03/01/2026
Carnea la garniță este, probabil, cea mai delicioasă conservă inventată vreodată de poporul român. Astăzi, când o comandăm la restaurante tradiționale, ni se pare o delicatesă. Francezii îi spun "confit" și o vând pe bani grei. Dar pentru bunicii noștri, această metodă nu era un moft culinar, ci o barieră vitală împotriva foamei.