vremyasladostei

08/04/2026

Творожный кулич.
Яйца -3 шт
Сахар -140 гр
Сливочное масло (растопленное и охлажденное)-100гр
Творог (мягкий)- 300 гр
Мука -240 гр
Цукаты 100 гр
Разрыхлитель 10 гр
Формы заполняем на 3/4
Выпекаем при 180* 44-50 мин

07/04/2026

Завтрак со вчерашней картошкой и беконом🔥

07/04/2026

слегка поднадавила 🫠

06/04/2026

06/04/2026

Молоко -500 гр
Яйца -2 шт
Кукурузный крахмал -30 гр
Сахар -80 гр
Ванильный Сахар с натуральной ванилью -10 гр
Сливочное масло -50 гр

Сахар, ванильный сахар и крахмал перемешиваем. Добавляем к сухим ингредиентам яйца, перемешиваем и добавляем молоко.
Постоянно помешивая на медленном огне доводим крем до готовности.
Готовый крем процеживаем через сито и добавляем сливочное масло. Закрываем пленкой в контакт и убираем на стабилизацию на 5-6 часов в холодильник.

06/04/2026

Куличи из сдобного теста💫
Рецепт рассчитан на 2 средних кулича
Молоко -60 гр
Дрожи живые -5 гр
Сахар- 40 гр
Яйца с1 -3 шт
Соль 0,5 ч л
Мука -310 гр
Сливочное масло (комнатной температуры) -120 гр

1. Опара. Слегка теплое молоко, часть сахара (10 гр) и дрожжи хорошо перемешиваем и оставляем в теплое место на 10 мин. Должны образоваться пузыри или пена.
2. В опару добавляем остатки сахара (30 гр), яйца, соль и муку.
3. Замешиваем тесто с помощью миксера или хлебопечи (вымешиваем 10-15 мин)
4. После того, как тесто вымешали, добавляем частями масло и продолжаем вымешивать. Все масло вмешали, после этого еще вымешиваем тесто еще Мин 10. Сдобное тесто любит долгий замес.
5. Отправляем тесто на росстойку на 1-1,5 часа. Нужно чтобы тесто увеличилось в 2 раза.
6. Смазываем формы растительным маслом.
7. Формируем шар из теста. Нужно чтобы тесто занимало пол формы.
8. Оставляем на мин 20, прикрыв пакетом или тканью
9. Отправляем выпекаться на 20-30 мин при 180* на режим верх низ. У всех духовки разные, поэтому обращаем внимание на колер.
Можно заполнить кулич кремом, у меня заварной❤️

02/04/2026

Чай каркаде -идеальный краситель💫
Каркаде 40 гр на 1,5 л кастрюлю (вы берите кастрюлю побольше, так как активная пена образуется)
После кипения варим яйца 10 мин, и оставляем на 1 час в этом растворе и получается магия💫
Посеребрила поталью и яичным белком.
Поталь можно купить на любом МП.
#пасха #яйцапасхальные

01/04/2026

Получается мой первый мукбанг😂
А вообще, приготовьте рыбу с таким соусом🔥

01/04/2026

Сливки 20%- 200гр
Укроп сушеный - 1 ст.л
Соль по вкусу - 0,5 ч.л
Горчица- 0,5 ст.л

Все ингредиенты перемешиваем и увариваем буквально 1 мин до загустения.
Соус идеально подходит к рыбе🔥