22/04/2022
Пятница, а значит десерт должен быть лёгким , а вечер душевным😀
На 6 порций вам понадобится:⠀
Яблоки ГРЕНИ СМИТ (это очень важно) 650 г⠀
Печенье Юбилейное 300г ⠀
Масло 80г ⠀
Корица 3г ⠀
Лимон 30г ⠀
Сахар 15г ⠀
Мёд 50г ⠀
Свежемолотый чёрный перец
На порцию 30г мороженного ⠀
Как готовить:
👩🍳Для начала надо замариновать яблоки. Для этого чистим их и удаляем семечки.
👩🍳Затем режем максимально мелко, как только у вас получиться, толщина должна
быть 1-2мм. Далее раскладываем яблоки по листику и сбрызгиваем лимонным
соком, посыпаем корицей и сахаром. Все аккуратно перемешиваем и оставляем
мариноваться, в это время занимаемся тестом. ⠀
👩🍳Для теста переломайте печенье прямо в пачке, затем смешайте его с
подтаявшим сливочным маслом и пробейте погружным блендером до однородной
массы, тесто должно получиться как кинетический песок. ⠀
👩🍳После того как все подготовили берем форму для запекания. На должна быть
керамической или стеклянной, из алюминия или раздвижная конечно тоже сойдет,
на безрыбье как говорить и рак осьминог, но лучше все таки, что то по
серьезнее. Растягиваем тесто по форме толщиной 1см и с выступом за края, так
же 1см. ⠀
👩🍳Далее выкладываем яблоки в один стой, аккуратно. На слой немного меда,
тонкой струйкой. Затем опять яблоки и так пока не израсходуете все яблоки,
верхний слой постарайтесь выложить самым красивым. Сверху так же мед и в духовку на 180*-200* на 45-60 мин.
👩🍳ВАЖНО через 30 мин. достаем и наклоняя его прокатываем сок по всему боту. Эту процедуру далее повторяем каждые 10мин.
Готовность проверяем шпажкой, она должна без проблем проходить
сквозь яблоки.⠀
👩🍳После готовности дайте пирогу полежать 5мин, посыпаем орехами,
СВЕЖЕМОЛОТЫМ КАЧЕСТВЕННЫМ перцем, украшаем мороженкой.
____________
Вкусно 🍃Пряно
#яблочныйпирог #легкийдесерт #десертсперцем
