10/10/2026
🌿 Azi, zi de pauză în grădină și acces total în bucătărie, cu aprobarea fetelor! 😁🤣
Și, dacă tot am avut liber, am experimentat combinații de gusturi dulci și sărate… iar verdictul a fost unul favorabil! 😁❤️
🍽️ Ce am pregătit bun:
🥩 Antricot de vită cu os, rumenit în unt și usturoi
🥕 Gutui și morcovi caramelizați la cuptor
🍄 Ciuperci cu unt și usturoi
🤍 Piure fin de țelină cu unt și smântână
Combinația dintre carnea fragedă, ciupercile aromate, piureul cremos și dulceața gutuilor și a morcovilor a fost delicioasă! 😋
Acum, că fetele au aprobat meniul, la final le cer și banii! 🤣🤣🤣
👇 Vă las și rețetele, poate vă inspiră!
🥩 Antricot de vită cu os, rumenit în unt și usturoi
Ingrediente:
- 5 bucăți de antricot de vită cu os
- 2–3 linguri ulei
- 50–70 g unt
- 4–5 căței de usturoi
- Cimbru sau rozmarin, sare și piper
Preparare:
Rumeniți antricoatele într-o tigaie bine încinsă, câte 2–3 minute pe fiecare parte. Adăugați untul, usturoiul și ierburile aromatice, apoi stropiți carnea cu untul topit. Dacă bucățile sunt groase, terminați gătirea în cuptor, la 180°C. Lăsați carnea să se odihnească 5–10 minute înainte de servire.
🥕 Gutui și morcovi caramelizați la cuptor
Ingrediente:
- 3 gutui
- 1 kg morcovi
- 50 g unt
- 2 linguri ulei de măsline
- 1–2 linguri miere
- 1 lingură zeamă de lămâie
- Sare, piper și cimbru sau rozmarin
Preparare:
Așezați gutuile feliate și morcovii tăiați într-o tavă, adăugați uleiul și condimentele și coaceți 20 de minute la 200°C. Amestecați untul topit cu mierea și zeama de lămâie, turnați peste ele și mai coaceți 15–25 de minute, până se înmoaie și se caramelizează frumos.
🍄 Ciuperci cu unt și usturoi
Ingrediente:
- 1 caserolă de ciuperci
- 40–50 g unt
- 2–3 căței de usturoi
- 1 lingură ulei de măsline
- Sare, piper și pătrunjel proaspăt
Preparare:
Rumeniți ciupercile în ulei, câte 3–4 minute pe fiecare parte, până capătă o culoare aurie. Adăugați untul și usturoiul tocat, mai gătiți 1–2 minute, apoi potriviți gustul cu sare, piper și pătrunjel.
🤍 Piure fin de țelină cu unt și smântână
Ingrediente:
- 1 țelină mare
- 50–70 g unt
- 100–150 ml smântână pentru gătit sau lapte
- Sare, piper și puțină nucșoară, opțional
Preparare:
Fierbeți țelina tăiată cuburi timp de 20–25 de minute, până se înmoaie bine. Scurgeți-o, adăugați untul și smântâna încălzită, apoi pasați cu blenderul până obțineți un piure fin și cremos. Asezonați după gust.
❤️ Voi ați încercat combinații de dulce cu sărat? Ce părere aveți despre gutuile caramelizate lângă antricotul de vită? 😋
