09/02/2026
•Каламарата🍝• Рецепт⬇️
⠀
Ингредиенты на 4 порции:
•400г пасты
•500г очищенных кальмаров
•250-300г помидоров черри
•1-2 зубчика чеснока
•измельченная петрушка
•белое вино
•оливковое масло
•острый перец (по желанию)
•соль, перец
⠀
Приготовление:
🍝Обжарить чеснок на оливковом масле вместе с острым перцем (и по желанию стебли петрушки).
🍝Добавить кальмары, нарезанные кольцами, обжарить пару минут (пока кальмары не поменяют цвет).
🍝Сбрызнуть вином и выпарить алкоголь на большом огне.
🍝Добавить помидоры черри, разрезанные пополам. Обжарить пару минут, посолить, поперчить, накрыть крышкой и тушить на минимальном огне 15-25 минут.
🍝Сварить пасту «аль денте» и добавить к соусу. Хорошо перемешать.
🍝При подаче посыпать измельчённой петрушкой.
Буон аппетито!
⠀
Кто из вас уже успел попробовать каламарату? Вкусно?