https://www.facebook.com/103913065076983/

Meniul zilei Ramnicu Valcea, Râmnicu Vâlcea (2026)

29/05/2022

Plăcintă de dovlecei și legume

Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătire: 45 minute
Timp total: 1 oră
Porții: 15
Calorii: 140

Ingrediente
- 1 kg de dovlecei
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 ardei galben
- 2 ardei roșii
- 2 morcovi
- 1 ceapă

Ce aveți nevoie pentru sos
- 300 ml lapte
- 130 g făină de grâu
- 3 linguri de ulei de măsline
- 10 g praf de copt
- 4 g sare
- 3 g piper negru
- 3 ouă
- 2 linguri de mărar tocat

Ce aveți nevoie pentru garnitură
- 80 g brânză scamorza afumată
- 50 g de brânză parmezan

Pregătire
Mai întâi se îndepărtează capetele de la dovlecei, se taie în rondele nu prea groase, se curăță morcovii și se taie în rondele, apoi se taie ardeii roșii în fâșii, cei verzi în bucăți mici și ceapa în felii.

Acum se toarnă 20 ml de ulei într-o tigaie antiaderentă, se adaugă morcovii, se gătesc timp de 2 minute, se adaugă ceapa și ardeii, apoi se gătesc încă 2 minute (amestecând continuu).

Acum adăugați dovleceii, asezonați cu 1 lingură de sare, amestecați, puneți un capac, lăsați pe foc încă 5 minute, amestecați și opriți focul.

După aceea, se sparg ouăle într-un castron, se bat cu un tel de mână, se adaugă laptele, uleiul, praful de copt, piperul negru, mărarul, sarea și făina, apoi se amestecă bine pentru a nu se forma cocoloașe.

Se unge cu ulei fundul unui vas de sticlă pentru copt, se așază legumele, se nivelează, se acoperă cu sosul și se ornează cu brânză.

La final, se coace în cuptorul preîncălzit timp de 35 de minute la o temperatură de 180°C.

Plăcintă de dovlecei și legume. Astăzi vă sugerăm o rețetă pe cât de simplu de făcut, pe atât de delicioasă. Cei mici, oricât de mofturoși ar fi la mâncare, vor mai cere o porție!

09/02/2022

Nu trebuie sa fii un expert culinar pentru pregati un preparat adorat de intreaga planeta. Desigur, exista diferite tipuri de pizza, care sunt, de obicei, definite de tipul crustei. Odata ce blatul este preparat, intr-un fel sau altul, urmeaza apoi infinite posibilitati de a adauga toppinguri peste blat.

Reteta de baza pentru de

Ingrediente
280-300g faina
1 plic de drojdie
1 lingurita de zahar
3/4 lingurita de sare
2 linguri de ulei de masline
180 ml apa calda

Cum se prepara
Intr-un castron incapator adauga 140 g faina, drojdia, sarea si zaharul. Amesteca bine apoi adauga uleiul si apa calda. Amesteca pana la omogenizare si incorporeaza treptat restul de faina. Amesteca aluatul folosind mainile, pana devine un aluat omogen.
Unge un alt bol cu ulei si asaza aluatul in acesta. Unge si aluatul cu ulei si lasa-l la dospit timp de 30 de minute.
Pe o suprafata de lucru presarata cu faina, framanta usor aluatul de aproximativ cinci ori.
Tapeteaza o taca cu diametrul de 30 cm cu hartie de copt si intinde aluatul in aceasta, acoperind intreaga suprafata. Aluatul se intinde usor, cu mama. Cu ajutorul unei furculite gaureste usor aluatul.

Adauga toppingurile dorite ci coace totul al 218 oC timp de 13-15 minute.

Nu trebuie sa fii un expert culinar pentru pregati un preparat adorat de intreaga planeta. Desigur, exista diferite tipuri de pizza, care sunt, de obicei, definite de tipul crustei. Odata ce blatul este preparat, intr-un fel sau altul, urmeaza apoi infinite posibilitati de a adauga toppinguri peste....

07/02/2022

de cu piept de . O delicioasă și sănătoasă

Ingredinte pentru mâncarea de mazăre:
- 800 grame de mazăre din conservă
- 500 grame carne de pui
- 400 grame de roșii din conservă
- 250 ml de apă
- 2 linguri de făină albă
- 1 ceapă galbenă
- 1 ardei
- sare și piper, după gust
- o legătură de mărar.

Mod de preparare mâncare de mazăre :
- Carnea de pui se taie în bucăți potrivite
- Carnea se pune într-o oală în puțin ulei și se condimentează cu sare și piper
- Se picură și puțină sare și se lasă totul la foc mediu la înăbușit. Se acoperă cu un capac
- Se lasă carnea pe foc pentru aproximativ 30 de minute. Se scoate din oală când este gata
- Se adaugă ceapa și ardeiul tocate, puțină sare și se lasă legumele la prăjit până se înmoaie bine
- Pont: dacă e nevoie se adaugă puțină apă
- Făina se amestecă cu apă până se formează un fel de maioneză. Trebuie să devină un sos alb
- Se adaugă roșiile din conservă strivite cu furculița
- Se lasă oala acoperită cu capac pentru 10 minute
- Se drege mâncarea cu un sos de sare și piper
- Se adaugă carnea în sosul obținut și apoi mazărea
- Se lasă câteva minute pe foc
- Când se stinge aragazul se pune legătura de mărar tocat
- Oala trebuie să stea acoperită cu capac preț de 10 minute ca să se îmbine toate aromele

Spor la treabă!

Mâncarea de mazăre este o rețetă pe cât de simplă, pe atât de gustoasă. Acest preparat culinar te scutește de foarte mult timp în bucătărie și nu te costă mult.

30/05/2021

Pentru a pregăti rețeta de mâncare de praz nu este nevoie de multe ingrediente sau de o experiență în bucătărie. Mâncarea de praz este un preparat delicios și se pregătește rapid.

Ingrediente rețetă mâncare de praz
- 500-600 g de praz (doar partea albă)
- 2 cepe medii
- 3 linguri de ulei
- sare, piper
- 300 ml suc de roșii gros sau 300 g roșii proaspete (opărite și decojite)
Pe lângă aceste ingrediente ale rețetei de mâncare de praz, se mai pot adăuga la alegere:
- cozi de ceapă verde
- 1 ardei roșu (kapia)
- 150-200 g măsline negre întregi
- 1 foaie de dafin
- 1-2 căței usturoi

Preparare rețetă mâncare de praz
Se spală și se pregătesc toate legumele, apoi ceapa se taie solzișori, iar prazul rondele, dar nu prea subțire. În cazul în care se folosesc, se toacă ardeiul roșu și ceapa verde.

Într-o tigaie se pun cele trei linguri de ulei, prazul și ceapa. Peste acestea se adaugă sare și sunt lăsate la foc mic spre mediu cu capac pentru 5 minute, timp în care se amestecă puțin.

După cele 5 minute se pot adăuga ardeiul roșu și ceapa verde. Se adaugă piper negru și foaia de dafin dacă este cazul. Legumele se sotează pentru încă 2-3 minute.

Urmează să fie adăugat sucul de roșii și o ceșcuță de apă caldă. Acum se pot adăuga și măslinele, după care se mai lasă la clocotit încă 5-6 minute. La final se adaugă usturoiul, iar mâncarea de praz este gata.

Cum se prepară cea mai simplă rețetă de mâncare de praz. Mâncarea de praz este un preparat delicios și se pregătește rapid.

11/05/2021

Rețeta simplă, fără apă. Trucul secret al bucătarilor

Pentru prepararea mămăligii, marii bucătari folosesc lapte în loc de apă. În plus, la final, se adaugă o lingură de unt, pentru un plus de savoare. Asadar, pentru a prepara o mămăligă delicioasă aveți nevoie doar de patru ingrediente: lapte, mălai, sare și unt.

Mod de preparare

Laptele se pune la fiert și se adaugă sarea. Pentru a putea realiza mai ușor când începe să fiarbă, adăugați și un praf de mălai când puneți laptele la fiert.

Pentru a evita formarea cocoloașelor, începeți să turnați mălaiul cu puțin timp înainte ca fierberea să înceapă. Pentru a ieși cât mai fină mămăliga, turnați mălaiul ploaie, nu tot în același timp. În funcție de cât de solidă vreți să iasă, puteți să adăugați mai mult sau mai puțin.

Pe tot parcursul fierberii, trebuie să amestecați fără întrerupere, pentru a evita lipirea și pentru ca mălaiul să fie fiert uniform. Cea mai bună mămăligă are nevoie de un ingredient special: răbdarea. Așadar, trebuie să fierbeți mălaiul aproximativ 30 de minute. Dacă nu folosiți mălai din comert, trebuie să țineți cont că cel de țară are nevoie să fiarbă cu aproximativ zece minute mai mult.

După ce ați stins focul, adăugați și lingura de unt și amestecați bine. E recomandat să puneți mămăliga pe un tocător de lemn. Acesta împiedică ridicarea aburului, spre deosebire de vasele de porțelan sau sticlă. În plus, excesul de lichid va fi absorbit.

Cum se face cea mai bună mămăligă din lume, fără cocoloașe. Rețeta este una foarte simplă, fără apă. FANATIK vă spune care este trucul secret al

21/04/2021

Nu stii ce sa mai consumi in postul Pastelui? Ce ai spune despre un drob de post cu ciuperci si soia? Este usor de preparat, satios si absolut delicios!
Ingrediente:
- 500g de ciuperci (orice ciuperci doresti – poti folosi si amestec de ciuperci)
- 1 punga soia granule (cea cu aspect de carne tocata)
- 2 legaturi ceapa verde
- 3 fire de usturoi verde
- 1 ardei iute (curatat de seminte)
- 3 linguri ulei de masline
- 4 linguri faina de in (o poti obtine prin rasnirea semintelor de in)
- 1 legatura patrunjel verde
- 1 legatura marar verde
- 1/3 lingurita ghimbir
- sare, piper
- pesmet

Mod de preparare
- Intr-un castron mic adauga faina de in, impreuna cu 8 linguri de apa si se amesteca bine. Se lasa sa se odihneasca.
- Pune o oala cu apa si putina sare pe foc si cand da in clocot adauga granulele de soia. Amesteca bine si lasa totul sa fiarba timp de cinci minute, apoi stinge aragazul si lasa soia sa absoarba apa pana cand nu mai este tare in interior. Scurge-o de apa si las-o sa se raceasca.
- Intre timp taie ceapa, usturoiul si ardeiul iute marunt si adauga-le imrpeuna cu uleiul intr-o tigaie incapatoare. Caleste-le pana se inmoaie. Adauga apoi ciupercile taiate felii si sare si lasa-le la foc mic pana scad.
- D**a ce s-au racit ciupercile, adauga verdeata tocata marunt in prealabil, soia fiarta, faina de in si amesteca bine. Asezoneaza cu sare si piper d**a gust.
- Unge o tava de cozonac cu putin ulei si tapeteaz-o cu pesmet din belgus. Adauga compozitia de drob si aplatizeaza totul cu ajutorul unei linguri. Toarna si deasupra un strat de pesmet, pentru a forma o crusta crocanta.
- Coace drobul in cuptorul incins la 180 C pana capata o crusta auriu-maronie la suprafata. Nu mai mult de 30 de minute.

Nu stii ce sa mai consumi in postul Pastelui? Ce ai spune despre un drob de post cu ciuperci si soia? Este usor de preparat, satios si absolut delicios!

08/04/2021

cu un ingredient inedit.

Ingrediente pentru sarmalele de post cu bulgur:
- o varză de mărire medie
- 2 căței de usturoi
- jumătate de lămâie
- o lingură de pastă de roșii
- o lingură de pastă de ardei
- 6 linguri de ulei
- un praf de sare
Ingrediente pentru umplutura sarmalelor de post:
- 250 de grame de bulgur
- o ceapă de dimensiuni potrivite
- o jumătate de linguriță de chimion măcinat
- o linguriță de mentă uscată
- o legătură de pătrunjel
- 2-3 linguri de ulei
- sare, piper și fulgi de chili, în funcție de gust.

Mode de preparare:
- Varza se curăță de primele frunze și se pune la fiert într-o oală cu multă apă și un praf de sare timp de 8-10 minute
- Se scoate varza din oală și se lasă la strecurat, apoi se desfac foile una câte una până când ajungeți la 20 de frunze
- Centrul și cotorul se toacă mărunt și se adaugă pe fundul oalei unde vor fi puse ulterior sarmalele
- Separat, într-o tigaie se pune la încins uleiul cu ceapa, care va sta la foc mic timp de 10-15 minute
- Se adaugă chimionul, menta, pătrunjelul tocat și bulgurul
- Se condimentează cu sare, piper negru și chili. Se amestecă toate ingredientele până se omogenizează umplutura
- Umplutura se pune în foile de varză și se rulează frumos astfel încât să nu se desprindă la fiert. Sarmalele obținute se pun în oală pe straturi peste varza tocată
- Se adaugă o cană cu apă în care se dizolvă pastele de roșii și de ardei, apoi se adaugă usturoiul strivit și sucul de la lămâie. Se toarnă totul peste sarmale
- Se completează cu apă oala ca să acopere toate sarmalele. Se adaugă uleiul și sarea
- Deasupra sarmalelor se pune o farfurie cu fundul în sus ca să țină sub apă întreaga compoziție
- Oala se ține pe foc aproximativ 45 de minute, să fiarbă bulgurul și varza
- Sarmalele de post trebuie să absoarbă mare parte din sosul din oală
- Mâncarea este bună când se servește la temperatura camerei sau călduțe, nicidecum fierbinți
- Sarmalele cu bulgur se servesc cu mentă uscată deasupra și cu fulgi de chili
- De asemenea, acest preparat este ideal cu iaurt.
Poftă bună!

Sarmalele pot fi gustoase și sănătoase chiar și în perioada posturilor de peste an. FANATIK îți recomandă să încerci o rețetă simplă și rapidă, care

04/04/2021

CORNULEȚE DE POST CU GEM DE PRUNE ȘI NUCĂ

Portii: 48 de cornulețe de post cu magiun de prune și nucă

Ingrediente:
Aluat fraged:
- 400 g făina 000
- 200 g ulei de cocos (sau ulei de floarea soarelui)
- 65 ml zeama de lămâie + 65 ml apă
- coaja rasă de la 2 lămâi
- 6 g drojdie proaspătă sau 2 g uscată
- ½ linguriță extract de vanilie sau 1 plic de zahăr vanilat bourbon
- Un praf de sare
Umplutură
- 150 g gem gros de prune
- 50 g nucă tocată mărunt
- 2 linguri nucă sau migdale măcinate fin
în plus
- 200-300 g de zahăr pudră pentru tăvălit

Mod de preparare aluat
- Uleiul de cocos pastrat la rece trebuie scos de la frigider cu 30 de minute în avans pentru a se înmuia un pic.
- Se pune uleiul de cocos la temperatura camerei Într-un bol mai mare. Se adaugă făina cernută,sarea și coaja rasă de lămâie. Se amesteca la mâna – de fapt se freacă între degete până devine ca nisipul.
- Drojdia proaspătă se freacă cu zahărul vanilat până se lichefiaza, se pune peste aluatul nisipos. Dacă aveți drojdie uscată atunci o amestecați cu 1 linguriță de apă călduță și un strop de zahăr vanilat. Tot acum se adaugă si zeama de lămâie strecurată, apa si se amestecă totul ușor cu spatula până se încorporează lichidul.
- Cam în zece secunde începe sa se formeze aluatul. Aduceți ,,firimiturile” la mijloc cu mișcări usoare, fără să frământați. Trebuie doar să compactați aluatul.
Este un aluat fraged și nu avem nevoie să dezvoltăm rețeaua de gluten deoarece aceasta va întări ulterior aluatul.
- Aluatul se aplatizează cu palmele și se învelește în folie alimentară de plastic și se dă la frigider pentru măcar o oră (poate sta și peste noapte).

Mod de preparare umplutura
- Nucile se lasa bucățele mai mari pentru că au textură mai plăcută. Se macină cu un procesor sau se toacă din cuțit.
- Se amestecă nucile tocate cu 3-4 linguri de gem de prune. Dacă amestecul e prea fluid se poate lega cu 2 linguri de nuci sau migdale măcinate foarte fin (Mya a pus migdale).

Preparare cornulete
- Se scoate aluatul fraged de la frigider și se împarte în 2. Prima porție se pune pe masă iar restul merge iar la rece (înfoliat).
- Se așază aluatul pe o coală de hârtie de copt ușor înfăinată, se presară cu puțină făină și la suprafață și se acoperă cu o a doua hârtie de copt.
- Se întinde cu sucitorul pâna ce foaia de aluat are cca. 3-4 mm grosime (încercăm să facem formă de disc). Apoi se ridică prima coală și se trece la porționat: mai întâi marginile, apoi secționarea în sectoare.
- Facem 4 sferturi pe care le tăiem în 2 și încă o dată în 2. Ies 16 sectoare din această foaie. Marginile se strâng (fără să le frământăm) și se punem la rece într-o punga de plastic.
- Pe fiecare sector punem câte o linguriță de gem de prune cu nucă și rulăm cornulețele fragede dinspre bază spre vârf.
- Rând pe rând se pun cornulețele în tava așternută cu hârtie de copt. Se procedează similar cu a doua bucată de aluat de la frigider iar, în final, din toate marginile rămase se mai întinde o foaie din care se decupează ultimele cornulețe.
- Tăvile merg la frigider pentru măcar 30 de minute. Frigul face bine aluatului fraged.
- Cuptorul se încinge bine la 190 C cu ventilație (căldură sus+jos) respectiv treapta aproape maximă la cele cu gaz. Tăvile se coc pe rând și se introduc în cuptor direct din frigider. Coacerea unei tăvi de cornulețe durează cca. 25-30 de minute (în funcție de cuptor). Ele trebuie să se aurească ușor (nu să se rumenească).

Important: cornulețele fragede se tăvălesc prin zahăr pudră cât sunt fierbinți, imediat ce-au fost scoase din cuptor! Astfel zahărul aderă mai bine la suprafața lor.

cu de

Cornulețe de post cu gem de prune și nucă - foarte fragede și gustoase. Rețeta de cornulețe fragede fără borș preparate cu zeamă de lămâie.

31/03/2021

Rețetă de post: din și

Ingrediente:
- 4 cartofi mari
- 250-300 g ciuperci champignon
- 1 ceapă mare
- 5-6 căței de usturoi
- pătrunjel proaspăt
- mărar proaspăt (opțional)
- 100-150 g de făină
- ulei de floarea soarelui
- sare și piper după gust
- boia de ardei dulce după gust

Mod de preparare:
- Cartofii se curăță și se spală bine, apoi se taie în bucăți mai mari. - Cartofii se pun la fiert în apă și se adaugă puțină sare când apa clocotește și se lasă pânî devin suficient de moi.
- Se pasează cartofii (se poate folosi și un mixer sau blender) după ce se îndepărtează excesul de apă.
- Ciupercile se curăță și se spală foarte bine, după care se lasă la fiert în apă cu sare timp de 7-8 minute.
- Se scurg ciupercile de apă și se lasă puțin la răcit, după care se toacă îm bucăți cât mai mici.
- Se curăță ceapa, care se spală bine și se taie mărunt, după care se pune la prăjit în ulei încins până se înmoaie.
- Se pun ciupercile peste apă și se călesc puțin.
- Ceapa și ciupercile se amestecă cu cartofii pasați.
- Se adaugă usturoiul pisat, pătrunjelul și mărarul (opțional) tocate mărunt și boia de ardei dulce, sare și piper în funcție de gust.
- Se omogenizează foarte bine amestecul și se adaugă făină până se întărește.
- Se formează chifteluțe cât de mici dorim și se trec prin făină.
- Se prăjesc chiftelele în uleiul bine încins pe ambele părți până se rumenesc bine, timp de 5-7 minute.
- Se scot într-un vas, pe care se adaugă un șervețel din hârtie ca să absoarbă excesul de ulei, după care pot fi servite.
Pofta bună!

Pont: Dacă vrei să prepari chifteluțele la cuptor, se folosește o tavă cu hârtie de copt, iar chifteluțele se ung cu puțin ulei. Se încălzește cuptorul la 190 de grade și se lasă la copt în jur de 20-30 de minute, până devin rumenite.

de

FANATIK îți prezintă cea mai delicioasă rețetă de post pe care să o încerci acasă, chifteluțe din cartofi și ciuperi, care pot fi prăjite sau la cuptor,

26/03/2021

Supa cremă de linte este delicioasă, mai ales pentru perioada de post și are puține calorii.

Ingrediente pentru supă cremă de linte:
- 300 g linte portocalie, speciala pentru supe (decojita)
- 1 ceapa mare
- 6 catei de usturoi integi
- 2-3 linguri de ulei de masline
- 2 lingurite de chimin
- 1 lingurita de Delikat de legume sau Vegeta
- frunza de patrunjel verde
- sare d**a gust
- 1 lamaie
- 2 l apa

Mod de preparare:
- Lintea se curata si se spala.
- Intr-o cratita antiaderenta se prajeste ceapa in ulei de masline.
- Se adauga lintea, chiminul ,cateii de usturoi intregi si se mai calesc 3-4 minute in ulei.
- Se adauga apa fierbinte, se potriveste de sare si se lasa la foc mic cca. 25 minute.
- Supa se paseaza prin strecuratoarea de rosii si se pune la ultimele clocote ; se adauga frunza de patrunjel verde taiata mai mare.

Se serveste fierbinte acrita cu zeama de lamaie cu lipie araba sau crutoane inmuiate in supa.

Supa cremă de linte este delicioasă, mai ales pentru perioada de post. Lintea este una dintre cele mai vechi leguminoase cultivate.

26/03/2021

Vine, vine primavara! Si vine cu alaiul ei de verdeturi si trufandale gustoase si hranitoare, numai bune pentru a retete perfecte pentru a ne pune pe picioare d**a iarna si pentru a ne umple de energie pentru anul ce urmeaza. Dintre toate bunatatile pe care pamantul ni le da in aceasta perioada, spanacul este, probabil, cel mai versatil. Poate fi mancat crud, in salate proaspete, poate fi gatit in fel si chip, dar poate fi facut si placinta!

Placinta cu spanac pentru servire "la cald"
- Pentru o tava de placinta cu spanac ai nevoie de un pachet de foietaj, de 500 de grame de spanac oparit sau congelat si bine scurs, un morcov, o ceapa, o legatura de marar, 3 linguri de ulei, 250 de grame de branza de vaca sau de oaie, d**a gust, dar bine scursa.
- Foietajul se taie pe jumatate, se aseaza intr-o tava dreptunghiulara, pe hartie de copt, iar din jumatatea ramasa taiem fasii pe care le asezam unele peste altele, pentru a crea o rama in tava de copt. Marginile "ramei" se inteapa cu furculita, iar tava se introduce in cuptorul preincalzit la 220 de grade, pentru 15 minute, ca sa se rumeneasca.
- Umplutura se prepara rapid, cat timp foietajul este la cuptor. Spanacul, morcovul si ceapa date pe razatoare se calesc in cele 3 linguri de ulei incins, iar apoi se scurg bine printr-o sita, pentru a scapa de zeama. Se amesteca totul cu branza sfaramata (puteti folosi si ricotta daca preferati o consistenta mai cremoasa) si mararul, se adauga condimente d**a gust si toata compozitia se toarna in rama din foietaj, in tava, iar totul se da din nou la cuptor pentru inca 15-20 de minute.
- Totul se serveste cald si cu siguranta chiar si cei care nu prea agreeaza spanacul vor fi incantati de savoarea acestei placinte.

Placinta cu spanac pentru servire "la rece"
Ingredientele pentru aceasta placinta cu aluat sunt cam aceleasi.
- Pentru umplutura ai nevoie de: 500 de grame de spanac oparit sau congelat si bine scurs, un morcov, o ceapa, o legatura de marar, 3 oua intregi si un galbenus, 250 de grame de branza de vaca sau de oaie (d**a gust, dar bine scursa), 100 ml smantana, 3 linguri de lapte, sare si piper.
- Pentru aluat ai nevoie de: un ou, 500 g faina, 220 ml apa, 100 g unt (la temperatura camerei), o lingurita de sare.
- Aluatul este, probabil, cel mai simplu pe care l-ai preparat vreodata. Untul se framanta cu putina faina, pana cand compozitia devine sfaramicioasa. Se adauga sarea, oul batut si, treptat, apa. Se framanta pana cand aluatul nu mai este lipicios si toate ingredientele lichide sunt bine incorporate, iar apoi se baga la frigider, acoperit cu folie.
- Trecem la umplutura! Amestecam intr-un castron spanacul cu ceapa tocata marunt, morcovul dat pe razatoarea mica, branza rasa si smantana. Se adauga sare si piper d**a gust si mararul tocat. Compozitia se "leaga" cu cele trei oua batute si gata "ingineria".
- Scoateti aluatul la frigider si il intindeti pentru a-l aseza in tava unsa cu puti ulei. Puteti opri o parte din aluat pentru a m***a deasupra un grilaj din fasii de coca, in functie de preferinte.
- D**a asezarea aluatului in tava, se adauga umplutura, fasiile de coca pentru grilaj si totul se unge cu galbenusul batut si amestecat cu cele trei linguri de lapte. Se coace in cuptorul preincalzit la 180 de grade, pana se rumeneste, iar apoi se serveste cand s-a racit.

Vine, vine primavara! Si vine cu alaiul ei de verdeturi si trufandale gustoase si hranitoare, numai bune pentru a retete perfecte pentru a ne pune pe picioare d**a iarna si pentru a ne umple de energie pentru anul ce urmeaza. Dintre toate bunatatile pe care pamantul ni le da in aceasta perioada, spa...

25/03/2021

Cartofi rumeniți cu salvie și portocale – rețeta la tigaie, după Jamie Oliver.
(2 porții de cartofi rumeniți cu salvie și portocale)

INGREDIENTE
- 400 g cartofi
- câteva frunze de salvie (4-5)
- 1 portocală mare sau 2 mai mici
- sare
- 2-3 linguri ulei de măsline

MOD DE PREPARARE
- Cartofii se curăță, se spală și se taie în cuburi mari. Se fierb circa 20 de minute în apă cu sare după care se scurg bine într-o strecuratoare.
- Într-o tigaie se pun la încins 2-3 linguri ulei de măsline, câteva frunze de salvie, 2-3 fâșii de coajă de portocală (fără partea albă). Am sotat totul 1-2 minute apoi am adăugat cartofii fierți și scurși. Gustăm cartofii de sare și, dacă e nevoie, mai adăugăm niște sare.
- După ce s-au rumenit un pic cartofii se adauga și zeama de la o jumatate de portocală și se lasă cartofii în tigaie până a scăzut zeama de tot. Zahărul din sucul de portocale contribuie din plin la caramelizarea cartofilor.
- La final se pun câteva felii de portocale (cu coajă cu tot) și se mai prăjeste totul vreo 2 minute.

cu si

Cartofi rumeniți cu salvie și portocale - rețeta la tigaie sau la cuptor, după Jamie Oliver. Cartofi aurii cu margini caramelizate și interior cremos

Meniul zilei Ramnicu Valcea

29/05/2022

09/02/2022

07/02/2022

30/05/2021

11/05/2021

21/04/2021

08/04/2021

04/04/2021

31/03/2021

26/03/2021

26/03/2021

25/03/2021

Address

Website

Alerts

Shortcuts

Share

Category