Магазин Vinifera

Магазин Vinifera Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Магазин Vinifera, Огарева 32, Kaliningrad.

Вот и всё. История длиной почти в шесть лет завершилась. Мы стремительно распродали все наши запасы без остатка, даже ра...
10/06/2023

Вот и всё. История длиной почти в шесть лет завершилась. Мы стремительно распродали все наши запасы без остатка, даже раньше, чем рассчитывали. Финальный гость «Виниферы», как мы и обещали, получил в подарок прекрасный пино-нуар от одного из лучших российских виноделов, Константина Дзитоева. В подвале на углу Огарёва и Кутузова больше не осталось вин, но осталось много хороших воспоминаний.

Тысячи довольных гостей. Десятки тысяч бутылок. Сотни ярких текстов и эмоциональных фотографий. Десятки весёлых и познавательных дегустаций. И эмоции, сосчитать и измерить которые невозможно. Ведь мы не просто продавали гостям «Виниферы» продукт ферментации виноградного сока, разлитый по бутылкам. Мы старались всегда давать им эмоции, именно те, которые им хотелось испытать. Или новые, неожиданные, ведь одной из ключевых идей «Виниферы» была постоянная ротация ассортимента и знакомство с необычными, неизвестными, но оттого ещё более интересными винами.

Что останется после нас кроме воспоминаний? Не так уж и мало. Например — наш телеграм-канал, в котором описаны сотни вин, с оценками, как винных рейтингов, так и нашими собственными. Мы не будем удалять его, и вы можете пользоваться каналом как базой данных.

А ещё останется подход к вину, который мы старались применять и которым делились с вами. Системный, но эмоциональный. Восторженный, но разумный. Уважительный и любопытный. Вино — один из самых удивительных предметов человеческой культуры, в котором сплелись биология и химия, история и экономика, литература и музыка. Узнавая вино, изучая его, погружаясь в его вселенную, описывая и запоминая его, вы становитесь лучше и умнее. И, как мы уже говорили, неизбежно улучшаете мир вокруг вас, в чём он сегодня нуждается как никогда.

Мы бесконечно благодарны вам, гостям «Виниферы», за доверие, за приятные слова и даже подарки, за искренние улыбки. Наш труд всегда вознаграждался вашей реакцией, и даже в самые сложные дни мы знали, зачем мы делаем эту работу. Попробуем сохранить эти чувства и воспоминания — и не будем грустить. «Винифера» закрыта. Жизнь продолжается.

С уважением и признательностью, команда «Виниферы»: Илья Заболотнов, Леонид Горбунов, Алексей Милованов.

Финишная прямая: последние 37 бутылок «Виниферы» (и одна — в подарок!)___________________________Полтора месяца — именно...
06/06/2023

Финишная прямая: последние 37 бутылок «Виниферы» (и одна — в подарок!)
___________________________

Полтора месяца — именно столько потребовалось, чтобы распродать всю богатую коллекцию вин, которая долгие годы собиралась в нашем магазине. Спрос был шквальный, и нам особенно приятно то, что гости «Виниферы» приходили не в погоне за скидками, но понимая, что такого больше не будет — ни вина, ни общения, ни атмосферы. Количество слов благодарности, которые были произнесены вами в наш адрес, не поддаётся подсчёту. В отличие от остатков на наших практически пустых полках; их сосчитать совсем не сложно: ровно 37 бутылок. И это не какие-то скучные, уставшие, банальные позиции, но интересные и самобытные вина от именитых производителей, многие — с отличными оценками винных рейтингов.

Любое дело нужно доводить до конца, и финальную распродажу «Виниферы» мы тоже намерены завершить полностью. Уверены, что каждая из оставшихся 37 бутылок найдёт своего покупателя. Ну а тот, кто заберёт последнюю, получит от нас отличный подарок: редкий до степени исчезновения пино-нуар от культового российского винодела Константина Дзитоева. Релиз урожая 2020 года — всего 1300 бутылок, раздельная выдержка в новом и старом французском дубе в течение полугода, много черники, ежевики, смородины и вишни в обрамлении нюансов подлеска, шелковистые танины и джемовое послевкусие. Можно пить сейчас, но куда интереснее этот пино-нуар станет через 2-3 года развития в бутылке. Средняя цена в России — около 3000₽.

Что же осталось на наших полках? Список недлинный, приведём его полностью, если не указано иного, то в наличии одна бутылка.

Игристые:

Melsheimer Rurale Riesling Brut Nature Petnat 2020 (2790₽ вместо 3390₽) — мозельский биодинамический петнат из рислинга, нулевой дозаж, много, очень много, крайне много спелых твёрдых зелёных яблок и каменистая минеральность.

Gutssekt Prinz Von Hessen Riesling Sekt Extra Trocken 2019 (2990₽ вместо 3490₽) — акратофорный, но серьёзный зект из Рейнгау; белый персик, лайм и крыжовник, луговые травы в динамике.

Gusbourne Brut Reserve 2016 (6790₽ вместо 7790₽) — редкий в наших краях случай классического игристого из Великобритании, классический шампанский бленд и 36 месяцев на осадке. Ореховая паста на обжаренных тостах, персиковый джем и брызги сока лайма. 92/100 от WineEnthusiast.

Tenuta S. Lucia Vensame Ancestrale Bio Extra Brut (1990₽ вместо 2690₽) — это розовое игристое санджовезе из Эмилии-Романьи выглядит и пьётся как нефильтрованный петнат, но это результат двойной ферментации без снятия с осадка. Красные ягоды, белые цветы, солоноватая минеральность.

Béret et Compagnie Ze Bulle (2390₽ вместо 2690₽) — сладкое розе из Луары, сделанное из каберне франа и каберне совиньона по весьма любопытной технологии: углекислый газ, который выделялся при первичной ферментации, добавляют в вино перед бутилированием. Вишнёвые леденцы, земляника и отличная кислотность, балансирующая увесистые 70 граммов сахаров на литр. В наличии 2 бутылки.

Белые:

Villa Victoria Sauvignon Blanc Misty Valley 2016 (1790₽ вместо 2190₽) — возрастной и частично выдержанный в бочках из кавказского дуба совблан от легендарной «Виллы Виктория». Интересная и нескучная ароматика: сливки, цукаты, полынь и разнотравье; среднее тело и ваниль на финише. В наличии 3 бутылки.

Fonzone Greco di Tufo 2017 (2190₽ вместо 2790₽) — моносортовое греко из Кампании, 5 месяцев выдержки на осадке. Манго, персик и мандарин, среднее тело и намёк на тонкие танины — такое бывает в греко. Солоноватая минеральность на финише.

Фанагория Винтаж Шардоне 2017 (1490₽ вместо 1890₽) — весьма удачный вариант сливочного шардоне от масштабного производителя, год выдержки в новом дубе и много взбитых сливок поверх полной тарелки фруктового салата. Тактичная горчинка на финише напоминает о сортовой специфике.

Два Сердца Вионье 2021 (1190₽ вместо 1390₽) — авторское вино от Павла Пестова из Евпатории; урожай 2020 года получил от ведущего российского критика Артура Саркисяна 87 баллов из 100. Две недели выдержки на тонком осадке, цветочная и пряная, типично ронская стилистика в маслянистом белом.

Ixsir Grande Reserve Blanc 2017 (2990₽ вместо 3990₽) — вионье, совблан и шардоне из Ливана, обилие белых цветов, зеленые ноты и цедра грейпфрута; минимальная выдержка в неновом дубе. Серьезное летнее белое, 89/100 от Паркера.

Pierre Luneau-Papin F***e Blanche 2014 (2390₽ вместо 2990₽) — фоль бланш из долины Луары с 40-летих лоз. Тонкие цитрусовые и белые овощи, порей и цедра лайма вперемешку с уверенной морской темой — бриз и соль. 87/100 от Vinous для 2015.

Garofoli Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva ls Selezione Gioacchino 2008 (2990₽ вместо 3790₽) — возрастное (и отличное) вердиккьо; сливы «Мирабель», яблоки, марципаны, присыпанные каменной крошкой, лакрица и зира. 93/100 Vinous.

Italo Cescon Madre Manzoni Bianco 2018 (3990₽ вместо 5590₽) — среднетелое белое из итальянского Венето, кросс пино блана и рислинга. Яркие тона зеленого яблока, белого персика, мяты, лимонной травы и бальзамического соуса, в динамике — больше груш и персиков, отличное яркое минеральное послевкусие.

Senorio de Astobiza Malkoa 2015 (3990₽ вместо 4990₽) — очень нетипичное белое вино из испанской Страны Басков, автохтонный сорт винограда ондарраби сури, очень длительная выдержка на осадке в течение 20 месяцев в бетоне. В ароматике доминируют лайм, зелёное яблоко, соль и хинин, в динамике — цитрусовые и минеральные тона в обрамлении имбиря и фенхеля. Оценка Vinous для винтажа 2014 года — 91/100.

Оранжевые:

Satrapezo 10 Quevri 2018 (2590₽ вместо 3290₽) — грузинское ркацители, после ферментации в квеври прошедшее 10-месячную выдержку в барриках. Плотное, экстрактивное, танинное; синие цветы и лепестки роз, манго и нектарин. Средняя цена в Росии — более 4500₽.

Усадьба Перовских Ркацители Квеври Лимитированная Серия 2021 (1190₽ вместо 1490₽) — ркацители, выдержанное на мезге в квеври в течение полугода. Сложная и насыщенная ароматика мёда и увяленных сладких фруктов, от персиков и абрикосов до фиг и цукатов из яблок. Бархатистый рот с маслянистой текстурой и мягкое, но долгое послевкусие. В наличии 2 бутылки.

Yaiyla Orange Rkatsiteli 2021 (2490₽ вместо 2890₽) — ркацители с 40-летних лоз из долины реки Кача, ферментированный на мезге, треть винограда бродила без отделения от гребней. Праздник драматической танинности и осеннее степное разнотравье, аптечные тона, специи вроде шафрана и тимьяна и много сухофруктов. В наличиии 2 бутылки.

Yaiyla Orange Blush 2021 (2990₽ вместо 3830₽ при средней цене в России около 4300₽) — мощный и полнотелый бочковый нефильтрованный оранж из ркацители со старых, 40-летних лоз, 25 дней контакта с мезгой, полгода выдержки в 500-литровых французских бочках. Открывается ароматикой сладких цукатов, лекарственных трав и свежего табачного листа, во рту отчётливая кислотность и округлые, вполне ощутимые танины.

Durin Pigato Geva 2020 (2990₽ вместо 3990₽) — моносортовое оранжевое пигато из итальянской Лигурии. 30-летние лозы, две недели скин контакта, ферментация на автохтонных дрожжах. Ароматика душистых трав, спелого абрикоса, карамели и толченого мела, отчётливые танины, тонкая минеральность и миндальная горчинка на финише.

Hareter Chardonnay Onhe 2017 (2790₽ вместо 3290₽) — австрийский вариант оранжевого шардоне из Бургенланда. Несмотря на долгий скин контакт, нежные танины и яркая ароматика апельсиновой цедры, соломенной крыши, жимолости и чуть смолистого оттенка. 89/100 WineSpectator для 2017.

Sassocarlo Bianco Toscano Terre a Mano 2018 (5990₽ вместо 6890₽) — тосканское оранжевое, сделанное из сортов треббьяно тоскано и мальвазия дель кьянти. Очень симпатичный и аккуратный оранж: курага, апельсиновое масло, апельсиновые косточки. Наша оценка — 88/100.

Дистилляты, креплёные и прочее:

Godet Antarctica Icy White (4490₽ вместо 5490₽) — кристально прозрачный, хотя и выдержанный 2 года в суперстарых 100-летних бочках коньячный дистиллят от известного дома, двойная фильтрация и ароматика, скорее напоминающая джины; пряности, ваниль и мёд в динамике.

Toro Albala Marques de Poley Amontillado Viejisimo Solera 1922 (6790₽ вместо 7690₽) — сухой (8 г/л) херес амонтильядо, выдержанный под флором в системе солера-криадера, заложенной в 1922 году, срок выдержки — не менее 35 лет. Сложнейшая ароматика: фундук, миндаль, цедра лимона, бергамот, мёд и розмарин, увяленная трава и кресс-салат.

Ratafia de Champagne от дома Gallimard (3990₽ вместо 5290₽) — один из самых удивительных напитков, которые у нас были. Неферментированный сок пино-нуара, креплёный бренди, 120 г/л остаточных сахаров и 18 градусов алкоголя. Коньячная ароматика и стилистика, близкая к историческим шампанским времен Людовика XVI. В наличии 2 бутылки.

Арцах Персиковый (1390₽) — персиковый дистиллят из Армении, сделанный при помощи перегонных кубов, напоминающих коньячные. Широчайший континуум свежих персиков, мягкая спиритуозность, несмотря на 51%, и сладкое послевкусие.

Loïc Raison De Degustation (790₽ вместо 940₽) — французский сидр из Бретани, сделанный при помощи дрожжей для крепкого алкоголя. 6 градусов алкоголя, нулевой сахар, древесные тона и танины умеренные, а яблочная вкусоароматика намного более интенсивная и запоминающаяся, чем у базовых позиций. В наличии 4 бутылки.

Друзья, согласно действующей редакции закона Калининградской области "О розничной продаже алкогольной продукции" 1 июня,...
31/05/2023

Друзья, согласно действующей редакции закона Калининградской области "О розничной продаже алкогольной продукции" 1 июня, в День защиты детей, продавать алкоголь в регионе нельзя. Поэтому завтра (в четверг) "Винифера" работать не будет.

Кроме нескольких десятков отличных вин, на финальной распродаже по случаю закрытия «Виниферы» можно обнаружить интересны...
30/05/2023

Кроме нескольких десятков отличных вин, на финальной распродаже по случаю закрытия «Виниферы» можно обнаружить интересные дистилляты. К примеру — три джина, выполненных в совершенно разных стилистиках, крайне небанальные и выставленные на продажу по крайне приятным ценам. Рекомендуем обратить на них внимание прямо сейчас.

Firkin Gin Ruby Port Casks (5990₽ вместо 7590₽) — флагманский продукт британской дистиллерии Gleann Mor Spirits Company, джин, выдержанный в бочках из-под портвейна. Традиционная ароматика можжевельника и сухофруктов подкреплена тонам и красных фруктов, а на финише отчётливо заметны ноты портвейна руби, сочный красный сицилийский апельсин и крупные красные спелые ягоды.

Warner's Lemon Balm Gin (3990₽ вместо 5490₽) — джин с семейной британской фермы, по описанию более напоминающей ботанический сад; с 2012 года, когда она была основана, на территории высажено более 5700 растений. Некоторые из них вошли в состав этого джина, а именно: мелисса, лимонный тимьян и лимонная вербена, можжевельник, семена кориандра, лаванда, дягиль, а также цедра лимона, розовый перец, грейпфрут, корица, лакрица и даже пчелиная пыльца. Впрочем, именно мелисса и, конечно, можжевеловый тон доминируют в ароматике, а розовый перец, цитрусовые и лаванда остаются в долгом, умиротворяющем послевкусии.

Crafter's Aromatic Flower Gin (2990₽ вместо 3690₽) — как ни странно, джин из Эстонии, впрочем производитель, основанный аж в 1898 году, наверняка имеет не меньше опыта, чем дистиллерии из более известных стран. Кроме можжевельника, для производства этого джина применялись экстракты цветков шиповника и таволги, при помощи которых авторы рассчитывали передать специфику довольно суровой эстонской природы. Они ярко выделяются на фоне цветочно-можжевелового континуума, подкрепляясь тонами апельсиновой цедры на финише. Для калининградцев шиповник — растение отнюдь не чужое, и наверняка станет приятным дополнением к закату где-нибудь на Балтийской косе.

Напомним, что сейчас мы работаем по вторникам, четвергам, пятницам и субботам, с 11 до 21. Приходите, мы будем рады видеть вас. Пусть и в последний раз.

Одной из главных задач, которой мы уделяли максимум сил все годы существования «Виниферы», был анализ предложений импорт...
26/05/2023

Одной из главных задач, которой мы уделяли максимум сил все годы существования «Виниферы», был анализ предложений импортёров и тщательный выбор позиций для наших полок. Лучшая оценка этого труда — то, что даже сегодня, после распродажи большинства вин, каждый гость получает именно то, что ему нужно, и никто не уходит разочарованным. Вот два белых и одно оранжевое, которые определённо оставят у вас яркие впечатления и запомнятся надолго, ну а радикальные скидки дополнят ощущение успешной покупки.

Domaine Zind-Humbrecht Pinot Gris Alsace Roche Calcaire 2018 (3390₽ вместо 3990₽) — великолепное пино гри из Эльзаса. Долгая ферментация, 12 месяцев выдержки на осадке, бутилирование без фильтрации и оклейки, 11 граммов остаточных сахаров ничуть не лишние в этом свежем и очень летнем белом. Многогранная цветочная ароматика, оттенки дробленого миндаля, абрикоса, хурмы и маринованного имбиря ведут к минеральному меловому финишу. Отличная оценка 90/100 от WineSpectator и потенциал до 2026 года.

Durin Pigato Geva 2020 (2990₽ вместо 3990₽) — моносортовое оранжевое пигато из итальянской Лигурии, крайне ограниченный тираж — всего 2600 бутылок. 30-летние лозы, две недели скин контакта, ферментация на автохтонных дрожжах по технологии пье-де-кюв. За несколько дней до идеальной спелости ягод с лучших лоз собирается часть урожая с дикими дрожжами и в нём под контролем винодела запускается ферментация — если она проходит на нужном уровне, части сусла далее распространяются на весь урожай. Ароматика душистых трав, спелого абрикоса, карамели и толченого мела, отчётливые танины, тонкая минеральность и миндальная горчинка на финише.

Pierre Luneau-Papin F***e Blanche 2014 (2390₽ вместо 2990₽) — фоль бланш (сорт, применяемый для производства коньяков, также известный как гро план) из долины Луары от автора 93-бальных мюскаде. Урожай с 40-летих лоз, та же технология долгой выдержки на дрожжевом осадке sur lie, что и в мюскаде, и похожий вкусоароматический профиль. Тонкие цитрусовые и белые овощи, порей и цедра лайма вперемешку с уверенной морской темой — бриз и соль, изящное меловое послевкусие и лёгкая грусть. Винтаж 2015 года получил от Vinous 87 баллов из 100.

Напомним, что сейчас мы работаем по вторникам, четвергам, пятницам и субботам, с 11 до 21. Приходите, мы будем рады видеть вас. Пусть и в последний раз.

Бутылок на полках «Виниферы» всё меньше, но среди них остаются крайне интересные позиции по суперудачным ценам. Воспольз...
25/05/2023

Бутылок на полках «Виниферы» всё меньше, но среди них остаются крайне интересные позиции по суперудачным ценам. Воспользуйтесь этой возможностью; высока вероятность, что эти вина более никогда не появятся в Калининграде ни с такими ценниками, ни с какими иными.

Italo Cescon Madre Manzoni Bianco 2018 (3990₽ вместо 5590₽, средняя цена в России — более 6000₽) — среднетелое белое из итальянского Венето, моносортовой вариант автохтонного сорта манзони бьянко, кросса пино блана и рислинга, выведенного в 30-х годах прошлого века профессором Луиджи Манзони в школе энологии в Конельяно и скромно названного его именем. Яркая, свежая ароматика на фоне среднего, упругого тела; год выдержки в дубе и бутилирование без оклейки и фильтрации. Тона зеленого яблока, белого персика, мяты, лимонной травы и бальзамического соуса, в динамике — больше груш и персиков, отличное яркое минеральное послевкусие.

CARMIM Alentjo White Regia Colheita Reguengos Reserva 2018 (1990₽ вместо 2490₽) — белый бленд португальских автохтонов антау важ и аринту из Алентежу, год выдержки в бочках из французского и венгерского дуба, 40 процентов — в новых. Широкое и насыщенное, полное пряностей и мёда, цветов и гвоздики, свежей травы и ванили. Уверенная кислотность, пикантное послевкусие. Отличная гастрономичность — удачно подойдёт как к морепродуктам или рыбе на гриле, так и к блюдам из птицы. Оценка WineSpectator для актуального винтажа — 88/100, на пике это вино будет находиться как минимум до конца следующего года.

Louis Jadot Auxey-Duresses 2015 (3390₽ вместо 3990₽) — красная Бургундия от одного из самых популярных в прошлом «Виниферы» дома, основанного в 1859 году. 10 месяцев выдержки в дубе, элегантное и яркое, глубокого цвета, с нотами ежевики, минералов и тостов, в динамике — чёрный перец и немного мясных тонов. Обладает гладкой текстурой и затяжным, смолистым финишем с массивными в молодости, но элегантными сегодня танинами. Потенциал — минимум до 2027 года, и это прекрасная возможность познакомиться со стилистикой плотной красной Бургундии по цене почти в 2 раза ниже, чем в среднем по России.

Напомним, что сейчас мы работаем по вторникам, четвергам, пятницам и субботам, с 11 до 21. Приходите, мы будем рады видеть вас. Пусть и в последний раз.

Продолжаем рассказывать о винах, которые ещё остались на полках «Виниферы»— и которые очевидно исчезнут с них в ближайши...
23/05/2023

Продолжаем рассказывать о винах, которые ещё остались на полках «Виниферы»— и которые очевидно исчезнут с них в ближайшие дни ввиду радикальных скидок и драматически высокого соотношения ценности и цены. Три пино-нуара из разных точек планеты, выполненные в разных стилистиках и по различным технологиям — именно такие.

Polz Steinbach Pinot Noir 2013 (3990₽ вместо 4990₽) — пино-нуар из австрийского региона Южная Штирия, выдержанный в 500-литровых бочках в течение 18 месяцев, а затем имевший вдоволь времени, чтобы отлично развиться в бутылке. На смену доминировавшим ярким спелым лесным ягодам пришли тона осеннего подлеска, вишнёвого трубочного табака и мягкой замши, но яркая кислотность не даёт структуре разбалансироваться даже при таком почтенном возрасте. Декантация не так необходима, как в те годы, когда этот пино-нуар был юн и дерзок, но всё же не помешает. Винтаж 2010 года получил от критиков главного австрийского винного журнала Falstaff почтительную оценку 91/100.

Florian Mollet Menetou-Salon 2018 (2390₽ вместо 2690₽) — французский пино-нуар из небольшого аппеласьона к юго-западу от Сансера с 20-летних лоз, растущих на глинисто-известковых почвах с содержанием киммериджских мергелей. Тонкий и свежий, в прохладной стилистике, он открывается тонами спелых вишен и черешен, в динамике — много пряных трав, специй, подлеска и лакрицы, на финише довольно лёгкого тела — мелкозернистые танины.

Rapaura Springs Pinot Noir Marlborough 2019 (2890₽ вместо 3590₽) — пино-нуар из новозеландского Мальборо в среднетелом, классического для этого региона стиле. Много спелых слив, подсушенная клюква, специи и меловая подложка в ароматике, освежающая кислотность в среднем теле при мягких, деликатных танинах. В динамике — зелёный чай и сушёная лаванда. Актуальный винтаж получил от Vinous отличную оценку 87/100, на пике этот пино-нуар будет ещё как минимум года 3-4.

Напомним, что сейчас мы работаем по вторникам, четвергам, пятницам и субботам, с 11 до 21. Приходите, мы будем рады видеть вас. Пусть и в последний раз.

«Ох…» — горестно восклицают гости «Виниферы», заходя в эти дни в наш магазин. В самом деле, полки, некогда буквально не ...
19/05/2023

«Ох…» — горестно восклицают гости «Виниферы», заходя в эти дни в наш магазин. В самом деле, полки, некогда буквально не вмещавшие все имевшиеся в наличии позиции, сегодня практически пусты. Но не совсем; хотя основную часть ассортимента гости разобрали в первые дни распродажи, осталось ещё некоторое количество крайне интересных, своеобразных и редких вин. Согласно последним подсчётам, у нас есть 196 бутылок, на все действуют радикальные скидки.

К примеру, Garofoli Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva ls Selezione Gioacchino 2008 (2990₽ вместо прежних 3790₽) — запоминающееся и интересно повзрослевшее вердиккьо. Комплексное и сложное — настойчивая ароматика слив сорта «Мирабель», яблок, марципанов, присыпанных каменной крошкой, лакрицы, зиры в окружении белых цветов. В среднем теле пряные яблоки и кислотность, некогда пронзительная, но сегодня скорее умиротворяющая. «Я не припомню лучшего белого из вердиккьо — да и вообще лучшего белого итальянского вина», — писал про эту позицию критик Vinous, поставивший ему оценку 93/100. Сегодня оно ещё на пике, несмотря на серьёзный возраст.

Erdevik Grand Trianon 2016 (2990₽ вместо 3290₽) — одно из лучших красных вин Сербии, с предгорий Фрушка Гора, мерло, сира и каберне с доминантой последнего. Серьёзная выдержка — 18 месяцев в старых и новых бочках из американского дуба. Много пряностей и красных цветов, мягкие танины и третичные тона развития в бутылке — трубочный табак и сафьян.

Alpha Estate Xinomavro Reserve Barba Yannis 2018 (2990₽ вместо 3790₽) — главный красный греческий сорт ксиномавро с непривитых лоз 1919 года посадки, растущих без шпалер. Деликатное, напоминающее удачные вариации пино-нуара в не слишком северном стиле, или насыщенного неббиоло, оно открывается ароматикой печёной черешни, сухого дерева и сушёного тимьяна; танины мягкие и трепетные. Винтаж 2014 года получил от WineSpectator 87/100, а урожай 2015 года — радикальные 93/100 от Роберта Паркера.

Напомним, что сейчас мы работаем по вторникам, четвергам, пятницам и субботам, с 11 до 21. Приходите, мы будем рады видеть вас — пускай и в последний раз.

Мы говорим вам «до свиданья»: финальная дегустация в «Винифере» — уже в эту субботу, 6 мая______________________________...
04/05/2023

Мы говорим вам «до свиданья»: финальная дегустация в «Винифере» — уже в эту субботу, 6 мая
___________________________________

Все яркие и горячие чувства, которые много лет испытывали гости «Виниферы», сконцентрировались в нескольких днях, прошедших с момента объявления о закрытии нашего магазина. То количество добрых слов благодарности, что были сказаны вами в наш адрес, могло растрогать и гораздо более суровые души; нам хочется ответить вам взаимностью. Отличная возможность сделать это, встретиться, попробовать достойные, интересные и небанальные вина (некоторые из которых более никогда не появятся в Калининграде) — финальная дегустация, которая пройдёт в магазине «Винифера» в ближайшую субботу, 6 мая, в 18.00. Как всегда, мы расскажем вам о сортах, регионах и технологиях, которые выражены в каждом из вин этого сета, развеем несколько мифов о вине, а также ответим на ваши вопросы.

Сет дегустации:

Chateau Beaubois Expression Blanc 2021 — гренаш блан, вионье, руссан и верментино из Костьер де Ним в долине Роны. Трёхмесячная выдержка в стали для сохранения ярких и сочных фруктовых тонов. Лёгкое, свежайшее, очень летнее: спелые персики, абрикосы, медовые соты, липовый цвет, зеленая дыня. Оценка «Виниферы» — 88/100, и это отличная позиция для старта.

Легендарное и снискавшее статус культового среди гостей «Виниферы» Шардоне Семигорье Резерв 2015 от краснодарской «Виллы Виктория». Много цветов, ещё больше взбитых сливок, заварного крема и тропические фрукты, бокал полон сочных сливок и цветов, отличная минеральность, деликатный травяной тон. Мы поставили этому вину 91 балл, и это было невообразимое сочетание ценности и цены, которое вряд ли удастся повторить.

Villa Victoria Шардоне Late Harvest 2017 — ещё одна позиция от фактически исчезнувшей винодельни «Вилла Виктория»; как и прочие вина дегустационного сета, она весьма символична и созвучна финалу истории «Виниферы». Урожай позднего сбора, не слишком драматический остаточный сахар (22 г/л), много цветов, ананасы в меду, хороший баланс сахаров и кислотности.

Voskeni 2015 — армянский бленд арени чёрного и брутального сорта хндогни в почтенном возрасте, но в достойной форме. Тонкие свежие красные цветы в динамике становятся ярче и чуть слаще, превращаясь в засахаренные. Дальше — мох и замшелые доски, далекое-далекое, едва уловимое эхо болгарского перца. Старая помада, платяной шкаф, хлебная корочка; долгое послевкусие, полное кинзы и чёрного перца. Наша оценка — 89-90/100, и это прекрасный образец изящно постаревшего красного.

Hin Areni 2015 — одно из лучших воплощений арени, вино, которое было на армянской полке «Виниферы» почти все годы нашей работы и пользовалось неизменной популярностью. Каждый винтаж Hin Areni был своеобразен, урожай 2015 года — тонкий, напоминающий пино-нуары из Савиньи-ле-Бона: сухие красные ягоды, сушеная клюква, песок, сангина, сухие танины. Наша оценка — 91/100.

Тихие вина Португалии мы старались популяризировать почти так же усердно, как и армянские вина. Зимой прошлого года нам удалось получить огромную поставку Португалии по совершенно спекулятивным ценам, и наши гости оценили эти вина по достоинству. Quinta da Boa Esperança Alicante Bouschet 2017 — одно из таких, моносортовое аликанте буше из региона Лиссабон с очень частичной (всего 10 процентов вина), но длительной — 18 месяцев — выдержкой в новом французском дубе. Мощные тона чёрных ягод, бальзамический акцент, энергия и напор, объем и вибрация. Бутылки, отложенные на дегустацию — последние; купить его, как и Hin Areni, увы, не получится, но попробовать — удастся.

Как и все дегустации, которые проходили в «Винифере», эта — бесплатная, регистрироваться также не нужно, мы будем рады видеть каждого и надеемся, что наше скромное помещение вместит всех желающих. Нет уверенности, впрочем, что на всех хватит запаса бокалов, так что совершенно не лишним будет прийти со своим собственным бокалом. Также напоминаем, что, собираясь на дегустацию, не стоит пользоваться ярким парфюмом.

До встречи в субботу, 6 мая, в 18.00 на финальной дегустации в винном магазине «Винифера»!

This is the end: «Винифера» закрывается, жизнь продолжается, мы распродаём всё________________________________В приличны...
27/04/2023

This is the end: «Винифера» закрывается, жизнь продолжается, мы распродаём всё
________________________________

В приличных изданиях некрологи на случай смерти известных людей пишут сильно заранее. Ну, чтобы в печальный момент не тратить попусту времени. Сценарий же церемонии своего погребения премьер-министр Великобритании Уинстон Черчилль написал собственноручно. Наверное, этот текст нам тоже следовало припасти загодя — обстоятельства новейшего времени явно намекали на подобный исход. Впрочем, получилось как получилось, и сегодня мы вынуждены с грустью сообщить: винный магазин «Винифера» закрывается. Говорить о причинах особого желания нет, как и нет в этом и какого-либо смысла. Решение принято, пути назад нет. Теперь же нужно почтить память усопшего, устроить умеренно пышное прощание и жить дальше.

Но для начала — несколько слов благодарности. За те пять с половиной лет, что магазин «Винифера» проработал на углу улиц Кутузова и Огарёва, нам удалось сделать немало, и в огромной степени благодаря вам, нашим гостям. Мы открывали для вас новые винные регионы и всеми силами старались повышать уровень культуры потребления вина. Мы вместе проводили дегустации, знакомились с небанальными сортами винограда, технологиями винификации и практиками виноделов. Нам очень хотелось, чтобы вы разделяли наше отношение к вину, которое заключается в том, что это не просто алкогольный напиток, но масштабный пласт человеческой истории и культуры, результат сочетания сотен факторов и приложения усилий множества людей. Вино — огромный, многогранный и крайне интересный мир со своими законами и порядками, традициями и устоями. Изучая его, относясь к вину как к артефакту материальной культуры, вы неизбежно становитесь лучше интеллектуально, изучаете историю и химию, экономику и географию, биологию и искусства. И точно так же неизбежно делаете лучше мир, который окружает вас. А сегодня он как никогда нуждается в улучшении. Мы верим, что усилия, которые мы приложили, не прошли даром, и ваше отношение к вину изменилось необратимо. Это будет лучшей оценкой нашего труда. Спасибо вам за участие, доверие и внимание.

Это был слегка сумбурный некролог, а теперь — пара слов о церемонии прощания. На сегодняшний день, несмотря на все сложности последних месяцев, в «Винифере» остаётся приличный запас крайне интересных вин, которые мы намерены в ближайшее время распродать со значительными скидками. Распродажа стартует сегодня, в четверг, 27 апреля. Мы снижаем цены на все позиции, включая новинки — кроме тех, на которые цена уже была снижена до этого. Итоговой переоценке подверглись примерно 550 вин, а глубина скидки для каждого вина определялась индивидуально, исходя из множества факторов. Как обычно, ваша персональная скидка применяется и к новым, распродажным ценам.

Вам обязательно стоит воспользоваться этой оказией. Очевидно, что многие из вин, которые выставлены на нашу финальную распродажу, больше никогда не появятся в Калининграде.

К примеру, великолепную Шампань Fleury Fleur de l'Europe Brut Nature в нашем любимом бездозажном стиле, выдержанную на осадке 6 лет, мы отдаём за 5990₽ вместо 7290₽, драматический редкий (и такой же мощный) Красностоп Золотовский Гранд Резерв 2019 от Константина Дзитоева теперь стоит всего 2990₽ вместо 3490₽, легендарный Фантом 50/50 2018 от Винодельни Ведерникова обойдётся вам в 4990₽ вместо 6990₽, 19-летний гиперторфяной островной односолодовый и окончательно исчезнувший из России виски Ardbeg Traigh Bhan можно приобрести по совершенно спекулятивной цене в 18990₽ вместо 22790₽, а безусловно лучшее ликёрное вино на российском рынке в бюджетном сегменте Солнечная Долина 2007 мы отдаём за 790₽ вместо прежних 900₽. В ближайшее время мы сделаем подробные обзоры и расскажем о наиболее ценных позициях, которые по таким ценам вы вряд ли сможете приобрести где-либо ещё, а многие из них — по каким-либо ценам в принципе.

К сожалению, в связи с объективными обстоятельствами, мы вынуждены перейти на сокращённый график работы. Начиная с 27 апреля и до завершения распродажи, которое ознаменует финал нашей работы, «Винифера» открыта четыре дня в неделю: по вторникам, четвергам, пятницам и субботам. Время работы — традиционное, с 11 до 21 часа. Надеемся, этот график не доставит вам неудобств; мы проанализировали данные о продажах за последний год, и именно в эти дни активность наших гостей была наибольшей.

Наконец, нам хочется попрощаться с вами на позитивной ноте — рассказать что-то интересное, ответить на вопросы, пошутить и улыбнуться. Поделиться впечатлениями и ассоциациями, вспомнить параллели и аналогии, а также просто выпить отличного вина. Именно так проходили любимые многими дегустации в «Винифере». Поэтому мы обязательно проведём для вас заключительную, прощальную дегустацию — предварительно она состоится в следующую субботу, 6 мая. Сет дегустации и все подробности, как обычно, будут в наших постах и рассылках.

Финал, эпилог, смерть — это всегда грустно. Но всё конечно и все смертны, но оценивают же нас по тому, как мы жили. Мы прожили вместе с вами, гостями «Виниферы» прекрасные, яркие и интересные пять с половиной лет. И, надеемся, вместе сделали мир немного лучше. «Винифера» закрывается. Жизнь продолжается. Мы распродаём всё.

Ждем вас по вторникам, четвергам, пятницам и субботам, с 11 до 21 часа.

Address

Огарева 32
Kaliningrad
236010

Opening Hours

Monday 10:00 - 22:00
Tuesday 10:00 - 22:00
Wednesday 10:00 - 22:00
Thursday 10:00 - 22:00
Friday 10:00 - 22:00
Saturday 10:00 - 22:00
Sunday 10:00 - 22:00

Telephone

+74012950225

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Магазин Vinifera posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share