28/12/2021
❗️Многие усердно готовятся к Новому году и старательно худеют. Ведь в праздники столы ломятся от еды, и не набрать пару лишних кило очень и очень сложно. Среди праздничных блюд редко встретишь что-то полезное. Салаты с майонезом, жареный картофель, мясные блюда – как и всё вкусное, это достаточно вредно. Однако вполне можно найти более здоровые альтернативы. Не придётся отказываться даже от оливье, без которого сложно представить российский новогодний стол. Собрали для вас три полезных рецептов праздничных закусок и салатов.
Оливье
Вам понадобится:
▫️морковь сырая или варёная – 100 г;
▫️огурец свежий – 120 г;
▫️огурец малосольный – 80 г;
▫️тофу копчёный – 100 г;
▫️авокадо (по желанию) –100 г;
▫️зелёный горошек – 90 г;
▫️укроп, петрушка, зелёный лук;
▫️растительный йогурт;
▫️кешью-майонез или соус песто.
Салат с крабовыми палочками
Вам понадобится:
▫️кальмар отварной – 150 г;
▫️крабовые палочки – 200 г;
▫️яйцо – 2 шт.;
▫️лук зелёный – 30 г;
▫️йогурт натуральный (например,
греческий) 2% – 100 г;
▫️соевый соус – 1 ст. л.
Закуска из курицы
Вам понадобится:
▫️морковь – 350 г;
▫️яйца – 2 шт.;
▫️сыр 45% – 90 г;
▫️филе бедра курицы – 140 г;
▫️чеснок – 2 зубчика;
▫️сметана 10% – 80 мл;
▫️соль, перец – по вкусу;
▫️гвоздика для украшения.
Морковь, яйца и мясо следует отварить. Затем натереть на мелкой тёрке морковь, яйца, сыр и чеснок. Соединить все ингредиенты, кроме моркови, и тщательно перемешать.
Для каждой «мандаринки» понадобится 1 ч. л. получившейся смеси и 1 ч. л. с горкой моркови. Сначала аккуратно выложить морковь на пищевую плёнку тонким слоем. Сверху положить начинку. Затем соединить концы плёнки и сделать шарик.
Готовую «мандаринку» можно украсить гвоздикой.
