Janny Cakes

Janny Cakes Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Janny Cakes, Kitchen/Cooking, Ivanovo.

15/09/2026

база

14/09/2026

Вид сверху вниз стал прекраснее ✨а ,ну, и готовить раз в 100 слажнее

13/09/2026

Сахар 200г
Сливочное масло 45г

Сахар растопить до янтарного цвета, добавить масло, перемешать венчиком, вылить на силиконовый коврик, оставить до застывания.

P.S. можно съесть, можно перемолоть в карамельную пудру и посыпать ей еду и напитки 🙌🏻

#школакондитеровиваново

09/09/2026

«Мне это досталось от мамы», посмотрим угадала ли мама.

07/09/2026

Теперь вы в курсе куда можно деть кислые яблоки 🍏

· Больше пектина именно в кислых сортах: Недозревшие или кислые яблоки (например, Антоновка, Гренни Смит) содержат пектина в разы больше, чем сладкие сорта.

· Как это работает: Пектин — главный структурообразователь, обеспечивающий правильную «воздушную» текстуру зефира.

· Кислота помогает желированию: Пектину для работы нужна кислая среда (оптимальный pH около 3,5). У кислых яблок как раз подходящий pH (около 3,4), что помогает активировать студнеобразующую способность пектина.

Поэтому выбор кислых яблок — это не просто рекомендация, а ключевое технологическое условие для получения стабильного зефира. Если яблоки недостаточно кислые, их кислотность часто корректируют добавлением лимонной кислоты.

#школакондитеровиваново

06/09/2026

Тыквенный пирог🥧

Ингредиенты:

-для основы:
Мука 260г
Сливочное масло 170г
Вода 5ст.л.
Соль 1/2ч.л.

-для начинки:
Пюре тыквы 420г
Сгущенка 400г
Яйцо 2шт
Корица 1/2ч.л.
Имбирь 1/2ч.л.
Гвоздика 1/2ч.л.
Мускатный орех 1/2ч.л.

1. ���Для теста соединить в большой миске муку и соль. Добавить нарезанное кубиками сливочное масло и растереть смесь в крошку. Влить по 1 ст. л. воду и замесить тесто. Сформировать диск, обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник минимум на 2 часа.
2. ���Достать тесто из холодильника, раскатать в тонкий пласт. Распределить тесто по дну и стенкам формы для
выпечки и убрать в холодильник, пока вы готовите начинку.
3. ���Разогреть духовку до 180 °С,
4. ���Для начинки соединить в отдельной миске тыквенное пюре, сгущенное молоко, яйца и специи и перемешать до однородной консистенции.
5. ���Достать из холодильника форму с тестом и вылить в нее начинку.
6. ���Выпекать в разогретой духовке 50-60 минут до готовности. Готовность пирога можно проверить зубочисткой - она должна выходить сухой, центр
пирога при этом может слегка подрагивать при покачивании он схватится, когда остынет.

‘Подавать со взбитыми сливками , если хочется полный отрыв фляги.
‘Пюре тыквы делала из предварительно запече

05/09/2026

Возвращение традиций [ пока только для близких ] 🎂

Сыну 8,5 месяцев и примерно на 5% стало легче готовить вместе с ним 😅 так что возвращение не скоро

Утро субботы 🥳 Неделю отмечаем день рождения Алёна, просто какой то гастрономический фестиваль получился 💯
05/09/2026

Утро субботы 🥳

Неделю отмечаем день рождения Алёна, просто какой то гастрономический фестиваль получился 💯

02/09/2026

Те самые дни, когда у ребенка лезут зубы 🦷

01/09/2026

Самый спорный и самый хайповый дизайн 💎

Address

Ivanovo

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Janny Cakes posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category