22/07/2022
Vlad Miriță: "Totul a început in 2010 de la o serie de alergii pe care le-am avut și a căror cauză întârzia să fie identificată. Am început să citesc diferite studii și să mă informez, iar concluzia a fost că simptomele erau legate de regimul de viață și în special de hrană. Din cercetare în cercetare, l-am descoperit pe Joel Salatin, a cărui fermă se numește PolyFaceFarm, și sistemul său de “creștere prin pășunare” a animalelor, care este recunoscut la nivel internațional, iar în SUA este văzut ca fiind superior atestării “organice”. Acest sistem se mulează pe comportamentul instinctiv al animalelor și le oferă cele mai bune condiții de trai, cât mai apropiate de cele din sălbăticie, oferindu-le simultan protecție față de condițiile meteo nefavorabile și față de prădători, precum și furaje nechimizate. Așadar, am adoptat acest mod de creștere a animalelor la Moșia Chindia, ferma pe care am organizat-o intr-o livada deținuta de familia mea, foarte aproape de Târgoviște. La început, nu am plănuit să demarez o afacere, ci doar să îmi urmez o pasiune, creșterea animalelor, și în același timp să am mult mai control asupra calității hranei mele și a familiei. Am vrut să mă asigur că mâncăm cea mai curată carne, dar care să fie și gustoasă. De asemenea, a contat și faptul că procesul de creștere prin pășunare este o abordare regenerativă pentru mediu, pentru că protejează solul în loc să-l prejudicieze, iar eu îmi doresc ca ferma să le rămână copiilor noștri, dacă vor moșteni această pasiune."
