Alex Cirtu

11/06/2026

In cel mai nou episod Taste Romania, filmat chiar în bucătăria mea, alături de Răzvan Tecuceanu, am pornit de la tradiție și am construit o variantă diferită: mămăligă cremoasă cu trufe, un mix de brânzeturi, piept de rață gătit lent și ouă de prepeliță poșate.

Nu cred că preparatele românești trebuie schimbate doar de dragul modernizării. Cred, însă, că pot fi puse în valoare și altfel, fără să își piardă identitatea.

A fost o experiență frumoasă și mă bucur că am avut ocazia să gătesc, să povestesc și să arăt că gastronomia românească are încă multe surprize de oferit.

🎥 Episodul poate fi urmărit aici:
https://www.euronews.ro/programe/taste-romania/taste-romania-episodul-5-chef-alex-cirtu

Sunt curios: ce preparat tradițional românesc v-ar plăcea să vedeți reinterpretat?

05/06/2026

See you there! Pe 14.06 la ora 16:00 va astept in fata scenei, cu un demo de zile mari...demo cu degustare, evident!

De azi, pana vinerea viitoare, sincer va spunem, trebuie sa intrați in postul BurgerFest. Știm, va fi greu, dar recomanăm 7 zile de abstinență totală de la burgeri.
Ne vedem pe 12-13-14 iunie cu 18 tipuri de burgeri si multe alte delicioșenii dulci, sărate, sau lichide. O sa fie bine, ca sa nu zicem c-o sa fie epic :)

03/06/2026

TIRAMISU REINTERPRETAT LA PAHAR

Există deserturi care nu au nevoie de prezentări elaborate, ci doar de ingrediente bune și de puțină atenție la detalii.

Acest tiramisu reinterpretat la pahar pornește de la ideea clasică pe care o cunoaștem cu toții, însă este construit într-o variantă fără ou, cu o cremă fină de mascarpone, frișcă naturală, lapte condensat și un plus de prospețime oferit de coaja de portocală. Biscuiții Lotus, trecuți printr-un amestec de espresso și spumant, adaugă textură și o aromă subtilă care completează perfect desertul.

Rezultatul este un desert echilibrat, cremos și elegant, suficient de familiar încât să îți amintească de tiramisu-ul clasic, dar suficient de diferit încât să te facă să îl descoperi din nou cu fiecare linguriță.

Pentru această rețetă am folosit:

✔️ 400 g mascarpone
✔️ 500 ml smântână pentru frișcă
✔️ 150 g lapte condensat
✔️ 120 g zahăr pudră cu aromă de vanilie
✔️ Coaja de la ½ portocală bio
✔️ Espresso proaspăt preparat
✔️ Biscuiți Lotus
✔️ Cacao pentru finisare

Preparatul a fost realizat cu ajutorul mixerului planetar Kenwood, partenerul meu de încredere în bucătărie atât pentru proiectele profesionale, cât și pentru rețetele pregătite acasă.

Dacă vă doriți un astfel de ajutor în bucătărie, puteți beneficia de 30% reducere la întreaga gamă Kenwood folosind codul CIRTU30 pe Kenwood România.

Voi ce desert clasic ați reinterpreta în propria voastră variantă?

Un desert inspirat din celebrul tiramisu italian, reinterpretat înt...

01/06/2026

Carmangeria Selgros știe cm se face un grătar adevărat. 😎
Scăricica de porc marinată cu ierburi și scăricica de porc frăgezită au acum prețuri de nerefuzat și savoare garantată, pentru cel mai gustos grătar al verii! 👌
Selgros. De 25 de ani pentru profesioniști și pasionați de bunătățuri! 🏆

31/05/2026

1 Iuni, Ziua Copilului, la Senat, acces liber, B3, începând cu ora 10:00 AM. Vă aşteptăm cu mic, cu mare să degustați din preparatele noastre, de la pizza la burgeri, de la înghețată artizanală la vată pe băț. Avem limonade, Boba Tea, cafea de origini, you name it! Copiii vor avea ocazia să participe la diverse activități, dar şi la turul Casei Poporului cu persoane specializate.

29/05/2026

La multi ani, Selgros Romania !

29/05/2026

De 1 Iunie, vă aşteptăm, cu mic, cu mare! Intrarea este liberă!

Luni, 1 iunie, Senatul României își redeschide porțile pentru a celebra Ziua Internațională a Copilului, alături de mii de copii și peste 50 de expozanți.

28/05/2026

🍦🍔🍕🧋☕🍋

De 1 Iunie, Senatul României devine locul unde copiii și adulții se întâlnesc în jurul gustului, energiei bune și experiențelor culinare pregătite live.

Te așteptăm la „Ziua Copilului la Senat”, între orele 10:00 – 17:00, cu:
• înghețată artizanală
• burgeri fresh pregătiți pe loc
• pizza coaptă pe vatră
• cafea de specialitate
• limonadă artizanală
• boba tea și multe alte surprize pentru cei mici și cei mari

👨‍🍳 Invitați speciali:
• Flavian Dobre – Master Pastry Chef
• Chef Munți – Burger Master
• Chef Alex Cîrțu - Executive Chef & Consultant
• Adrian Caradeanu – Head Trainer & Barista, Exquisite Bar Solutions

Vom găti live, vom povesti despre pasiune, gust și ingrediente bune, iar atmosfera va fi una relaxată, caldă și plină de energie pozitivă.

📍 Senatul României
📅 1 Iunie
⏰ 10:00 – 17:00

Vino cu familia, prietenii și pofta de distracție. ❤️

24/05/2026

This is how you fu**in' drink coffee ar !

22/05/2026

În perioada 22-24.05, vă aşteptăm la o nouă ediție la , pentru a discuta despre tainele vinului, a pairing-urilor cu mâncare, într-un vibe de zile mari, ce sfidează vremea de afară. Ne vom delecta atât cu vinuri naționale cât şi internaționale, pivotând in jurul demonstrațiilor culinare by !