) si coacem aprox 30’ pana ce trece testul scobitorii. O lasam sa se raceasca complet.
Pentru crema, amestecam ingredientele pana la omogenizare. Daca crema e prea tare, mai adaugati smantana lichida.
Ornam d**a bunul plac. Eu am mixat o mana de fistic cu cateva petale de trandafir.
Savuram cu moderatie daca se poate 😂
