26/11/2022
Чем удивить МАМУ?😏
Предлагаем вкусным десертом на завтрак, обед или ужин в прекрасный праздник День матери!🥰
Делаем мандариновую Панна-котту 🍊
🤤СЛИВОЧНЫЙ СЛОЙ:
1. Желатин подготовьте согласно инструкции на упаковке. Если желатин плохо растворяется, можно поместить ёмкость с желатином на несколько секунд на водяную баню и слегка прогреть.
2. Соедините сливки и йогурт, перемешайте, поставьте на огонь и доведите практически до кипения.
3. В горячую смесь сливок и йогурта, добавьте сахар и белый шоколад. По желанию, также добавьте немного ванили.
4. Затем, помешивая, тонкой струйкой влейте растопленный желатин.
5. Тщательно все перемешайте, процедите смесь и разлейте по формочкам или стаканам.
6. Слегка охладите смесь, а затем поместите десерт в холодильник еще на 2-2.5 часа, для того чтобы сливочный слой полностью застыл.
🤤 МАНДАРИНОВОЕ ЖЕЛЕ:
7. Очистите мандарины и выжмите из них сок. Можно измельчить мандарины в блендере, а затем процедить через сито, отделяя оболочки долек и косточки.
8. К получившемуся соку добавьте по вкусу немного сахара. Перелейте в кастрюлю и на среднем огне прогрейте, помешивая до полного растворения сахара. Кипятить сок не нужно, достаточно того, чтобы он был горячим.
9. В горячий мандариновый сок добавьте быстрорастворимый желатин и тщательно все перемешайте, до полного растворения желатина.
10. Слегка охладите смесь, а затем добавьте в формы с охлажденной сливочной основой.
11. Подождите несколько минут, и когда мандариновое желе начнет застывать — выложите дольки мандаринов. Затем снова поместите десерт в холодильник, для окончательного охлаждения.
✨ Готово! По желанию, готовый десерт можно украсить, добавив щепотку натертого белого шоколада и веточку мяты. Получается очень легкий, яркий и приятный десерт!
Приятного аппетита, дорогие мамы! 🧡
⠀
Больше рецептов смотрите по тегу 😉
