24/11/2024
Картошка, тушенная с говяжьей печенью в томате
Ингредиенты:
- Картофель - 400 г
- Печень говяжья - 350 г
- Лук репчатый (некрупный) - 80 г
- Томатная паста - 1 ст. л.
- Лавровый лист- 1 шт.
- Мука* - 3 ст. л.
- Соль- по вкусу
- Перец чёрный молотый - по вкусу
- Масло растительное- 3 ст.
Приготовление:
1. Очистите и промойте лук и картофель, обсушите.
- Нарежьте лук мелкими кубиками, а картофель - небольшими кубиками.
- Промойте печень, очистите от плёнки и крупных сосудов, нарежьте на небольшие кусочки.
2. - Переложите печень в пакет, добавьте муку, завяжите пакет и встряхните, чтобы каждый кусочек печени равномерно покрылся мукой. 3. Обжарка печени
- Разогрейте сковороду и влейте растительное масло.
- Выложите печень в сковороду и готовьте, помешивая, 3-4 минуты до лёгкой румяной корочки.
4. Добавление овощей:
- Добавьте к печени картофель и лук.
- Вмешайте томатную пасту, лавровый лист, 300 мл воды, соль и молотый перец.
5. Тушение
- Перемешайте все ингредиенты, накройте крышкой и доведите до кипения.
- Уменьшите огонь и тушите на медленном огне 25-30 минут до готовности
Подача:
Готовое блюдо можно подавать горячим, украсив зеленью по желанию. Приятного аппетита!
