Amelia Gourmet

Amelia Gourmet Продукты питания, подарочные продуктовые корзины и наборы.

Соус к сыру подают для баланса. Выдержанные сорта имеют концентрированный, плотный и соленый вкус. Соус помогает настрои...
15/08/2026

Соус к сыру подают для баланса. Выдержанные сорта имеют концентрированный, плотный и соленый вкус. Соус помогает настроить восприятие: он либо сглаживает резкость, либо подчеркивает скрытые оттенки.

Какие соусы подходят:

Конфитюры с умеренной сладостью и легкой кислинкой

Мед с горчинкой или травами

Трюфельные кремы и ремесленные пасты

Фруктовая мостарда с каплей горчичного масла

Что портит впечатление: обычные приторные джемы, резкие уксусные соусы и острые заправки. Они забивают рецепторы и глушат естественный вкус выдержки.

Как работают разные соусы на примере твердого швейцарского сыра:

Инжирный соус дает чистый контраст. Плотная сладковатая мякоть с зернышками гасит соль и моментально вытягивает наружу орехово-сливочные тона. Вкус становится мягче и округлее.

Трюфельный соус идет по пути усиления. Густой землистый аромат соединяется с выдержкой сыра, делая его вкус более глубоким, темным и долгим.

Инжир превращает сыр в десертную закуску, а трюфель собирает строгую пару под бокал насыщенного красного вина.

Подобрать выдержанные швейцарские сыры и соусы к ним можно на нашем сайте.

Подарок руководителю или партнеру всегда транслирует статус. Важен тонкий подбор: напиток и его подача формируют первое ...
09/08/2026

Подарок руководителю или партнеру всегда транслирует статус. Важен тонкий подбор: напиток и его подача формируют первое впечатление.

Выбор алкоголя зависит от повода:

Официальный протокол. Подходят классические французские и итальянские вина Bottega Gold Cru.

Закрытие крупных сделок. Уместны редкие позиции. Например, красное сухое Kataro Reserve или 20-летний абрикосовый бренди Abrikon.

Неформальный презент. Хорошо смотрятся дистилляты и водка в дубовых бочонках или кожаных чехлах.

Для особых поводов подходят гастрономические корзины. Они объединяют премиальный алкоголь с деликатесами - твердыми швейцарскими сырами, риллетами, оливками и трюфельными соусами. Такой набор превращается в готовый сценарий для вечера в кабинете или за городом.

Подобрать алкоголь, собрать подарочную корзину можно на amelia.shop.

06/08/2026

Армянское виноделие держится на высокорных виноградниках, жарком солнце и вековых традициях. Настоящий флагман среди красных вин из каталога - Kataro Reserve Syrah.

Это полнотелое вино глубокого рубинового цвета с выдержкой в дубовых бочках. В его характере отчетливо читаются спелая вишня, ежевика, черный перец и легкие дымные оттенки.

С чем подавать
⚡Вину с такой структурой нужна плотная гастрономическая пара:
⚡Вяленая говядина и сыровяленые мясные нарезки
⚡Пикантные колбасы со специями
⚡Выдержанные твердые сыры
⚡Сочное мясо и насыщенная гастрономия подчеркивают дубовые ноты и делают танины мягче.

Выбрать Kataro Reserve Syrah и подобрать к нему мясные деликатесы в подарок или для своего вечера можно на amelia.shop.

04/08/2026

Соберите подарочную корзину сами на нашем сайте!
Вы можете выбрать любой набор продуктов, подходящих случаю. Например, как в этот раз, мы подобрали набор для вечера с вином и брускеттами.

Что внутри набора:
⚡Нарезка испанского хамона
⚡Оливковое масло первого отжима
⚡Инжирный соус для баланса вкуса
⚡Хрустящая гастрономическая основа
⚡Бутылка сухого просекко

Приготовление занимает ровно пять минут. Подрумяньте хлебцы, сбрызните оливковым маслом, выложите хамон и добавьте каплю инжирного соуса. Контраст соленого мяса и сладости работает безупречно.

Заказать этот сет в формате подарочной корзины или деревянного пенала можно на нашем сайте.

Лучшие летние побеги из города обычно происходят без долгих приготовлений. Вы просто закрываете ноутбук на полчаса раньш...
25/07/2026

Лучшие летние побеги из города обычно происходят без долгих приготовлений. Вы просто закрываете ноутбук на полчаса раньше и уезжаете туда, где трава еще хранит дневное тепло.

А секрет удачного пикника в правильном подборе антуража. Бутылка Bottega Gold, охлажденная до мелкой росы на стекле. Выдержанный швейцарский твердый сыр Swisshard Ле Суперб Le Superbe 180 с его глубоким ореховым тоном. Сочные оливки, хрустящие ремесленные крекеры и немного сушеных фруктов.

Собрать свой сет для пикника можно на нашем сайте.

18/07/2026

На фабрике La Molisana бронзовые матрицы круглосуточно пропускают плотное тесто из твердых сортов пшеницы. Получившиеся ленты тальятелле станут идеальной основой для пасты с грибами.

200 граммов тальятелле La Molisana.
250 граммов плотных шампиньонов.
3 столовые ложки оливкового масла.
50 граммов пармезана.

Процесс
Нарежьте грибы толстыми пластинами или четвертинками. Слишком тонкая нарезка превратит их в безликую массу, лишив упругости при укусе.
Опустите пасту в интенсивно кипящую, щедро посоленную воду. Варите тальятелле на две минуты меньше, чем велит инструкция на пачке. Перед тем как откинуть пасту на дуршлаг, зачерпните чашкой примерно сто миллилитров насыщенной крахмалом воды — это основа будущего соуса.
Пока варится паста, разогрейте оливковое масло в широком сотейнике. Бросьте туда грибы. Важный нюанс: не перемешивайте их первые две минуты. Позвольте высокой температуре запечатать сок внутри, подарив шляпкам золотистую корочку. Только после этого убавьте огонь, посолите и добавьте немного свежемолотого черного перца.
Переложите горячие тальятелле прямо в сотейник к грибам. Влейте половину сохраненной воды из-под пасты и всыпьте горсть пармезана. Начните круговыми движениями интенсивно встряхивать сковороду. Крахмальная вода и растапливающийся сыр вступят в реакцию с оливковым маслом, образуя тонкую, шелковистую эмульсию. Она покроет каждую ленту пасты.

Выложите пасту на подогретые тарелки, формируя из лент аккуратные гнезда. Посыпьте сверху оставшимся пармезаном и сделайте еще один оборот мельницы с черным перцем.

Приятного аппетита!

13/07/2026

Кабачковый кризис. Как красиво победить главный овощ сезона.
Кабачок главный герой летней меланхолии. Появляется он внезапно, заполняет собой все свободное пространство на кухне и требует немедленного внимания. Если вам надоело делать пятнадцатую банку кабачковой икры или жарить кабачковые котлеты, то предлагаем подойти к делу с легким средиземноморским акцентом и долей нью-йоркского гедонизма.
Читайте рецепты в нашем Дзен канале!

11/07/2026

История бренда Reber началась в 1865 году, когда Петер Ребер открыл в Мюнхене первое семейное кондитерское кафе. С самого первого дня ставка делалась на безупречное качество и натуральные ингредиенты. Позже кондитерский дом переехал в альпийский городок Бад-Райхенхаль, который и сегодня остается сердцем компании. Семья Ребер превратила создание сладостей в подлинное премиальное мастерство, строго оберегая рецептуру от любых изменений.

Главным шедевром фабрики стали конфеты, посвященные великому музыканту. В основе классического Моцарта лежит строго выверенная партитура вкуса - сердцевина из зеленого фисташкового марципана, слой ароматной нуги из фундука и изысканный темный шоколад. Чтобы составить безупречный дуэт, кондитеры Reber создали серию Констанс, названную в честь супруги и главной музы композитора Констанции Вебер. В этой линейке используется мягкий молочный шоколад, который придает десерту нежное, бархатистое звучание.

Середина лета - прекрасный повод устроить собственный фестиваль вкуса. Июльские теплые вечера, пикники под открытым небом и загородные встречи требуют особенного гастрономического сопровождения. На нашем сайте вы можете выступить в роли дирижера и самостоятельно собрать эксклюзивную подарочную корзину. Объединяйте строгие ноты классического темного шоколада и мягкие аккорды молочной Констанции, комбинируйте разные форматы и создавайте свой персональный музыкально-шоколадный ансамбль. Зайдите в наш каталог прямо сейчас, чтобы составить идеальный летний сет для себя или в подарок близким.

В декабре 1881 года репортер The New York Times заметил на улицах Манхэттена тихую панику: горожане штурмовали прилавки,...
07/07/2026

В декабре 1881 года репортер The New York Times заметил на улицах Манхэттена тихую панику: горожане штурмовали прилавки, скупая все подряд. Предновогодняя лихорадка уже тогда превратилась в светскую обязанность, где цена свертка измеряла глубину амбиций дарителя. Антропологи смотрят на это прагматично. Марсель Мосс писал, что свободного дара нет: вещь в обертке — это социальный клей, обязывающий получателя ответить тем же.

Эта механика развивалась веками, превращая бытовые предметы в жесткие маркеры приличия. Особое место в этой иерархии заняли плетеные корзины. Их история началась в викторианской Англии, когда состоятельные семьи собирали бакалею и деликатесы для прислуги на следующий день после Рождества. Так родился Boxing Day, офоициальный день подарков.

Сегодня этот формат стал универсальным языком этикета. В США корзина с продуктами обязательный элемент корпоративной культуры на День благодарения. В Италии и Франции плетеный короб с локальным оливковым маслом, сыром и вином лучший подарок на свадьбу, избавляющий от необходимости угадывать вкусы. В России же такие наборы стали понятным способом выразить искреннюю благодарность тем, чью помощь сложно оценить деньгами: партнерам, наставникам или близким.

Наши подарочные корзины созданы как раз для таких случаев. В них нет случайных вещей, только выверенные гастрономические сочетания, качественные продукты и лаконичное оформление, которое выглядит уместно в любой ситуации. Если вам нужно сделать элегантный жест, вы можете выбрать и заказать готовую корзину прямо сейчас.

Есть даты, которые меняют планы, а есть те, которые создают атмосферу. День Лимончелло — идеальный повод забыть о рабочи...
21/06/2026

Есть даты, которые меняют планы, а есть те, которые создают атмосферу. День Лимончелло — идеальный повод забыть о рабочих чатах и почувствовать, как на самом деле звучит dolce vita. Предлагаем 22 июня сделать главным событием лета вместе с Bottega Limoncino.

Как праздновать правильно:

Достаньте из морозилки высокие бокалы. Забудьте про суету. Налейте Bottega Limoncino в бокал. Он должен быть ледяным, почти густым. Подавайте его как дижестив после легкого ужина или сделайте основой для шприца, добавив немного просекко и газированной воды.

И наслаждайтесь!

Address

Улица Кржижановского, дом 17, корпус 1
Moscow
117218

Opening Hours

Monday 09:00 - 21:00
Tuesday 08:00 - 21:00
Wednesday 08:00 - 21:00
Thursday 08:00 - 21:00
Friday 09:00 - 21:00
Saturday 09:00 - 21:00
Sunday 09:00 - 21:00

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Amelia Gourmet posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Amelia Gourmet:

Shortcuts

Share

Category