27/05/2026
Что такое электрический цветок ⚡️🌼
На латыни — Acmella oleracea, на русском — акмелла огородная, спилантес или, собственно электроцветок.
Небольшое растение из семейства астровых, с милыми желтыми или желто-красными «пуговками»-цветами. Родом из Южной Америки, но сейчас культивируется по всему миру.
В чем фокус
Электроцветы содержат спилантол, который обладает анальгезирующими свойствами и даже использовался раньше для снятия зубной боли и боли в горле.
Если разжевать бутон, то сначала чувствуется горечь и свежесть, потом наступает онемение, повышается слюноотделение, и вот вы уже почти не чувствуете рот и горло, а язык немного покалывает.
Эффект проходит достаточно быстро, минут за пять. И по ощущениям это похоже одновременно на сычуаньский перец и электрофорез. Интересный гастрономический и чувственный опыт. Но, разумеется, аллергикам стоит быть внимательными к таким ингредиентам.
Это не самый распространенный ингредиент. В основном из-за своей цены — 10 бутонов стоят порядка 500 рублей. Но раз уж семена продаются в интернете, то культивирование электроцветов — это неплохая идея для стартапа.
Некоторые шефы добавляют растение в блюда, но чаще его используют бармены. На электроцвета
