sauce_kem

22/08/2026

Если вы впервые на нашей странице - начните с этой афиши 👇

Здесь собрали все открытые события сентября в Sauce: морепродукты, Азия, Италия, Франция, Грузия, японские роллы, стейки, паста и пицца, мастер-класс по хлебу, «Юный кондитер» и семейные занятия «Мама и ребёнок».

В Sauce можно прийти одному, вдвоём или компанией. Не нужно собирать свою группу или уметь готовить - продукты, оборудование и всё необходимое уже ждёт вас в студии, а рядом будет шеф, который проведёт через весь процесс.

На взрослых мастер-классах каждый готовит сам - и в конце занятия вы садитесь за стол пробовать то, что приготовили своими руками.

А ещё в Sauce можно провести:

— день рождения;
— детский праздник;
— корпоратив или тимбилдинг;
— закрытое мероприятие для своей компании;
— выездной мастер-класс;
— пригласить шеф-повара домой.

Сохраняйте афишу на сентябрь, выбирайте дату и записывайтесь заранее - количество мест на каждом мастер-классе ограничено.

📍 Кемерово, Соборная, 3
📞 +7 (906) 987-62-30
Запись по телефону или в сообщениях сообщества.

#кулинарнаястудиякемерово #мастеркласскемерово #кудасходитькемерово #мероприятиякемерово

19/08/2026

Салат - это не "что-то к горячему". Иногда за одной тарелкой стоит целая гастрономическая история.

Цезарь - легенда, которой больше века, и тот самый соус, который невозможно спутать ни с каким другим.

Греческий - вкус Средиземноморья: фета, оливки, спелые овощи и та самая простота, которую почему-то совсем не просто повторить.

Нисуаз - Ницца, тунец и умение собрать множество компонентов в одно цельное блюдо.

Лигурийский - креветки, тыква, свежесть и сложная ароматная заправка с фенхелем, цитрусом, мёдом и коньяком.

Эмилия - курица, пармезан, шампиньоны и сливочно-бальзамический характер.

А салат с ростбифом - уже почти полноценный ужин: мясо с розовой серединой, карамельный лук и персиковая заправка.

21 августа в 18:00 на новом модуле курса "Готовим дома с удовольствием" приготовим все 6 салатов и разберём, почему именно эти сочетания работают.

Не просто повторим рецепты - поработаем с соусами, мясом, рыбой, морепродуктами, текстурами, балансом вкуса и ресторанной сборкой.

И да - можно прийти отдельно, вне курса.

Стоимость участия - 4500 ₽.

Таких мастер-классов нет в обычном расписании Sauce.

Запись - в сообщения или по телефону +79069876230

#кулинарнаястудия #мастеркласскемерово #салаты #готовимдома

18/08/2026

Не бронируйте стол. Забронируйте целую кухню.

Вы работаете вместе.
А готовить вместе пробовали?

Здесь невозможно остаться зрителем: кто-то режет, кто-то жарит, кто-то отвечает за соус, а кто-то внезапно обнаруживает, что на кухне он вообще-то хорош.

И в какой-то момент привычные рабочие роли просто исчезают.

Один стол собирает людей.
Одна кухня - сближает.

А после мастер-класса - ужин, разговоры и продолжение корпоратива уже в своём формате.

Есть мероприятия, которые приходится долго организовывать.
А есть Sauce: выбрали дату, пришли всей компанией - остальное мы продумали.

📍 Кемерово, ул. Соборная, 3
📞 +7 906 987-62-30

#корпоративкемерово #тимбилдингкемерово #кулинарнаястудиякемерово #кудасходитькемерово

17/08/2026

13/08/2026

Хороший корпоратив - почти как хорошее блюдо.

Если забыть один важный ингредиент, вроде бы всё есть, а чего-то не хватает.

Можно найти ресторан - но тогда придётся думать, чем занять компанию.

Можно придумать развлечения - но ещё остаются меню, площадка и организация.

А можно собрать всё в одном месте.

В Sauce мастер-класс становится частью программы вечера, приготовленные блюда - вашим ужином, а просторный зал после готовки остаётся только вашей компании.

Можно продолжить вечер так, как хочется именно вам: устроить квиз, пригласить ведущего, включить музыку, танцевать или просто сидеть за большим столом и никуда не торопиться.

И ещё один приятный бонус - домой вы уйдёте не только с фотографиями, но и с рецептами, новыми техниками и блюдами, которые сможете повторить самостоятельно.

Корпоратив в Sauce - когда вкусно, интересно, полезно и всё уже собрано в одном месте.

Сохраните пост, чтобы не искать идею для следующего корпоратива в последний момент.

#КулинарнаяСтудия #готовимвсоус

12/08/2026

Тот самый запах свежего хлеба, из-за которого все вдруг оказываются на кухне.

Тёплая хрустящая корочка.
Мягкий, ещё чуть влажный мякиш.
Отрезаешь ломоть, кладёшь сверху кусочек сливочного масла - и оно начинает медленно таять.

Кажется, ну что может быть проще хлеба?

Мука. Вода. Дрожжи. Соль.

Но именно с хлебом дома почему-то особенно часто случается это самое: "Я всё сделала по рецепту. Почему он опять не такой?"

То не поднялся.
То получился тяжёлым и плотным.
То корочка уже тёмная, а внутри сыровато.
То багет вместо красивого раскрытия просто расплылся по противню.

И дело не в том, что вы "не умеете печь".

Просто хлеб невозможно почувствовать по одному рецепту.

Нужно однажды увидеть руками, каким должно быть тесто. Понять, когда ему ещё рано, а когда оно уже готово. Научиться замечать, как меняется его структура во время замеса и расстойки, как ведут себя разные виды муки и что нужно сделать, чтобы из духовки вышел хлеб с звонкой корочкой и красивым пористым мякишем.

Именно этому будем учиться 13 августа в 18:00 на новом модуле курса "Готовим дома с удовольствием".

Будем печь:

🥖 пшенично-ржаной хлеб и багет
🌾 цельнозерновой хлеб с семечками
🍋 ароматный лимонный кекс
🍫 насыщенный ореховый брауни

Представьте: на столе ещё тёплый багет, рядом хлеб с семечками, который хочется резать толстыми ломтями, пахнет лимонной цедрой и шоколадом с орехами...

И всё это вы приготовили сами.

"Причём покупать весь курс не нужно - на этот модуль можно прийти отдельно."

Стоимость участия - 4500 ₽.

И, пожалуй, самое ценное здесь даже не четыре рецепта.

Вы один раз поймёте принцип - и этот навык останется с вами на годы. Будете печь хлеб для семьи, потом показывать детям, как понять тесто по виду и на ощупь...

А когда-нибудь вполне может оказаться, что уже ваши внуки говорят:

"А у нашей бабушки хлеб всегда пахнет вот так..."🤍

13 августа, четверг • 18:00
Стоимость - 4500 ₽

Запись - в сообщения.

#кулинарнаястудия #мастеркласскемерово #домашнийхлеб #готовимдома #кемерово

10/08/2026

❗ВНИМАНИЕ❗
Открыта запись на мастер-классы этой недели.

✔ Небольшие группы
✔ Блюда, которые легко повторить дома
✔ Живое общение с шеф-поваром

🎁 На любой мастер-класс можно оформить подарочный сертификат.

Листайте карусель, выбирайте меню и бронируйте место заранее - количество участников ограничено.

📍 Соборная, 3
📞 +79069876230

09/08/2026

Банкетный стол - это тот случай, когда мало просто вкусно приготовить. Нужно ещё сделать так, чтобы гости увидели стол и сразу сказали: "Вот это да!"

Во вторник в Sauce разбираем тему, которая пригодится перед любым семейным праздником, юбилеем или большим застольем.

11 августа в 18:00 - модуль "Банкетный стол своими руками" курса "Готовим дома с удовольствием".

В меню:

- мясная сборная солянка;

- буженина;

- маринованный ростбиф;

- мясное ассорти;

- овощное ассорти;

- фруктовая тарелка;

- сырная тарелка.

Но задача занятия не просто приготовить много блюд.

Будем разбирать:

✅ как самостоятельно собрать полноценный праздничный стол:

✅как приготовить мясо сочным и ароматным;

✅как правильно работать с бужениной и ростбифом;

✅как нарезать продукты для красивой подачи;

✅как собирать мясные, овощные, фруктовые и сырные тарелки;

✅как сочетать цвета, формы и текстуры;

✅как сделать так, чтобы домашний стол выглядел действительно празднично.

В результате у вас останутся не только рецепты, а понятная схема:

что приготовить - как подготовить - как нарезать - как собрать - как подать.

И важный момент
❗На это занятие можно присоединиться отдельно, вне курса.

11 августа, вторник
18:00
Стоимость отдельного участия - 4500 ₽

Для записи напишите нам в сообщения или позвоните:
+7 906 987-62-30

Один вечер в Sauce - и следующий праздничный стол вы уже сможете собрать совсем по-другому.

08/08/2026

Каникулы ещё не закончились.
А идеи, чем занять ребёнка, уже закончились?
Август у родителей вообще коварный месяц.
До школы ещё несколько недель. Отдыхать вроде бы надо. Но когда очередной день начинается с телефона и заканчивается им же, хочется придумать ребёнку что-то другое.
Только не дополнительные занятия.
Не подготовку к школе.
И не очередное "полезное мероприятие", куда его придётся уговаривать идти.
А дело, в которое ребёнок сам захочет включиться.

С 10 августа в Sauce начинается курс "Мини-шеф: кондитер".
Пять встреч, на которых телефон просто остаётся в стороне - потому что руки заняты совсем другим.
Будем взбивать, замешивать, отсаживать, выпекать, собирать и украшать.

Чизкейк и зефир.
Эклеры и брауни.
Песочное тесто.
Сладкая выпечка и щербет.
А в финале - настоящий "Медовик" по рецепту шефа.

И заодно - совершенно без школьных тетрадей - ребёнок снова привыкает следовать последовательности, работать внимательно, общаться, самостоятельно принимать решения и доводить начатое до результата.

Получается очень правильный август:
ещё каникулы - но уже не бесконечный телефон.

Курс стартует уже в понедельник, 10 августа.
Группа практически собрана.
Осталось 2 места.
5 занятий - 8 000 ₽
Возраст - от 7 лет

Запись:
+7 906 987-62-30
или в сообщения Sauce.

06/08/2026

От сорняка до гастротренда: пробовали чипсы из крапивы? 🌿

Несколько дней назад в кулинарную студию Sauce приезжала съёмочная группа ГТРК "Кузбасс". Вместе мы разбирались, как правильно приготовить необычное блюдо, которое активно обсуждают в интернете, - хрустящие чипсы из крапивы.

Делимся фрагментом репортажа и двумя простыми рецептами, которые можно повторить дома.

Чипсы из крапивы

Понадобится:

- молодые листья крапивы;
- немного растительного или оливкового масла;
- соль;
- паприка, сушёный чеснок или другие специи по вкусу.

Листья соберите в перчатках, хорошо промойте и тщательно просушите. Слегка сбрызните маслом, добавьте соль и специи. Разложите в один слой на противне с пергаментом.

Запекайте при температуре 200–230 °C около 2–3 минут. Следите за листьями: они должны стать сухими и хрустящими, но не подгореть.

Листья крапивы в хрустящем кляре

Понадобится:

- молодые листья крапивы;
- 1 яйцо;
- 50 мл холодной воды;
- 50-70 г муки;
- чеснок
- мускусный орех
- сушёный имбирь
- щепотка соли;
- растительное масло для обжаривания.

Смешайте яйцо, холодную воду, муку и соль. Кляр должен получиться достаточно жидким. Каждый лист опустите в кляр и обжарьте в разогретом масле до золотистой корочки. Готовы